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- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
Diese Bananen-Sahnetorte ist eine beliebte Meringue-Torte mit geschnittenen Bananen. Verwenden Sie für diese köstliche, cremige Torte eine normale Torten-, Graham-Cracker- oder Kekskruste.
Zutaten
- 1 (9-Zoll) Tortenschale (gebacken, gekühlt)
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse gesiebtes Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 Tassen Milch
- 3 Eigelb (leicht geschlagen)
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Bananen (reif, in dünne Scheiben geschnitten)
- 3 Eiweiße
- 1/4 Teelöffel Tatarcreme
- 1/3 Tasse Kristallzucker
Schritte, um es zu machen
Machen Sie den Kuchen
Sammeln Sie die Zutaten.
Mischen Sie 1/3 Tasse Zucker, Mehl und Salz in einem Topf; fügen Sie Milch allmählich hinzu und rühren Sie, bis glatt. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung kocht, unter ständigem Rühren.
Mischen Sie eine kleine Portion der heißen Mischung mit dem Eigelb, und geben Sie die Eimischung in den Topf zurück und kochen Sie sie 2 Minuten lang unter ständigem Rühren. Vom Herd nehmen; Vanille und Butter einrühren. Leicht abkühlen lassen.
Legen Sie Bananen in den Boden der gekühlten Schale und füllen Sie die gekühlte Füllung darauf.
Mach das Baiser
Sammeln Sie die Zutaten.
Eiweiß und Weinstein schaumig schlagen. Fügen Sie den 1/3 Tasse Zucker allmählich hinzu. Das Eiweiß weiter schlagen, bis es einen glänzenden Scheitelpunkt hat.
Löffel Baiser auf die Füllung geben und bis zum Rand der Kruste abdichten.
Backen Sie bei 375 F für etwa 10 Minuten oder bis das Baiser schön gebräunt.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Banane
- Dessert
- Süd-
- Weihnachten
