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- Gesamt: 110 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 280 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 33 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 280 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% |
| Cholesterin 101 mg | 34% |
| Natrium 231 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 33g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Schweinefilet wird mit Brotkrumen-Apfelmischung gefüllt, mit Apfelsaft überbacken und mit Speck belegt.
Zutaten
- 2 ganze Schweinefilets, insgesamt 1 1/2 bis 2 Pfund
- Salz und Pfeffer
- 1 1/3 Tassen Apfelsaft, geteilt
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel getrockneter Blattsalbei, zerbröckelt
- 3/4 Tasse gehackter, geschälter, scharfer Apfel
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 3/4 Tasse Kräuter gewürzte Füllkrümel
- 4 Scheiben Speck, quer halbiert
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schneiden Sie jedes Filet der Länge nach, aber nicht vollständig durch. Ebnen. Reichlich mit Salz und Pfeffer bestreuen.
1/3 Tasse Apfelsaft mit Butter und Salbei erhitzen. Gehackte Apfel-Zwiebel-Füllung unterrühren.
Die Füllung auf ein abgeflachtes Schweinefilet verteilen und das andere abgeflachte Schweinefilet darauf legen. Spieß zu.
Legen Sie das Schweinefleisch in eine flache Backform. Gießen Sie die verbleibende 1 Tasse Apfelsaft über das Fleisch und legen Sie den Speck darüber.
Braten Sie unbedeckt 1 1/2 Stunden lang oder bis sie gar sind.
Entfernen Sie die Spieße.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Apfel
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
