Biscotti mit schrittweisen Fotoanweisungen zubereiten

Wie man köstliche Biscotti macht

Die Fichte / Carroll Pellegrinelli

Biscotti lassen sich perfekt mit einem Glas Milch oder einer heißen Tasse Tee oder Kaffee genießen. Es macht auch das ultimative essbare Geschenk.

Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos zur Herstellung von Biscotti. Wenn Sie Backwaren für den Urlaub oder das ganze Jahr über herstellen möchten, ist dies genau das Richtige für Sie.

Trockene Zutaten mischen

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Den Backofen auf die vorgeschriebene Temperatur vorheizen. Backblech einfetten.

In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen vermischen.

Kombinieren Sie nasse Zutaten

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Butter schaumig rühren. Fügen Sie langsam Zucker hinzu, bis Sie kombiniert werden. Eier einzeln hinzufügen. Und dann extrahieren. Alles mischen, bis alles vollständig vermischt ist.

Den Teig fertig machen

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Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben. Gut mischen.

Nüsse einrühren

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Zusätzliche Zutaten wie Nüsse, Schokoladenstücke oder Trockenfrüchte von Hand einrühren.

Den Teig teilen

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Den Teig gleichmäßig in zwei Portionen teilen. Bilden Sie diese Teile zu 12 Zoll langen Stämmen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Die Rollenoberteile leicht flachdrücken, so dass sie 1 bis 1 1/2 Zoll groß sind.

Nach dem ersten Backen

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So sehen die Biscotti nach dem ersten Backen aus. Die Ränder werden gebräunt und die Stämme werden sich leicht ausdehnen.

Schneiden von Protokollen

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Sobald die Stämme kühl genug sind, schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-Scheiben. Legen Sie so viele Scheiben wie möglich auf ein Backblech.

Das zweite Backen

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Die geschnittenen Biscotti 5 Minuten backen. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und drehen Sie jeden Keks um. Weitere 5 Minuten backen.

Kühlen der Kekse

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Lassen Sie die Kekse 2 Minuten auf dem Backblech und stellen Sie sie dann auf einen Rost. Vor dem Lagern in einem luftdichten Behälter vollständig abkühlen lassen.