Diana Rattray
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 810 | Kalorien |
| 51 g | Fett |
| 63g | Kohlenhydrate |
| 27g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 810 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 51g | 65% |
| Gesättigtes Fett 28g | 142% |
| Cholesterin 148 mg | 49% |
| Natrium 873 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 63g | 23% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 27g | |
| Calcium 592 mg | 46% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Schinken, Käse und Brokkoli sind komplementäre Geschmacksrichtungen, und dieser Auflauf ist eine hervorragende Möglichkeit, sie zu kombinieren. Der Cheddar-Käse und die kondensierte Suppe halten alles zusammen und die Butterkrümel geben genau die richtige Menge Farbe und Knusper. Der Auflauf ist super einfach zu reparieren und die meisten Vorbereitungen können am Vortag erfolgen. Es ist das perfekte All-in-One-Menü für einen anstrengenden Tag.
Zutaten
- 2 Tassen Schinken (gekocht, gehackt)
- 2 Tassen gefrorener Brokkoli (oder frisch, leicht gedämpft)
- 1 1/2 Tassen gekochter Reis
- 1 Dose Selleriecremesuppe (oder Champignoncreme)
- 1 Tasse Cheddar-Käse (4 Unzen, zerkleinert)
- Optional: 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
- 3/4-Tassen-Semmelbrösel
- 1 1/2 Esslöffel zerlassene Butter
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Diana Rattray
Den Backofen auf 350 F vorheizen. Einen 2-Liter-Auflauf oder eine Auflaufform leicht einfetten.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel den Schinken mit dem gedämpften Brokkoli, gekochtem Reis, Suppe, Käse, Zwiebeln, Sauerrahm und Pfeffer. Rühren Sie sich, um die Bestandteile gänzlich zu mischen. Probieren Sie die Mischung und würzen Sie sie nach Bedarf mit koscherem Salz.
Diana Rattray
Die Reismischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Diana Rattray
Werfen Sie die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter und streuen Sie sie über den Auflauf.
Diana Rattray
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen 35 bis 45 Minuten backen oder bis die Paniermehlkruste braun und sprudelnd ist.
Diana Rattray
Servieren Sie den Auflauf mit frischen Tomatenscheiben oder einem geworfenen Salat. Genießen!
Tipps
- Make It Ahead: In einer großen Schüssel Schinken, Reis, Brokkoli, Suppe, Käse, Zwiebel, Sauerrahm und Pfeffer mischen. Nach Bedarf Salz hinzufügen. Löffel in die Auflaufform. Decken Sie die Auflaufform ab und kühlen Sie sie bis zu 24 Stunden. Nehmen Sie den Auflauf am nächsten Tag etwa 30 Minuten vor dem geplanten Backen aus dem Kühlschrank. Werfen Sie die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter und streuen Sie sie über den Auflauf. Den Auflauf wie angegeben im vorgeheizten Backofen backen. Es kann etwas länger dauern, wenn es noch ziemlich kalt ist. Um dies sicherzustellen, überprüfen Sie die Temperatur mit einem sofort ablesbaren Thermometer. Es sollte in der Mitte mindestens 165 F anzeigen. Verwandeln Sie Ihr abgestandenes, eintägiges Brot in Semmelbrösel. Zerreißen Sie das Brot in Stücke und werfen Sie es in die Küchenmaschine. Verarbeiten, bis die Krümel je nach Wunsch grob oder fein sind. Legen Sie die Semmelbrösel in Gefrierbeutel und drücken Sie so viel Luft wie möglich aus. Frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Sie haben Paniermehl immer zur Hand, wenn Sie es für Auflaufformen, Fleischbällchen und Hackbraten benötigen.
Rezeptvariationen
- Senken Sie die Kohlenhydrate in dieser Schüssel, indem Sie den Reis mit gewürfeltem Blumenkohl austauschen. Verarbeiten Sie die frischen Blumenkohlblüten in einer Küchenmaschine oder zerkleinern Sie sie mit einer Reibe, bis die Körner Reiskörnern ähneln. Blumenkohlreis etwa 5 Minuten lang oder bis er weich ist dämpfen. Den gehackten Schinken mit Putenwürfeln oder Hühnchen ersetzen. Wenn Sie eine hausgemachte Soße bevorzugen, ersetzen Sie die kondensierte Suppe durch 1 1/2 bis 2 Tassen dicke, gewürzte weiße Soße.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
