Die Fichte
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 463 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 94 g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 463 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 473 mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 94g | 34% |
| Ballaststoffe 6g | 20% |
| Protein 10g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Rabokki ist die Kombination von zwei köstlichen Dingen: Ramen-Nudeln und Dukboki ( Tteokbokki ). Es könnte Sie überraschen, Ramen-Nudeln zu finden, die so prominent in Kombination mit Dukboki zu finden sind, schließlich handelt es sich um ein Gericht, das in der Joseon-Dynastie eher mit der koreanischen Küche des königlichen Hofes in Verbindung gebracht wird als mit Studenten, die von Instant-Nudeln leben.
Angesichts der unterschiedlichen Geschichte von Dukboki- und Ramen-Nudeln bilden die beiden eine merkwürdige Kombination. Südkoreaner konsumieren die meisten Instantnudeln pro Kopf eines Landes: 69 Päckchen pro Jahr und Person. Vielleicht ist die Kombination von Dukboki und Ramen-Nudeln doch nicht so seltsam.
Zutaten
- 1/2 Karotte (in Streifen geschnitten)
- 1/2 Zwiebel (süß, dünn geschnitten)
- 1/2 Pfund koreanische zylindrische Reiskuchen (wahrscheinlich etwa 1/4 einer Packung)
- 1 großes flaches koreanisches Reiskuchenblatt ( Odeng , oh Mook , in Quadrate oder Rechtecke geschnitten)
- 3 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel. Sojasauce
- 4 EL. Kochujang (rote Pfefferpaste)
- 1, 5 EL. Zucker
- 1 Packung koreanische Instant-Ramen-Nudeln (probieren Sie die in Stücke gebrochene Marke Shin Ramen)
- 2 Frühlingszwiebeln (in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
- Optional: hartgekochte Eier, halbiert
Schritte, um es zu machen
Wenn die Reis- oder Fischfrikadellen gefroren sind, tauen Sie sie zuerst in Wasser auf.
In einem Topf oder einer großen Pfanne die süße Zwiebel und die Karotten 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze auf etwas Öl anbraten.
Fügen Sie die Reis- und Fischfrikadellen und das Wasser hinzu und stellen Sie die Hitze auf Hoch.
Wenn es zu kochen beginnt, zum Kochen bringen und Sojasauce, Kochujang und Zucker hinzufügen.
Wenn die Sauce eingedickt ist, fügen Sie trockene Instant-Ramen-Nudeln hinzu.
Rühren Sie, bis die Nudeln gekocht haben, und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.
Wenn die Nudeln durchgegart sind, fügen Sie Frühlingszwiebeln hinzu und stellen Sie die Hitze ab. Nach Belieben mit hartgekochten Eihälften belegen.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Vorspeise
- asiatisch
- Party
