Marie Iannotti
Salad Burnet ist eine attraktive mehrjährige Pflanze, die sowohl wegen ihrer essbaren Blätter als auch wegen ihrer medizinischen Eigenschaften angebaut wird. In der Medizin wurde es früher gegen die Pest und zur Kontrolle von Blutungen eingesetzt, aber heute ist es vor allem für seine adstringierenden Eigenschaften bekannt. Salad Burnet gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Hinweis: Medizinische Anwendungen sind nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung gedacht. Bitte wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie ein Gesundheitsproblem haben.
Salatbratling bietet als Kraut einen sauberen, gurkenähnlichen Geschmack. Es ist eine leicht wachsende Pflanze, die früh in der Saison erscheint und gut in der Hitze hält. Es bildet einen Klumpen und bleibt ziemlich gut eingeschlossen und kontrolliert und wächst in einer losen Rosette. Salatbratling kann sich jedoch durch Rhizome ausbreiten und selbst aussäen. Die jungen Setzlinge lassen sich leicht herausziehen, damit es nicht zu einem Ärgernis wird.
- Blätter: Abgerundet mit gezahnten Kanten. 4-12 Paar Blätter pro Packungsbeilage.Blumen: Kleine, dichte, violette Blüten bilden sich auf Ähren.
Botanischer Name
Gemeinsame Namen
Burnet, salat burnet, kleine burnet, garten burnet
Winterhärtezonen
Salad Burnet ist eine kurzlebige Staude in USDA Hardiness Zones 4-8. Es kann auch als ein jährliches behandelt werden.
Sonneneinstrahlung
Salatbratling eignet sich gut in voller Sonne oder im Halbschatten. Halbschatten ist vorzuziehen, wenn Sie es in trockenen Bedingungen anbauen.
Höhe der reifen Pflanze
Blütezeit / Erntetage
Es dauert 70-100 Tage, bis das Salatbrot reif ist. Junge, zarte Blätter haben jedoch das beste Aroma, und Sie können mit der Ernte beginnen, wenn die Pflanzen eine Höhe von ca. 5 cm erreichen. Die Pflanzen können jederzeit von Frühling bis Herbst blühen und blühen möglicherweise überhaupt nicht, wenn Sie sie für die Ernte zurückschneiden.
Vorgeschlagene Sorten
Gegenwärtig gibt es keine bekannten Sorten von Salatteller, aber Sanguisorba minor hat einen größeren Cousin, Sanguisorba officinalis , bekannt als Greater Burnet oder Official Burnet, der einen ähnlichen Geschmack mit runden, roten Blüten hat.
Ernte Salat Burnet
Ernten Sie die Blätter nach Bedarf, aber entfernen Sie nicht mehr als 1/3 einer Pflanze auf einmal, wenn Sie möchten, dass sie weiter nachwächst. Die jungen, zarten Blätter haben den besten Geschmack. Das Ernten der äußeren Blätter etablierter Pflanzen fördert neues Wachstum. Die Blätter abstreifen und die zähen Stängel wegwerfen.
Salatbratling verwenden
Verwenden Sie Salatbratling, wann immer Sie einen kühlen Gurkengeschmack hinzufügen möchten. Wie der Name schon sagt, können Blätter in Salate geworfen werden. Sie eignen sich auch gut für Sandwiches, entweder anstelle von oder zusammen mit Salat. Sie sind eine schöne Ergänzung zu kalten Getränken wie Limonade und Weinschorle. Verwenden Sie Salatteller, um Dips und Flaschen Essig zu würzen. Werfen Sie Blätter in allerletzter Minute in Suppen, Eier und andere warme Gerichte.
Das Aroma von Salatbratling hält nicht gut, wenn die Blätter getrocknet sind, aber Sie können Blätter einfrieren und sie in heißen Gerichten verwenden.
Wachsende Spitzen des Salat-Burnet
- Boden: Salatbratling verzeiht schlechten Boden, wächst aber am besten unter mäßig feuchten Bedingungen. Aussaat: Sie können mit der Aussaat in Innenräumen ca. 4 Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum beginnen. Bei direkter Aussaat im Garten, zwei Wochen vor dem letzten Frost, ist die Aussaat jedoch gut. Bedecken Sie leicht, mit 1/8 Zoll Erde, und halten Sie feucht, bis es keimt.Transplantieren Sie Indoor-Sämlinge, nachdem alle Frostgefahr vorbei ist. Sie können direkt gesäte Pflanzen auf einen Meter Abstand verdünnen und die Verdünnung in Salaten verwenden. Pflanzen im ersten Jahr werden etwa 20 bis 25 cm groß. Die folgenden Jahre werden größere Pflanzen hervorbringen, die blühen. Das Salatbrot kann auch im Frühjahr oder Herbst geteilt werden, um neue Pflanzen zu bilden.
Pflege für Salat Burnet Pflanzen
- Das Kneifen und Ernten Ihres Salatbratens ist die Hauptaufgabe bei der Wartung. Pflanzen, die noch reifen müssen, haben etwas härtere Blätter. Regelmäßiges Wasser von mindestens 2, 5 cm pro Woche hilft, die Pflanzen bis in den Sommer kühl und produktiv zu halten. Aussaat.
Wachsendes Salatburnet in den Behältern
Salatbratling ist eine gute Wahl für Behälter und zum Pflanzen zwischen anderen Pflanzen. Da es für die USDA-Zone 4 winterhart ist, sollte es in Containern bis zur USDA-Zone 6 überwintern. Mit Schutz kann es kältere Klimazonen überstehen.
Schädlinge und Probleme
Einige Probleme Pest Salatbratling. Es kann anfällig für Blattfleckenkrankheiten bei nassem oder feuchtem Wetter sein. Sie können dies verhindern, indem Sie für eine gute Luftzirkulation sorgen und betroffene Blätter entfernen, bevor sich das Problem ausbreitet.
Quellen
- AZ-Enzyklopädie der Gartenpflanzen, Christopher Brickell & H. Marc Cathey, Chefredakteur; Veröffentlicht 2004 - Covent Garden Books.Culinary Herbs für Illinois Gardens, Erweiterung der University of IllinoisRange Plants of Utah, Erweiterung der Utah State University Cooperative.
