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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: dient 4 bis 6
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 242 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 32g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: für 4 bis 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 242 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 12% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 90 mg | 30% |
| Natrium 725 mg | 32% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 32g | |
| Calcium 53 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Eine allgemeine Regel beim Servieren von Hot Pot ist, die Brühe mild und die Dips scharf zu halten. Das Schöne an dieser Kombination ist, dass die Gäste das Essen nach ihrem eigenen Geschmack würzen können. Auf der anderen Seite gibt es keine festen Regeln. Sie können das Grundrezept der Brühe beliebig anpassen.
Vorgeschlagene Beilagen (zu genießen wie sie sind oder auf Wunsch in der Brühe zubereitet werden):
- BabymaisFrische ChampignonsBohnenfadennudeln (kochen Sie sie am Ende der Mahlzeit in der Brühe) SalatMango-ChutneyEs ist nicht traditionell, aber Sie können auch knuspriges Brot zum Eintauchen in die Brühe oder gedämpfte Brötchen servieren
Empfohlene Dips:
Sojasauce, Soja mit Ingwer-Dressing, Sesampaste, konservierter Bohnengallerte, scharfer Senf, Chili-Öl, Erdnusssauce oder Ihre bevorzugte scharfe Soße.
Zutaten
- 1 bis 1 1/2 Pfund Flankensteak
- 6 Tassen Wasser
- 2 Pakete Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Weißwein
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 grüne Zwiebel
- 2 Scheiben Ingwer
- Optional: Weißer Pfeffer nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Das Rindfleisch in hauchdünne rechteckige Scheiben schneiden. (Frieren Sie das Rindfleisch ein bis zwei Stunden ein, um das Schneiden zu erleichtern, oder bitten Sie den Metzger, es für Sie zu schneiden.)
Bereiten Sie die Beilagen vor (siehe empfohlene Liste unten), waschen Sie das Gemüse und lassen Sie es abtropfen. Bei Verwendung im Fondue die Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. Salat zerkleinern oder nach Belieben hacken.
Legen Sie das Rindfleisch und die Beilagen auf separate Teller auf den Tisch. Stellen Sie die Dip-Saucen in kleine Einzelschalen auf den Tisch.
Stellen Sie sicher, dass jeder Gast ein komplettes Gedeck hat, einschließlich einer Tauchgabel (wenn möglich farbcodiert) und einer kleinen Schüssel zum Platzieren des zubereiteten Essens.
Wasser und Rinderbrühe mischen und zum Kochen bringen. Zum Kochen bringen und Weißwein, Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen. Ausreichend Brühe umfüllen, damit der Fonduetopf ca. 2/3 bis 3/4 voll ist. (Wie viel Brühe Sie benötigen, hängt von der Größe des Fonduetopfs ab).
Stellen Sie den Fonduetopf auf den Brenner und lassen Sie ihn während des Essens köcheln. Die restliche Brühe auf dem Herd warm halten.
Garen Sie die Speisen mit einer Eintauchgabel in der heißen Brühe und tauchen Sie sie dann wie gewünscht in die Saucen.
Rezept-Tags:
- Steak
- tauchen
- Fondue
- Hauptgericht
