Krabben- und Ei-Chirashi-Sushi. Bildnachweis: © Judy Ung
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 2 Teller (für 2 Personen)
Krabben-Ei-Chirashi-Sushi ist ein japanisches Gericht aus gemischtem oder "verstreutem" Sushi-Reis, garniert mit Krabbenfleisch, Rührei-Stücken und Kaiware-Daikon-Sprossen.
Es gibt viele verschiedene Variationen von Chirashi-Sushi, aber Sie werden feststellen, dass diese Kombination aus Krabben, Ei und Sprossen eine unwiderstehliche Kombination ist. Was Sie an diesem Rezept am meisten lieben werden, ist, wie schnell und einfach Sie einen köstlichen Teller mit Chirashi-Sushi zubereiten können!
Zutaten
- 2 Portionen gedünsteter Reis
- Sushi-Pulver-Reisessig der Marke Sushinoko nach Belieben (oder hausgemachtes Sushi-Essig-Rezept hier erhältlich. Einfacher Sushi-Reis kann auch durch Instant-Gomoku-Sushi-Gewürz (fünf Zutaten oder Gemüse) ersetzt werden.)
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 6 bis 8 Unzen Dosen Königskrabben oder Schneekrabben (ersetzen mit frischem oder gefrorenem Krabbenfleisch)
- 1/2 Packung Kaiware Daikon Sprossen
Schritte, um es zu machen
Das Rezept (und die Kochzeit) setzen voraus, dass gedämpfter Reis gekocht und verfügbar ist. Wenn nicht, dämpfen Sie den Reis bitte gemäß den Anweisungen Ihres Reiskochers oder bereiten Sie einen auf dem Herd gedämpften Reis zu.
Pulversushi-Reisessig der Marke Sushinoko mit warmem Reis mischen, dabei den Rand des Reispaddels in aufgeschlitzten Bewegungen verwenden. Es hilft zu verhindern, dass der Reis zertrümmert wird. Oder verwenden Sie dieses hausgemachte Sushi-Reisessig-Rezept. Reis beiseite stellen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Bei mittlerer Hitze eine kleine Pfanne erhitzen. Mische das Ei in einer kleinen Schüssel. Gießen Sie Olivenöl in die heiße Pfanne, senken Sie die Hitze auf mittleres bis niedriges Niveau, fügen Sie ein gemischtes Ei hinzu und rühren Sie das Ei unter ständigem Rühren mit Stäbchen in kleine Stücke. Kochen Sie das Ei weiter, bis alle winzigen Eischnitte durchgegart sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Mit einem Sieb die Flüssigkeit aus dem Krebsfleisch abtropfen lassen.
Mit einzelnen Serviertellern Sushi-Reis anrichten.
Den Sushi-Reis mit Krabbenfleisch und Eiern belegen.
Die Kaiware-Daikon-Sprossen waschen, die unteren Wurzeln abschneiden und wegwerfen. Die Sprossen halbieren und mischen. Garnieren Sie das Chirashi-Sushi mit Krabben und Ei mit Kaiware Daikon Sprossen.
Sofort servieren.
Tipps
- Zu den empfohlenen Krebsarten gehören Königskrabben, Schneekrabben oder Dungeness-Krabben. Frische Krabben können teuer sein und benötigen mehr Zeit zum Kochen und Entfernen von Krabbenfleisch. Probieren Sie frisches, vorgekochtes Krabbenfleisch aus der Fischabteilung von japanischen Qualitätslebensmittelläden oder anderen asiatischen Märkten oder Lebensmittelfachgeschäften. Frisches vorgekochtes Krabbenfleisch ist möglicherweise auch in der Tiefkühltruhe Ihres lokalen Marktes erhältlich.Imitationskrabben sind Fischfrikadellen, die aus "Surimi" oder verschiedenen Fischsorten hergestellt werden, um Krabbenfleisch nachzuahmen. Der Geschmack und die Textur unterscheiden sich zwar stark von echten Krabben, sie funktionieren jedoch, wenn Krabben nicht verfügbar sind oder außerhalb Ihres Budgets liegen.
Rezept-Tags:
- Sushi
- Vorspeise
- japanisch
- Geburtstage
