mphillips007 / Getty Images
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 2 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 322 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 25 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 322 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 30% |
| Gesättigtes Fett 7g | 36% |
| Cholesterin 88 mg | 29% |
| Natrium 1218 mg | 53% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 25g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist bei weitem eine der schmackhaftesten Arten, Filet Mignon zuzubereiten. Während Sie Kreuzkümmelpulver für das Rezept verwenden können, verleiht das Rösten der Kreuzkümmelsamen dem Endprodukt einen köstlichen Touch. Servieren Sie diese Steaks mit gegrilltem oder sautiertem Gemüse und Reis oder Quinoa-Pilaw.
Zutaten
- 2 Filet Mignon, 1 1/2 bis 1 3/4 Zoll dick
- 1 Esslöffel / 15 ml Olivenöl
- 1 Esslöffel / 15 ml Kreuzkümmel (oder 1 1/2 Teelöffel / 7, 25 ml Kreuzkümmelpulver)
- 2 Teelöffel / 10 ml schwarze Pfefferkörner
- 1 Teelöffel / 5 ml Meersalzflocken
- 1/4 Teelöffel / 1, 25 ml Knoblauchpulver
Schritte, um es zu machen
Kreuzkümmel und Pfefferkörner bei mittlerer Hitze in eine kleine Pfanne geben. Rösten Sie die Gewürze 1 bis 2 Minuten lang und bewegen Sie sie dabei ständig, damit sie nicht verbrennen. Sobald sie schön und wohlriechend sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die gerösteten Gewürze in eine Gewürzmühle oder Mörser und Stößel. Mahlen Sie die Gewürze, aber achten Sie darauf, dass sie eine gewisse Konsistenz haben. Zermahlen Sie nicht zu feinem Staub. Geben Sie die Gewürze in eine Schüssel, fügen Sie Olivenöl, Meersalz und Knoblauchpulver hinzu. Zum Einarbeiten umrühren.
Grill vorheizen für hohe Hitze. Reiben Sie beide Seiten des Steaks mit der Kreuzkümmelmischung ein. Die Steaks je nach Dicke und gewünschtem Gargrad 5 Minuten pro Seite grillen. Sobald die Steaks nach Ihren Wünschen zubereitet sind, vom Grill nehmen und die Steaks einige Minuten ruhen lassen. Servieren Sie mit Ihren Lieblingsseiten.
Rezept-Tags:
- Rindfleisch Main
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Geburtstage
