Die Fichte
- Gesamt: 11 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: 1 Tasse / 1 Portion
Lattes (oder Caffe Lattes) sind Espresso-Getränke, die mit einer relativ großen Menge geschäumter Milch hergestellt werden. Sie sind milchiger als Cappuccinos. In Amerika werden viele Latten als aromatisierte Latten hergestellt.
In Nordeuropa und Skandinavien wird der Begriff Café au Lait traditionell für die Kombination von Espresso und Milch verwendet. In Frankreich ist Caffè Latte hauptsächlich aus dem ursprünglichen italienischen Namen des Getränks (Caffè Latte oder Caffelatte) bekannt. Eine Kombination aus Espresso und Dampfmilch, die einer "Latte" entspricht, wird auf Französisch als Grand Crème und auf Deutsch als Milchkaffee oder (in Österreich) als Wiener Melange bezeichnet .
Zutaten
- 1 Schuss Espresso
- 2 Schuss geschäumte Milch (oder mehr)
- Optional: 1 Schuss aromatisierten einfachen Sirups (vorzugsweise ein beliebtes Latte-Aroma oder Schokoladensirup oder Schokoladenpulver, zu einer Paste mit etwas heißem Wasser gemischt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ziehen Sie Ihren Espresso in Ihre Lattentasse und fügen Sie einen Schuss aromatisierten Sirups für einen aromatisierten Latte hinzu, wenn Sie verwenden.
Gießen Sie mit einem Löffel die unteren 2/3 der Dampfmilch aus dem Dampfkrug in die Lattentasse, um die Mikrobläschen auf der Dampfmilch zu halten.
Den Latte mit den restlichen Blasen bedecken. (Sie können sie auf Wunsch auf Ihr Getränk geben.)
Wenn Sie möchten, können Sie gerne Latte Art hinzufügen. Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Wenn Sie ein gewöhnlicher Latte-Trinker sind, können Sie durch die Investition in eine einfache Espressomaschine und das Erlernen der Herstellung von Latten jedes Jahr eine enorme Menge Geld sparen.
Wie es serviert wird
- Ein Latte wird manchmal in einer Schüssel serviert; In Europa, insbesondere in Skandinavien, wird dies als Café au lait bezeichnet. In den USA und in Europa hat die Latte Art zunehmend zur Stilisierung der Kaffeezubereitung und zur Schaffung einer heute beliebten Kunstform geführt. Durch Eingießen von dampfender und meist aufgeschäumter Milch in den Kaffee wird diese Flüssigkeit so in das Getränk eingebracht, dass Muster auf der Oberseite des Kaffees erkennbar sind. Zu den beliebten Mustern gehören Herzen, Blumen, Bäume und andere Formen vereinfachter Darstellungen von Bildern und Objekten. Gefrorener Latte wird häufig ungerührt serviert, sodass der Kaffee in einer Glasschale auf weißer Milch zu "schwimmen" scheint. Eine Variante des gefrorenen Latte Ist ein gefrorener Espresso, der in einer größeren als der normalen Tasse bestellt wird, die mit freier Milch gefüllt ist. In Asien und Nordamerika wurden Lattes mit asiatischen Tees kombiniert. Kaffee- und Teegeschäfte bieten jetzt heiße oder gefrorene Latte-Versionen von Chai-, Matcha- und Royal-Milchtee an. Weitere Aromen können dem Latte hinzugefügt werden, um dem Geschmack des Trinkers zu entsprechen. Vanille, Schokolade und Karamell sind beliebte Varianten. In Südafrika wird ein roter Latte mit Rooibos-Tee zubereitet. Eine alternative Version von Latte kann mit Sojamilch oder Hafermilch zubereitet werden, da beide die Fähigkeit haben, auf die gleiche Weise zu schäumen B. Kuhmilch, wobei Sojamilchversionen häufiger vorkommen. Solche Alternativen sind bei Menschen mit Laktoseintoleranz und Veganern beliebt.
Mehr über Espresso
Espresso ist Kaffee, der durch Drücken einer kleinen Menge fast kochenden Wassers durch fein gemahlene Kaffeebohnen gebrüht wird. Espresso ist im Allgemeinen dicker als Kaffee, der mit anderen Methoden gebrüht wird, hat eine höhere Konzentration an suspendierten und gelösten Feststoffen und darüber Crema (Schaum mit cremiger Konsistenz).
Aufgrund des unter Druck stehenden Brauprozesses sind die Aromen und Chemikalien in einer typischen Tasse Espresso sehr konzentriert. Espresso ist auch die Basis für andere Getränke wie Caffè Latte, Cappuccino, Caffè Macchiato, Caffè Mocha, Flat White oder Caffè Americano.
Espresso hat mehr Koffein pro Volumeneinheit als die meisten Kaffeegetränke, aber da die übliche Portionsgröße viel kleiner ist, ist der Gesamtkoffeingehalt entgegen der allgemeinen Überzeugung geringer als bei einer Tasse Standardkaffee.
Rezept-Tags:
- Kaffee
- Frühstück
- amerikanisch
- Muttertag
