Diana Rattray
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: Für 8 bis 10 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 215 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 8 bis 10 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 215 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 7 mg | 2% |
| Natrium 164 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Zutaten
- 6 bis 8 Tassen Brokkoliröschen
- 1 mittelgroße Karotte (geschreddert)
- 1/3 bis 1/2 Tasse rote Zwiebel oder süße Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 Tasse Rosinen oder goldene Rosinen (grob gehackt)
- 3/4 Tasse leichte Mayonnaise
- 3 Esslöffel Weißwein oder Champagneressig
- 1 Esslöffel Kristallzucker oder gleichwertiger Zuckerersatz oder nach Geschmack
- Spritzer Salz
- Prise Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Wenn die Brokkoliröschen groß sind, zerbrechen Sie sie oder schneiden Sie sie in kleinere Stücke.
In einer großen Schüssel den Brokkoli, die zerkleinerten Karotten, die Zwiebeln und die Rosinen vermischen.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Essig und den Zucker vermengen. Schneebesen glatt rühren. Rühren Sie in die Brokkoli-Mischung, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Den Salat mit etwas Speck garnieren.
Fügen Sie eine Handvoll Sonnenblumenkerne oder gehackte geröstete Pekannüsse hinzu.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Beilage
- amerikanisch
- Familienessen
