Gemüse im Haus anbauen

Gemüse drinnen anbauen

Sarah Klassen / Getty Images

Das Winterwetter muss nicht das Ende der Ernte von frischem Gemüse bedeuten. Sie können immer undercover im Freien arbeiten. Oder Sie versuchen sich drinnen am Anbau von Lebensmitteln. Ja, es ist möglich, in den kalten Monaten Gemüse anzubauen oder nur, weil Sie nicht genügend Platz im Freien haben. Es ist jedoch nicht der einfachste Weg zum Garten und Sie sollten keine großen Erträge erwarten.

Die größten Herausforderungen beim Anbau von Lebensmitteln in Innenräumen sind schwaches Licht und ein Mangel an bestäubenden Insekten und Wind. Positiv ist jedoch, dass Sie Wasser, Boden und Fruchtbarkeit kontrollieren können. Unglücklicherweise können Schädlinge und Krankheiten in Innenräumen auftreten. Da sich die Pflanzen jedoch direkt unter Ihrer Nase befinden, sollten Sie in der Lage sein, Probleme zu stoppen, bevor sie zu starken Kopfschmerzen werden.

Allgemeine Tipps für den Innenanbau

• Verwenden Sie eine gute Blumenerde, keine Gartenerde. Die Behälter sollten gut entwässert und für die jeweilige Pflanze dimensioniert sein. Zum Beispiel brauchen flache und bewurzelte Grüns nur eine Tiefe von ungefähr 5 cm, aber tief verwurzelte Tomaten brauchen mindestens 5 cm Erde. Sonnige Fenster bieten normalerweise nicht genug Licht für gesunde, stämmige Pflanzen. Die Tage sind einfach zu kurz und im Winter ist das Licht am Himmel zu schwach für die Bedürfnisse einer Pflanze. Möglicherweise möchten Sie eine Art Zusatzbeleuchtung verwenden. entweder ein Pflanzenlicht oder ein Vollspektrum-Fluoreszenzlicht. Stellen Sie Ihre Pflanzen nicht so nahe am Fenster auf, dass sie Zugluft ausgesetzt sind oder in der Nähe einer Wärmequelle, die sie austrocknen könnte.

Möhren

Klaus Vedfelt / Getty Images

Karotten sind lächerlich entgegenkommend. Sie in Behältern zu züchten, ist nicht nur eine großartige Option für den Anbau in Innenräumen, sondern löst auch das Problem, sie auf schweren, felsigen Böden anzubauen.

Kleinere Möhren lassen sich am einfachsten im Inneren anbauen. Sie brauchen weniger Platz und reifen schnell. Da Sie - im Gegensatz zu einer einzelnen Paprika- oder Tomatenpflanze - mehrere Pflanzen aussäen, ist ein langer Behälter wie eine Fensterbox ideal. Der Schlüssel für eine gute Keimung ist, den Boden feucht zu halten. Bedecken Sie die Samen nur leicht mit etwas feuchtem Torfmoos, damit die Samen nicht austrocknen, sondern sich keine harte Kruste über ihnen bildet und das Keimen verhindert. Samen sollten innerhalb von zwei Wochen keimen. Die Restlaufzeit hängt von der Sorte ab, die Sie anbauen.

Knoblauch-Grüns

Michael Piazza / Getty Images

Knoblauch hat ganz besondere Temperaturbedürfnisse, um Zwiebeln zu formen, aber Sie können leicht einen gleichmäßigen Vorrat an Knoblauchspitzen oder -gemüse haben, die anstelle von Schalotten verwendet werden können. Sie brauchen keinen großen Behälter für Knoblauchsprossen. Eine Tiefe von ungefähr vier Zoll sollte ausreichen. Pflanzen Sie einfach die einzelnen Gewürznelken ca. 1 cm tief ein und gießen Sie sie regelmäßig. Die Nelken sollten in etwa einer Woche sprießen.

Lassen Sie sie zu acht bis 10 Zoll wachsen, bevor Sie mit der Ernte beginnen. Schneiden Sie ab, was Sie brauchen, und lassen Sie den Rest. In der Regel erhalten Sie von jeder Gewürznelke nur einen Wachstumsschub. Sie können wieder sprießen, aber die Qualität nimmt ab. Beginnen Sie also mit der Ernte der aktuellen Ernte mit neuen Gewürznelken.

Scharfe Pepperoni

Marie Iannotti

Obwohl Pfefferpflanzen beim ersten Frost zusammenbrechen, sind sie tropische Stauden. Sie können süße oder scharfe Paprikaschoten probieren, indem Sie beide nach Samen sortieren. Sie können im Spätsommer auch Topfpflanzen aus Ihrem Garten und für den Winter drinnen mitbringen. Sie werden keine große Ernte erzielen, aber sie werden Früchte tragen.

Verwenden Sie einen Behälter, der mindestens 20 cm hoch ist. Peperoni benötigen mindestens 10 Stunden Licht pro Tag. Nicht über Wasser lassen. Lassen Sie den Behälter zwischen dem Gießen trocknen. Die Pflanzen sind selbstbestäubend, aber möglicherweise müssen Sie ihnen weiterhelfen. Sie können entweder die Pflanzen anrempeln, um den Pollen von einer Blume zur nächsten zu schütteln, oder mit einem Wattestäbchen jede Blume mit Pollen bestäuben.

Kopfsalat und andere Salat-Grüns

Westend61 / Getty Images

Kopfsalat ist schnellwüchsig und flachwurzelig, daher wird kein tiefer Behälter benötigt. Es wird auch weiterhin nachwachsen, wenn Sie die Route der Kürzung und Wiederkehr wählen. Wählen Sie einen Behälter, der zwei bis vier Zoll tief ist, und füllen Sie ihn mit feuchtem Boden. Säe deine Samen und drücke sie vorsichtig in die Oberfläche des Bodens. Mist, um die Samen feucht zu halten, und Sie sollten innerhalb von etwa einer Woche keimen sehen.

Lassen Sie die Pflanzen mindestens 10 bis 20 cm groß werden, bevor Sie mit der Ernte beginnen. Schneiden oder ziehen Sie die äußeren Blätter und lassen Sie die Mitte der Pflanze weiter wachsen.

Microgreens

MarpleRosenow / Getty Images

Diese winzigen, frischen Sprossen lassen sich wahrscheinlich am einfachsten drinnen anbauen. Sie nehmen nicht viel Platz und Zeit in Anspruch. Microgreens sind nur eine Mischung aus Samen verschiedener Grüns und Kräuter wie Rüben, Radieschen, Grünkohl, Mangold und Basilikum.

Da diese Grüns als Setzlinge geerntet werden, brauchen Sie nicht viel Erde. Ein flaches (5 cm tiefes) Fach eignet sich gut. Füllen Sie es mit Erde, befeuchten Sie es und streuen Sie Ihren Samen. Bedecken Sie den Samen kaum mit Erde, aber drücken Sie ihn vorsichtig an, damit er guten Kontakt mit der feuchten Erde hat und nicht austrocknet. Mit einem leichten Strahl oder Spray wässern, um die Erde feucht zu halten. Die Keimung sollte innerhalb weniger Tage erfolgen.

Beginnen Sie mit der Ernte, wenn sich bei den Sämlingen etwa zwei Sätze echter Blätter entwickelt haben. Verwenden Sie eine Schere, um sie auf Bodenniveau abzuschneiden, und Sie können einen weiteren Wachstumsschub bekommen.

Schalotten

werxj / Getty Images

Sie können keine Zwiebeln im Haus anbauen, aber Frühlingszwiebeln, wie z. B. Knoblauch, eignen sich gut. Tatsächlich können sie mit ihrer Leichtigkeit mit Mikrogrüns mithalten. Sie brauchen nicht einmal Samen.

Einige Gärtner hatten Erfolg damit, die Wurzel der von ihnen gekauften Schalotten nach der Verwendung der Spitzen wieder zu bepflanzen. Sie können die ganze Frühlingszwiebel in einem Glas Wasser wurzeln und den Haufen davon in ein Glas mit nur etwa einem Zoll Wasser am Boden tauchen. Wenn die Wurzeln einige Zentimeter lang sind, legen Sie sie in einen flachen Behälter mit Blumenerde und lassen Sie sie weiter wachsen. Sie können nur die grünen Spitzen ernten und dabei etwa 2, 5 cm des Stiels zurücklassen, um ganze Schalotten aus dem Behälter zu pflücken oder den weißen Teil zu verwenden.

Tomaten

Marie Iannotti

Normalerweise sterben Tomatenpflanzen am Ende der Saison ab, aber Tomaten sind tropische Stauden. Es ist wahrscheinlich am besten, diese Gartenpflanzen draußen zu lassen, da sie normalerweise zu groß sind und bereits am Ende der Saison Probleme haben. Wenn Sie am Ende des Sommers eine neue Pflanze aus Samen ziehen, können Sie diese auch in Innenräumen anbauen. Tomatensamen keimen ziemlich schnell. Sobald die Sämlinge drei bis vier Zoll groß sind, stellen Sie sie in ihren „permanenten“ Topf und stellen Sie sicher, dass sie mindestens 10 Stunden Licht pro Tag haben. Es ist viel, aber dies ist eine Fruchtpflanze und sie braucht im Winter so viel Licht.

Füttern Sie mit einem wasserlöslichen organischen Dünger, wenn Sie den Sämling in den neuen Topf legen. Sobald die Pflanzen anfangen, Blumen zu setzen, müssen Sie sie regelmäßig schütteln, damit der Pollen von Blume zu Blume fallen kann. Ohne Bestäubung bilden sich keine Früchte. Die Pflanzen können kopflastig werden und müssen möglicherweise abgesteckt werden.