Diana Rattray
- Gesamt: 44 Minuten
- Zubereitung: 14 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 318 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 55 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 318 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 5g | 27% |
| Cholesterin 21 mg | 7% |
| Natrium 439 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 55g | 20% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Calcium 158 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser leckere Heidelbeer-Cobbler besteht aus frischen oder gefrorenen Heidelbeeren und einem keksähnlichen Belag.
Die Heidelbeer-Cobbler-Füllung wird leicht mit etwas gemahlenem Zimt gewürzt, und die keksähnliche Kruste ist ein Kinderspiel, um sie mit geschmolzener Butter und Milch zuzubereiten. Fügen Sie einen Esslöffel oder zwei Zucker zur Keksmischung hinzu, wenn Sie eine gesüßte Cobbler-Spitze mögen. Oder bestreichen Sie die ungebackenen Kekse mit einer Eierwaschmischung und bestreuen Sie sie mit Zucker oder Zimtzucker.
Zutaten
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 3/4 Tasse Wasser
- 3 Tassen frische oder gefrorene Heidelbeeren
- 1 Teelöffel zerlassene Butter
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Tasse / 4 1/2 Unzen Allzweckmehl
- Optional: 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Milch
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Butter eine 1 1/2-Liter-Auflaufform oder 9-Zoll-Kuchenplatte. Heizen Sie den Ofen auf 425 F.
Kombinieren Sie in einem Topf 2/3 Tasse Kristallzucker und Maisstärke, rühren Sie Wasser ein. Zum Kochen bringen; unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen. Heidelbeeren dazugeben und gut vermengen.
Gießen Sie Heidelbeermischung in die vorbereitete Auflaufform oder 9-Zoll-Tortenplatte. Mit Zimt bestreuen und mit 1 Teelöffel zerlassener Butter beträufeln.
Mehl, 2 Esslöffel Zucker (falls verwendet), Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Gießen Sie die Milch und 3 Esslöffel geschmolzene Butter in einen Messbecher; Mehlmischung auf einmal hinzufügen. Rühren Sie sich gerade, bis Mischung angefeuchtet wird und einen weichen Teig bildet.
Den Teig mit einem Löffel auf die Blaubeeren geben.
Backen Sie den Schuster 25 bis 30 Minuten lang oder bis er leicht gebräunt ist.
Tipps
- Restliches Obstschuster mit Plastikfolie abdecken und bis zu fünf Tage im Kühlschrank lagern. Ein Blaubeer-Schuster mit Streusel als Spezialität zubereiten. Toasten Sie ungefähr 1/3 Tasse gehackte Pekannüsse und kombinieren Sie die gerösteten Pekannüsse mit 1/4 Tasse Allzweckmehl, 1/4 Tasse abgepacktem braunem Zucker und 1 1/2 Esslöffel Butter. Mischen Sie mit einer Gabel oder Ihren Fingern, um den Streusel zu machen. Über den Schuster streuen und nach Anweisung backen.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie 1 Tasse Blaubeeren durch 1 Tasse frische Himbeeren. Ersetzen Sie etwa 2/3 Tasse Blaubeeren durch geschnitzelte Äpfel oder Birnen.
Rezept-Tags:
- Beere
- Dessert
- amerikanisch
- Sommer-
