gordana jovanovic
- Gesamt: 13 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 523 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 55 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 523 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 39% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 152 mg | 51% |
| Natrium 718 mg | 31% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 55g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Obwohl es etwas Leckeres ist, wenn Sie Ihr Essen im Freien über Holzkohle grillen, ist es nicht immer möglich, eine Mahlzeit im Freien zuzubereiten. Egal, ob das Wetter schlecht ist oder Sie in einem Apartmentkomplex wohnen, in dem es nicht einmal möglich ist, im Freien zu grillen, für manche ist das Kochen in der Halle die einzige Option. Hier bieten sich Indoor-Grills wie der George Foreman Grill an. Es hat zwar möglicherweise nicht den gleichen Rauchgeschmack wie Holzkohle-Grillgut, ermöglicht jedoch eine gesunde und schnelle Zubereitung Ihrer Mahlzeit.
Zutaten
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl und mehr für den Grill
- 2 Esslöffel gehackter frischer Oregano
- 2 Esslöffel gehackter frischer Thymian
- 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Pfund Lachsfilets
Schritte, um es zu machen
In einer nicht reaktiven Schüssel Zitronensaft, 1 Esslöffel Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer verquirlen.
Spülen Sie den Lachs unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn anschließend mit einem Papiertuch oder einem sauberen Küchentuch trocken.
Fügen Sie Lachs zur Olivenmischung hinzu und drehen Sie sich, um gut zu beschichten. Lassen Sie den Lachs marinieren, während Sie den George Foreman-Grill (oder einen Innengrill) vorheizen.
Legen Sie den Lachs auf den George Foreman-Grill. 3 bis 8 Minuten kochen lassen. Die Garzeit hängt von der Dicke des Lachses ab.
Tipps
- Der George Foreman kocht in der Regel viel schneller als ein normaler Grill. Überprüfen Sie den Lachs daher nach 3 Minuten. Wenn der Lachs beim Stechen mit einer Gabel leicht abblättert und durchgehend undurchsichtig ist, ist er fertig. Wenn Sie keinen elektrischen Innengrill haben, können Sie dieses Lachsrezept auch in einer Grillpfanne auf dem Herd kochen haben Nadelknochen, die die Rippenknochen des Fisches sind. Es ist leicht, an diesen Knochen zu ersticken, daher sollten sie entfernt werden. Legen Sie den Fisch mit der Haut nach unten und fahren Sie mit den Fingern über das Filet. In den meisten Fällen sollten Sie die Knochen fühlen, die aus dem Fisch herausragen. Ziehen Sie sie mit einer sauberen Pinzette oder einer kleinen Küchenzange gerade nach oben. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie beim Kochen ein bisschen weißes Zeug auf das Fleisch Ihres Lachses bekommen. Es ist Albumin, ein Protein, das beim Kochen aus den Muskelfasern des Fisches austritt und auch bei perfekt gekochtem Fisch vorkommt. Es tritt jedoch häufiger bei verkochtem Fisch auf. Lassen Sie den Lachs daher nur für eine minimale Zeit auf dem Grill, um die Albuminbildung zu minimieren.
Rezeptvariationen
- Teriyaki-Lachs: Zitronensaft und Kräuter entfernen. Kombinieren Sie in einer Schüssel 1/4 Tasse braunen Zucker, gehackten Knoblauch, gemahlenen Ingwer, 2 Esslöffel Honig und 1/4 Tasse Sojasauce. Marinieren Sie den Lachs mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank und grillen Sie dann nach den Anweisungen des Rezepts. Barbecue Lachs: Zitronensaft und Kräuter entfernen. In einer Schüssel eine halbe Tasse Grilllachs und 2 Esslöffel Honig vermengen. Streichen Sie beim Grillen des Lachses gelegentlich die Sauce über den Fisch. Zitronen-Knoblauch-Lachs: 1 Esslöffel gehackter Knoblauch und 2 Teelöffel Zitronenschale in die Marinade geben.
Rezept-Tags:
- Lachs
- Abendessen
- amerikanisch
- fallen
