Die Fichte
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Kühlung: 60 min
- Ausbeute: Für 1/2 Tasse (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 128 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 1/2 Tasse (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 128 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 15% |
| Gesättigtes Fett 7g | 36% |
| Cholesterin 31 mg | 10% |
| Natrium 81 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein saftiges Steak ist köstlich und für sich genommen zufriedenstellend, aber wenn es mit einer Prise Knoblauchbutter übergossen wird, wird es noch göttlicher. Deshalb bieten viele Steakhäuser ein herzhaftes Stück Butter auf ihren brutzelnden Fleischstücken an. Während die Knoblauchbutter langsam über dem perfekt gekochten Steak schmilzt, werden die Aromen in das Fleisch eingeweicht und bereichern die natürlichen Aromen des Rindfleisches. Reiner Himmel.
Aber Sie müssen nicht warten, um in ein teures Steakhouse zu gehen, um diesen Luxus zu genießen. Mit diesem einfachen Rezept, das die Worcestershire-Sauce, eine typische Steakhouse-Zutat, enthält, können Sie die Knoblauchbutter zu Hause zubereiten. Und es ist nicht nur perfekt für Steak, sondern auch für Koteletts, Hühnchen und sogar für Meeresfrüchte-Rezepte. Noch besser ist, dass Knoblauchbutter lange im Voraus hergestellt werden kann und im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Zutaten
- 1 Stick (1/2 Tasse) ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen (fein zerkleinert und fein gehackt)
- 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/4 TL weißer Pfeffer (kann Schwarz ersetzen)
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Die Butter in eine Schüssel geben und bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis sie weich genug ist, um damit zu arbeiten.
Die Fichte
Alle anderen Zutaten dazugeben und mit einer Gabel gründlich mischen.
Die Fichte
Halten Sie ein Stück Plastikfolie bereit und schöpfen Sie Butter auf die Folie. Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen. Formen Sie einen Baumstamm und ziehen Sie die Seiten der Plastikfolie ab, um sie zu verschließen. Drehen Sie die Enden, um sie fest zu schließen.
Die Fichte
Rollen Sie gewickelte Butter hin und her, um einen gleichmäßig geformten Baumstamm zu erhalten. Zum Aushärten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen.
Die Fichte
Wenn Sie einsatzbereit sind, wickeln Sie es aus und schneiden Sie es in 1/4-Zoll-Runden. Kurz vor dem Servieren auf heiße, knusprige Steaks legen.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Für eine schnelle Zubereitung diese aromatisierte Butter (auch "zusammengesetzte Butter" genannt) in der Küchenmaschine zubereiten. Stellen Sie jedoch zuerst sicher, dass die Butter weich ist, da sonst die harten Stücke auf den Prozessorklingen haften. Sie können auch zuerst den Knoblauch in Ihrer Küchenmaschine hacken und dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
Rezeptvariationen
- Fügen Sie Zitronenschale zu diesem Knoblauchbutter-Rezept hinzu, um eine Zitrusnote zu erhalten, oder tauschen Sie die Petersilie gegen Schnittlauch aus, um ihm zusätzliche Würze zu verleihen. Beseitigen Sie die Worcestershire-Sauce - ihr starker Geschmack kann andere ergänzende Zutaten einschränken die Petersilie. Koriander verleiht der Butter eine lateinamerikanische Note und wird wunderbar auf Schweinefilet serviert. Rosmarin und Oregano verleihen einen mediterranen Geschmack - perfekt für gegrilltes Hähnchen, Fisch oder Schalentiere.
Rezept-Tags:
- Soße
- Knoblauchbuttersteak
- Beilage
- amerikanisch
