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Ein farbenfrohes Obstkompott bringt ein ungezwungenes oder festliches Essen zu einem köstlichen Abschluss, egal ob es für sich allein oder in Kombination mit anderen Desserts genossen wird. In der Kochkunst bezeichnet ein Kompott frisches Obst, Dosenobst oder Trockenobst, das in einem Sirup aus Zucker und anderen Aromen gedünstet wurde.
Die Früchte in einem Kompott werden in Stücke geschnitten. Wenn ein Kompott aus getrockneten Früchten hergestellt wird, wird die Frucht normalerweise zuerst in Wasser eingeweicht, um sie zu erweichen. Kompottrezepte enthalten manchmal Wein, Brandy, Rum oder Likör. Fruchtkompott wird häufig aus Kombinationen von Feigen, Birnen, Äpfeln, Pflaumen, Beeren und Rhabarber hergestellt. Kompottrezepte enthalten normalerweise andere Aromen wie Vanille, Zimt, Zitrusschalen und Gewürznelken.
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Sie werden fast immer mit stückigen Früchten in der Mischung serviert. Eine pürierte Fruchtmischung wird besser als Coulis bezeichnet. Das Kompott soll sofort genossen werden, obwohl es für kurze Zeit gekühlt werden kann.
Wie man ein einfaches Fruchtkompott macht
Es gibt viele Rezepte für Obstkompott im Internet, und es ist ratsam, ein bestimmtes Rezept zu befolgen, aber im Allgemeinen erfordert ein einfaches Obstkompott eine Auswahl an frischen Früchten, Dosenobst oder weichem Trockenobst. Sie werfen die Früchte in einen Topf oder eine Pfanne und geben etwas Flüssigkeit - entweder Saft, Wein oder Sirup - hinzu, um die Dinge zum Laufen zu bringen. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Flüssigkeit zugeben, da die Früchte beim Erhitzen ihre eigene Feuchtigkeit abgeben. Wenn ein Teil der Früchte sauer schmeckt, sollten Sie Zucker in den Topf geben. Fügen Sie mehr Aroma mit Ingwer, Zimt oder Vanille hinzu, um zu schmecken. Die Früchte im Topf köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und versuchen, nicht alle Früchte zu zerdrücken. Etwa 15 Minuten später ist Ihr Kompott dick und bereit, sich von der Hitze zu lösen.
Wie man Fruchtkompotte serviert
Kompotte sind köstlich und werden am Ende einer Mahlzeit als Dessert serviert. Sie werden normalerweise warm serviert, manchmal aber auch gekühlt. Sie können auch als Hauptzutat in anderen Gerichten verwendet werden. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Obstkompott in Ihr Menü aufnehmen können:
- Löffel Himbeerkompott über Pfundkuchen oder EiscremeServieren Sie ein Kompott aus Aprikosen, Rosinen, getrockneten Kirschen, Äpfeln, Birnen und Marsala-Wein mit einer Auswahl an Käse für einen luxuriösen DessertkursLöffel ein rotes Kompott aus Kirschen, roten Trauben und Erdbeeren über schwarzem Johannisbeersirup und mit gesüßter Schlagsahne garnierenSchichtkompott mit Vanillesoße oder Joghurt Ein paar Esslöffel püriertes Kompott in ein hohes Glas geben und mit Sekt füllenErdbeerkompott mit Shortcake und Schlagsahne servierenPfirsichkompott auf Pfannkuchen zum FrühstückGarnieren Sie gebackenen French Toast mit Beerenmischkompott
Geschichte der Kompotte
Der Begriff Kompott stammt vom französischen Wort für Mischung. Dieses Dessert stammt ursprünglich aus dem mittelalterlichen Europa. Damals (wie heute) war das Dessert einfach zuzubereiten. Das Konzept der Kompotte hat sich seit seiner Erfindung kaum verändert. Kompotte gibt es in der Küche der meisten Länder.
