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Wenn ein Omelett Sie nervös macht, sind Sie nicht allein. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie jedoch alle drei Minuten ein Omelett herstellen, wenn Sie Lust haben, das Frühstück oder den Brunch etwas spezieller für Ihre Familie zu machen.
Omeletts eignen sich auch hervorragend, um Reste zu verzehren, vom sautierten Gemüse bis zum letzten Stück Speck, von ein paar Scheiben Salami bis hin zu kleinen Käsestücken.
Jetzt ansehen: Wie man ein Omelett in 5 Minuten zubereitet
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Die Pfanne
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Die beste Pfanne ist eine 8-Zoll-Omelettpfanne, vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung, oder eine ähnliche flache 8-Zoll-Pfanne. Wenn Sie keine Antihaftpfanne haben, geben Sie der Pfanne einen Spritzer Antihaft-Kochspray, bevor Sie die Pfanne aufheizen.
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Die Eier
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Ein typisches Omelett besteht aus zwei oder drei großen Eiern. Sie können die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen, aber Sie möchten sie nicht überrühren, sondern nur umrühren, bis sie gemischt sind.
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Omelett kochen
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Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, schmelzen Sie die Butter, gießen Sie die Eier in die heiße Pfanne und drehen Sie die Pfanne schnell, sodass die Eier den gesamten Boden der Pfanne bedecken. Lassen Sie die Eier ca. 30 Sekunden lang auf dem Boden fest werden und heben Sie dann mit einem Gummispatel die Ränder des Omeletts nach oben, sodass ungekochtes Ei auf der Oberseite darunter verläuft. Wiederholen, bis kein flüssiges Ei mehr darunter läuft.
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Die Füllung
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Die Füllungen können von Gemüse über Schinken, Speck, Wurst oder anderem Fleisch, geräuchertem Fisch, Käse bis hin zu Marmelade reichen. Sie werden ungefähr 3 bis 6 Esslöffel Füllung benötigen, und die Füllung sollte zerbröckelt oder in sehr kleine Stücke geschnitten werden, damit sich die Eier leicht darüber falten. Wenn die Eier auf den Boden gefallen sind, bestreuen Sie die Hälfte der Eier mit der von Ihnen gewählten Füllung. Weitere 15 bis 30 Sekunden kochen lassen. Lassen Sie das Omelett fertig durchgaren.
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Die Falte und dienen
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Die einfachste Art, ein Omelett zu falten, besteht darin, mit einem Spatel die ungefüllte Seite der Eier über die Seite mit der Füllung zu falten und das Omelett halbmondförmig zu belassen. Oder falten Sie beide Seiten zur Mitte hin über die Füllungen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und heiß servieren!
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