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- Gesamt: 2 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 2 Std
- Ausbeute: Für 8 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 373 | Kalorien |
| 34g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 8 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 373 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 34g | 43% |
| Gesättigtes Fett 7g | 33% |
| Cholesterin 32 mg | 11% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 10g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein klassisches Lammkeulen-Rezept mit einer köstlichen Marinade, die einem klassischen Hauptgericht Geschmack verleiht. Die Marinade und die Zubereitung ergeben ein perfektes Lammbein ohne Knochen, das sich hervorragend für Familienfeiern oder Urlaubsfeiern eignet.
Zutaten
- 1 Lammkeule ohne Knochen
- 1 Tasse Olivenöl
- 1 Tasse weißer Essig
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 6 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse frische Petersilie (gehackt)
- 2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Korianderpulver
Schritte, um es zu machen
Überschüssiges Fett von der Lammkeule abschneiden.
Machen Sie sechs tiefe Löcher in Lammfleisch und stecken Sie eine geschälte Knoblauchzehe in jedes Loch. Stellen Sie es beiseite, damit es Raumtemperatur erreichen kann.
Mischen Sie andere Zutaten in einer großen Glas- oder Plastikschüssel.
Legen Sie die Lammkeule ohne Knochen in eine große Glasschale. Gießen Sie die Hälfte der Marinade darüber und achten Sie darauf, dass das Lamm gut bedeckt ist. Die andere Hälfte der Marinade zum Heften aufbewahren.
Mit Plastikfolie abdecken und 6 bis 12 Stunden in den Kühlschrank stellen, wobei jede Stunde gewendet wird.
Grill vorheizen.
Legen Sie das Lamm auf den Bratspieß und legen Sie es auf den Grill. Temperatur auf niedrig stellen. 2 Stunden kochen lassen und jede halbe Stunde mit reservierter Marinade bestreichen.
Sobald das Lamm den gewünschten Gargrad erreicht hat (zwischen 145 F und 160 F, je nachdem, wie selten oder gut es Ihnen gefällt), nehmen Sie es vom Herd, legen Sie es auf ein großes Schneidebrett und zelten Sie locker mit Aluminiumfolie. Lassen Sie das Fleisch 5 bis 7 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
In dünne Scheiben schneiden. Servieren Sie mit Ihren Lieblingsseiten.
Rezept-Tags:
- Lamm
- Rotisserie Lamm
- Hauptgericht
- amerikanisch
