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Garnelencracker oder Shrimps
Craig Holmes / Getty Images
Krabbencracker (auch Krabbencracker oder Shrimps-Chips genannt) sind leckere Chips mit Krabbengeschmack, die beim Frittieren aufplatzen.
Krabbencracker machen süchtig, obwohl ihre Textur mit Styropor verglichen wurde. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Kinder und Erwachsene und passen sehr gut zu Bier.
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Was wirst du brauchen
- Eine Packung Cracker mit Garnelengeschmack Ein Wok oder eine andere Ausrüstung zum FrittierenÖl zum FrittierenHolzstäbchen oder FrittierthermometerStrainerPapiertücher
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Öl zum Frittieren erhitzen
Die Fichte / Rhonda Parkinson
Erhitzen Sie das Öl auf 182 ° C, um die Garnelenchips zu frittieren.
Um herauszufinden, ob das Öl heiß genug ist, verwenden Sie entweder ein Frittierthermometer oder stellen Sie ein Kochstäbchen oder einen Holzlöffel aufrecht in die Mitte des Woks (wie auf dem Foto gezeigt). Wenn sich sofort Blasen um das Stäbchen oder den Holzlöffel bilden, ist das Öl fertig.
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Garnelencracker zum Öl geben
Die Fichte / Rhonda Parkinson
Geben Sie vorsichtig 5 bis 6 Chips in das heiße Öl und trennen Sie sie bei Bedarf. Wenn Sie mehr hinzufügen, kann dies den Wok überfüllen und die Öltemperatur senken, wodurch die Cracker fettig schmecken.
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Krabbencracker frittieren
Die Fichte / Rhonda Parkinson
Frittieren Sie die Chips für 5 Sekunden oder weniger (bis sie aufplatzen).
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Krabbencracker abtropfen lassen
Die Fichte / Rhonda Parkinson
Nehmen Sie die Krabbencracker aus dem Wok - am einfachsten geht das, wenn Sie ein Sieb haben. Garnelencracker auf Papiertüchern abtropfen lassen. Verwenden Sie ein frisches Papiertuch, um jede Charge Chips zu entleeren.
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Servieren Sie die Prawn Cracker
Die Fichte / Rhonda Parkinson
Krabbencracker schmecken am besten warm. Wenn Sie nicht sofort servieren, lagern Sie es in einem verschlossenen Behälter und erhitzen Sie es vor dem Servieren kurz im Ofen.
Erdnusssauce ist die traditionelle Beilage für Krabbencracker.
Was kann man mit Krabbencrackern trinken? Bier natürlich, oder vielleicht ein Johannesburg Reisling.
