Elizabeth LaBau
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 60 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 1 hohles Ei (1 Portion)
Füllen Sie diese schönen, essbaren hohlen Schokoladeneier mit Süßigkeiten, Spielzeug, Liebesnoten oder allem anderen, was Sie sich vorstellen können! Ein selbstgemachtes Schokoladenei ist ein wunderbares, nachdenkliches Ostergeschenk.
Diese Anleitung bezieht sich auf ein hohles Schokoladenei, das ungefähr 5 cm lang ist. Wenn Ihre Eiform eine andere Größe hat, müssen Sie die Menge der Schokoladenbeschichtung nach Bedarf anpassen. Sie möchten eine Form erhalten, die zwei Hohlräume hat, einen für die Oberseite des Eies und einen für die Unterseite. Der Boden sollte leicht abgeflacht sein, damit er gut ausbalanciert werden kann.
Ein Hinweis zur Schokolade: Wir empfehlen für dieses Rezept die Verwendung von getemperter Schokolade oder Bonbon mit Schokoladengeschmack. Wenn Sie normale Schokolade schmelzen, ohne sie zu temperieren, wird sie matt oder streifig, löst sich nicht leicht aus der Form und ist bei Raumtemperatur weich. Das Tempern der Schokolade ist die beste Lösung, aber da es schwierig ist, kleine Mengen Schokolade zu tempern, müssen Sie wahrscheinlich etwa ein Pfund tempern. Sie können die überschüssige Schokolade verwenden, um andere Süßigkeiten herzustellen, oder Sie können eine Abkürzung nehmen und Pralinenüberzug verwenden.
Zutaten
- Optional: 1/4 Tasse weiße Bonbonbeschichtung (oder farbige Bonbonbeschichtung zur Dekoration)
- 4 Unzen Pralinenüberzug (oder temperierte Schokolade)
- 1 eiförmige Schokoladenform mit einem separaten oberen und unteren Hohlraum, ca. 4 "lang
Schritte, um es zu machen
Stellen Sie sicher, dass Ihre Schokoladenform sauber und vollständig trocken ist. Wischen Sie die Innenseite gründlich ab, damit sie sauber und streifenfrei ist, um Ihren Süßigkeiten den bestmöglichen Glanz zu verleihen.
Gießen Sie die Bonbonschicht in einen Papierkegel und schneiden Sie die Spitze ab. Alternativ können Sie eine Plastiktüte mit einem Loch in der Ecke verwenden oder die Beschichtung mit einem kleinen Pinsel aufmalen. Führen Sie die Beschichtung auf der Innenseite der Form nach dem Muster Ihrer Wahl aus. Streifen, Strudel, Blumen oder Punkte sind alles gute Möglichkeiten. Denken Sie daran, dass Wörter kniffliger sind, da alle Wörter, die Sie schreiben, auf der Außenseite des Eies rückwärts erscheinen. Nachdem Sie Ihr Design fertiggestellt haben, kühlen Sie die Form kurz, um das Design festzulegen.
Die Pralinenbeschichtung in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und alle 30 Sekunden umrühren, um eine Überhitzung zu vermeiden. Lassen Sie es abkühlen, bis es noch warm und flüssig ist, sich aber nicht mehr heiß anfühlt.
In jede Kavität mehrere Esslöffel geschmolzenen Überzug geben. Drehen Sie es herum, so dass es sich zu bewegen beginnt, und bedecken Sie das Innere des Hohlraums. Verwenden Sie dann einen sauberen, lebensmittelechten Pinsel, um die Schokolade in einer dicken Schicht über die Seiten des Hohlraums zu streichen. Halten Sie es in einer dicken Schicht, damit das Ei strukturelle Integrität hat und Sie Ihren Pinsel nicht durch die Muster ziehen, die Sie auf die Form gepippt haben. Geben Sie bei Bedarf weitere Beschichtungen in die Formen, bis Sie genug haben, um alle Innenflächen mit einer schönen dicken Schicht zu überziehen.
Während die Schokolade noch feucht ist, kratzen Sie mit einem versetzten Spatel oder einem Kochmesser über die Oberseite der Form, um die Ränder der Form zu säubern, damit das fertige Ei glatte Ränder hat.
Lassen Sie die Form bei Raumtemperatur ruhen, um die Beschichtung zu fixieren. Nach dem Abbinden die Form kurz in den Kühlschrank stellen, bis die Beschichtung sehr fest ist (dies erleichtert das Entfernen.) Drehen Sie die Form ein oder zwei Zentimeter über der Arbeitsfläche auf den Kopf und biegen Sie sie vorsichtig, um die Eihälften aus der Form zu ziehen Schimmel. Wenn Sie die Beschichtung oder temperierte Schokolade verwendet haben, sollte es leicht zu lösen.
Füllen Sie den Boden Ihres Eies mit den Leckereien Ihrer Wahl. Um die obere Hälfte auf den Boden zu kleben, streichen Sie etwas geschmolzene Schokolade auf die Lippe der unteren Hälfte und drücken Sie sie zusammen. Dies wird eine leicht unordentliche Linie um Ihr Ei machen. Wenn Sie möchten, können Sie die zusätzliche Beschichtung verwenden, um einige dekorative Punkte oder Linien um die Mitte des Eies zu legen.
Lagere dein hohles Schokoladen-Osterei sehr sorgfältig! Auch wenn Sie eine schöne dicke Schicht Schokolade gemacht haben, ist sie immer noch zart und zerbrechlich. Lagern Sie es bis zu einem Monat an einem kühlen, trockenen Ort.
Rezept-Tags:
- Ostern Süßigkeiten
- Dessert
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