S & C Design Studios
- Gesamt: 11 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Abkühlen lassen: 2 Std
- Ausbeute: 1 Tasse oder 32 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 28 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Tasse oder 32 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 28 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 3% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 3 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Von Wodka-Aufgüssen bis hin zu Likören gibt es viele Möglichkeiten, den süßen Geschmack von Erdbeeren das ganze Jahr über in Ihre Getränke zu bringen. Im Frühling werden Sie bemerken, dass der Markt mit den Beeren explodiert und dies ist der perfekte Zeitpunkt, um mit ein paar hausgemachten Mixern wie diesem Erdbeersirup zu spielen.
Das Rezept ist sehr einfach und kann in einer Vielzahl von Getränken verwendet werden. Es wurde mit Blick auf einen Erdbeer-Gin & Tonic entwickelt. Es kann während des Mischens eines Milchshakes in den Mixer gegeben oder einfach als Basis für Champagner, Ingwer oder Cidre verwendet werden. Es macht auch eine fantastische Erdbeer-Cola.
Dieses einfache Siruprezept geht über Erdbeeren hinaus und kann an andere Früchte angepasst werden. Der Prozess ist der gleiche und sobald Sie gelernt haben, wie man einen Fruchtsirup herstellt, ist der Rest einfach.
Zutaten
- 3 große Erdbeeren (3 Unzen, in Scheiben geschnitten)
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse Wasser
- Optional: 1/2 Teelöffel Orangenschale oder Zitronenschale
- Optional: 2 Esslöffel Minze, Rosmarin, Basilikum oder andere Kräuter
- Optional: 1 Esslöffel zerkleinerte Kardamompads
- Optional: 1 1/2 Esslöffel Balsamico-Essig
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Mischen Sie die Erdbeeren, um den Saft freizugeben.
Auf dem Herd Zucker und Wasser unter ständigem Rühren langsam aufkochen lassen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und Erdbeeren und Vanilleextrakt hinzufügen.
Abdecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Alle Erdbeeren und die Flasche in einem gut verschlossenen Behälter abseihen.
Im Kühlschrank lagern, sollte ca. zwei Wochen haltbar sein.
Tipps
- Dieser Sirup kann auch als Ersatz für einen Erdbeerlikör verwendet werden. Sie können es auch als Aromastoff für die Herstellung Ihres eigenen Likörs auf Wodka-Basis verwenden. Dieser Vorgang ähnelt der Herstellung von Amaretto, obwohl Sie bereits den Sirup zubereitet haben. Der Unterschied zu diesem Erdbeersirup und anderen Rezepten besteht darin, dass er eine geringe Menge Vanilleextrakt enthält. Allein die Beeren ergeben einen Sirup, dem es an Fülle mangelt, und die Vanille ist die perfekte Note, um ihn ins Gleichgewicht zu bringen. Wenn Sie mehr Fruchtsirupe erforschen, benötigen Sie möglicherweise nicht immer den Vanilleextrakt. Bewahren Sie es mit allen Beerensirupen auf, aber bewahren Sie es für andere Früchte auf. Wenn Sie am Ende der Aufgusszeit feststellen, dass es an Fülle mangelt, rühren Sie ein wenig Vanille ein. Mandelextrakt ist auch eine andere Option. Optional können Sie einen dunkleren Zucker wie Demerara oder sogar ein 1: 1-Verhältnis von weißem und braunem Zucker verwenden. Die drei großen Erdbeeren produzieren etwa 3 Unzen Saft. Es ist am besten, die durcheinandergebrachten Fruchtstücke im Sirup zu belassen und abzuwarten, bis sie herausgesiebt sind, sobald sie abgekühlt sind, da dies den Geschmack verstärkt. Sie müssen sie doppelt abseihen, um alle Beeren zu entfernen, und manchmal dauert es zwei- oder dreimal um einen sauberen Sirup zu bekommen.
Rezeptvariationen
- Früchte sind die perfekte Geschmacksgrundlage für hausgemachte einfache Sirupe. Sie eignen sich hervorragend für übrig gebliebene Früchte und gehören zu den vielseitigsten Sirupen, die Sie finden. Sie können das Rezept für Erdbeersirup für andere saftige Früchte wie Beeren, Zitrusfrüchte und Pfirsiche verwenden. Mischen Sie einfach die Früchte und fügen Sie sie dem Sirup hinzu. Sogar frische Früchte mit weniger Saft können verwendet werden, da die lange Aufgusszeit die Aromen extrahiert. Sie können nicht so gut durcheinander sein, aber wenn Sie Stücke von Äpfeln, Mangos oder Birnen schneiden und sie im Sirup köcheln lassen, hat Ihr Sirup einen schönen Geschmack. Haben Sie keine Angst, Früchte zu kombinieren oder Früchte mit Kräutern zu kombinieren. Die Aromamöglichkeiten von einfachem Sirup sind endlos und können zum Süßen einiger Ihrer Lieblingscocktails verwendet werden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Sie können frische Früchte mit Fruchtsäften kombinieren und Sirupe zubereiten. Ersetzen Sie einfach einen Teil des Wassers im Siruprezept durch den Saft Ihrer Wahl. Es ist normalerweise am besten, sich an eine 1: 1-Mischung aus Wasser und Saft zu halten. Sie können zum Beispiel einen köstlichen gemischten Beerensirup mit frischen Himbeeren und Erdbeeren herstellen und für jeden Preiselbeersaft und jedes Wasser eine halbe Tasse verwenden.
Rezept-Tags:
- Beere
- amerikanisch
- Frühling
- Getränk
