Miri Rotkovitz
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 1 Pfanne (4 Portionen)
Frische Gartenkräuter beleben hautlose, knochenlose Hähnchenbrust in dieser Pfanne. Maiskolben und frische grüne Bohnen sind ideale Begleiter zu einer leichten Mahlzeit, die mit sommerlichen Aromen singt. Die Verwendung eines einzelnen Blattes oder einer Bratpfanne spart nicht nur Zeit, sondern stellt auch sicher, dass jedes Element der Mahlzeit mit dem Geschmack der köstlichen Kräutermarinade angereichert wird. Probieren Sie die Eintopf-Technik mit anderen beliebten Proteinen und Gemüse, die ähnliche Garzeiten haben, und Sie werden alle Arten von Möglichkeiten für unkomplizierte Eintopf-Mahlzeiten finden.
Zutaten
- 1/3-Tasse-Olivenöl extra vergine, plus extra für die Pfanne
- Frisch gepresster Saft von 1 Zitrone
- 2 bis 4 Esslöffel gehackte frische Minze
- Blätter von 2 Zweigen Thymian oder Zitronenthymian
- 1 Teelöffel Za'atar
- Optional: Prise koscher oder Meersalz
- 2 bis 2 1/2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
- 4 Ähren, Schalen und Seide entfernt
- 6 Unzen Bohnen, getrimmt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 425 F.
Legen Sie eine große gerahmte Blechform mit Hochleistungsfolie aus (Sie können auch eine große Bratpfanne verwenden, ohne sie mit Folie auskleiden zu müssen).
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Minze, die Thymianblätter, den Zaatar und das Salz (falls verwendet) verquirlen.
Etwas Olivenöl auf die vorbereitete Blechpfanne oder in den Boden der Bratpfanne träufeln. Das Huhn abspülen, trocken tupfen und in die Mitte der Blechpfanne legen. Die Olivenöl-Kräuter-Mischung über das Huhn gießen und zum Überziehen wenden. Legen Sie den Mais neben das Huhn und rollen Sie ihn jeweils in das Öl, das die Pfanne bedeckt.
Schieben Sie die Blechpfanne in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie sie 25 bis 30 Minuten lang, wobei Sie das Huhn mit den Pfannensäften begießen und den Mais während des Garens einige Male wenden. Schieben Sie das Huhn auf eine Seite der Pfanne, um Platz für die grünen Bohnen zu schaffen. Die grünen Bohnen in die Pfanne geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und rösten Sie sie noch etwa 10 Minuten lang. Oder bis die grünen Bohnen knusprig zart sind, der Mais zu karamellisieren beginnt und das Huhn undurchsichtig ist, die Säfte klar sind und ein Thermometer mit Sofortablesung eingelegt ist das dickste Stück liest 165 F.
Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen. Hähnchen und Gemüse mit den Pfannensäften servieren.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Mais
- grüne Bohnen
- Hauptgericht
- amerikanisch
