Die Fichte
- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: 1 Portion
Pfirsiche kommen auf den Grill wie Fisch ins Wasser. Das schnelle Kochen über lebenden Flammen bringt ihre natürliche Saftigkeit zur Geltung und intensiviert ihre tiefe Sommersüße. Basierend auf dieser Beschreibung könnten Sie denken, dass das Werfen auf den Grill ein vernünftiger Weg wäre, um den Geschmack von nicht perfekten Pfirsichen zu verbessern. Sie würden sagenhaft richtig liegen. Der Fix-less-than-perfect-Peaches-Effekt wird verstärkt, wenn Sie den optionalen braunen Zucker und Zimt hinzufügen.
Für die besten Ergebnisse beginnen Sie mit Pfirsichen (jeder Typ wird es tun!), Die fest sind und nur ein wenig nachgeben, wenn Sie sie mit der ganzen Hand leicht zusammendrücken. Lange Rede kurzer Sinn, Sie möchten, dass sie nach Pfirsichen riechen, besonders wenn Sie an ihrem Stielende riechen. Neunmal von zehn, je besser das Aroma, desto besser der Geschmack.
Gegrillte Pfirsiche als Beilage (besonders lecker zu gegrilltem Schweinefleisch) oder in Salaten servieren. Oder verwandeln Sie sie in ein köstliches Dessert, indem Sie sie mit kaltem Joghurt, Schlagsahne oder Eiskugeln kombinieren.
Zutaten
- 1 Pfirsich (pro Person)
- 1 Teelöffel neutrales Speiseöl (pro Pfirsich)
- Optional: 1 Esslöffel brauner Zucker (pro Pfirsich)
- Optional: 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt (pro Pfirsich)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Bereiten Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill auf mittlere Hitze vor: Sie sollten Ihre Hand etwa 2, 5 cm über dem Grillrost halten können, bevor Sie ihn von der Hitze abziehen. Wenn der Grill etwas anderes kochen soll, das mehr Hitze erfordert, verwenden Sie die Bereiche um die Ränder, die für die Pfirsiche kühler sind. Eine andere Taktik ist, das Abendessen zu kochen, das Feuer abkühlen zu lassen und dann die Pfirsiche zu grillen.
Schneiden Sie die Pfirsiche in zwei Hälften und entkernen Sie sie.
Die Fichte
Streichen Sie die Pfirsiche leicht mit dem Öl ein, wobei Sie besonders darauf achten, dass die Schnittseiten gut beschichtet sind.
Stellen Sie die geölten Pfirsiche auf den mittelheißen Grill. Sie brauchen nicht viel Platz, um gut zu kochen, aber stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren, damit die heiße Luft des Grills jedes Stück umfassen kann.
Die Pfirsiche kochen, bis sich Grillspuren bilden. Dabei nach Bedarf drehen, um alle Schnittseiten für die beste Präsentation zu markieren. Die Pfirsichhälften wenden, mit Zimt und Zucker bestreuen, falls verwendet. Kochen, bis die Pfirsiche zart sind, aber nicht auseinanderfallen, insgesamt ca. 8 Minuten.
Die Fichte
Gegrillte Pfirsiche heiß, warm oder sogar bei Raumtemperatur servieren.
Die Fichte
Genießen!
Trinkgeld
- Verwenden Sie kaltgepresstes Traubenkernöl oder Rapsöl für ein sauberes Aroma, das die Pfirsiche in keiner Weise beeinträchtigt
Variationen
- Mischen Sie die Früchte: Fügen Sie einige Pflaumen, Pluots oder andere Obstgartenfrüchte zum Grill hinzu - Sie können sie auch kochen. Verwenden Sie Kardamom anstelle von Zimt: Es ist eine schöne Abwechslung von der üblichen Zimt. Schaffen Sie einen butterreichen Geschmack: Geben Sie ein wenig Butter zusammen mit dem braunen Zucker hinzu, um einen noch glasigeren Effekt zu erzielen.
Rezept-Tags:
- Pfirsich
- Dessert
- amerikanisch
- Grillparty
