Die Fichte isst / Diana Chistruga
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 7 Minuten
- Ausbeute: 16 Wurstpastetchen (16 Portionen)
Diese hausgemachte Putenwurst besteht zur Hälfte aus Putenbrust und zur Hälfte aus Putenschenkeln, wodurch die Wurstpastetchen aromatisch, saftig und im Vergleich zu Schweinewurst relativ fett- und kalorienarm sind.
Die Wurst ist auch ein wenig fett- und kalorienärmer als einige gekaufte Putenwürste.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund gemahlener Truthahn (halbe Putenbrust und halbe Putenschenkel)
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter geriebener Salbei
- 1/4 TL Piment
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- Optional: 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer (verwenden Sie 1/4 Teelöffel, wenn Sie eine scharfe Wurst mögen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Alles gut vermischen und gut vermengen.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Wenn Sie Ihre Hände häufig benetzen, um ein Anhaften der Wurst zu verhindern, formen Sie die Mischung wie gewünscht zu 1 1/2 bis 2 Unzen Wurst.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine große Pfanne und braten Sie die Würste für etwa 5 bis 7 Minuten oder bis sie vollständig gar sind. Die minimale sichere Temperatur für Bodengeflügel beträgt 165 F / 73, 9 C.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Sofort servieren oder die Wurstpastetchen in Frischhaltebeutel geben und einfrieren.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Rezeptvariante
- Wenn Sie würzige Wurst mögen, fügen Sie der Mischung zusätzlichen Cayennepfeffer hinzu.
Rezept-Tags:
- Truthahn
- Putenwurst
- Frühstück
- amerikanisch
