Die Fichte isst
- Gesamt: 11 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 1 min
- Ausbeute: 24 Krumkake (24 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 78 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 Krumkake (24 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 78 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 3g | 14% |
| Cholesterin 36 mg | 12% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 3% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sie werden sich vielleicht nie wieder mit einer abgestandenen, im Laden gekauften Eistüte zufrieden geben, wenn Sie diese zerbrechlichen, wunderschön geprägten norwegischen Kekse probiert haben. Wenn Sie noch nie Krumkake gebacken haben, lesen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Verwendung eines Krumkake-Eisens.
Zutaten
- 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse weißer Zucker
- 3 Eier
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Kardamom
- 6 Esslöffel Wasser
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Butter und Zucker eincremen.
Die Fichte
Eier nacheinander einrühren.
Die Fichte
Fügen Sie Vanille und gemahlener Kardamom hinzu. Mehl unterrühren und gut mischen.
Die Fichte
Fügen Sie Wasser hinzu, bis der Teig die Konsistenz einer dicken Sahnesauce hat.
Die Fichte
Fetten Sie die beiden Seiten eines Krumkake-Eisens leicht mit Kochspray oder zerlassener Butter ein. (Wenn Sie einen elektrischen Krumkake-Bäcker verwenden, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.) Erhitzen Sie das Bügeleisen über einem mittleren bis mittleren Brenner, bis ein Wassertropfen auf der Oberfläche brutzelt. Um Schäden am Bügeleisen zu vermeiden und ein Anbrennen der Kekse zu vermeiden, nicht über die höchste Stufe erhitzen.
Die Fichte
Einen gehäuften Esslöffel Teig in die Mitte des Eisens geben. Schließen Sie das Bügeleisen, indem Sie die Griffe leicht zusammendrücken, um den Teig zu verteilen, aber nicht so fest, dass der Teig an den Seiten des Bügeleisens ausläuft. Aufgrund des Buttergehalts des Teigs verursachen Leckagen, die den Brenner treffen, eine interessante Flammenwirkung. Halten Sie ein feuchtes Handtuch bereit, um eventuelle Undichtigkeiten schnell zu beseitigen und ein Flammkuchenbacken zu vermeiden!).
Die Fichte
30 Sekunden backen, das Bügeleisen umdrehen und weitere 30 Sekunden backen. Drehen Sie das Bügeleisen zurück in die Ausgangsposition, öffnen Sie es und rollen Sie den Keks sofort um einen Krumkake-Kegel oder den Griff eines Holzlöffels.
Die Fichte
Ziehen Sie den Kegel ab und lassen Sie ihn auf dem Gestell abkühlen.
Servieren und genießen!
Tipps
- In dicht verschlossenen Behältern aufbewahren, um die Knusprigkeit beizubehalten. Crumkake schmeckt gleichermaßen gut, wenn es allein oder mit Schlagsahne und / oder Obst gefüllt serviert wird.
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- skandinavisch
- Weihnachten
