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Basilikum
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Ocimum Basilicum ist eines der einfachsten und vielseitigsten Kräuter, die Sie im sonnigen Garten anbauen können. Sie können "Genovese" für italienische Gerichte und Pesto, "Sweet Thai" für asiatische Gerichte oder eine der wunderschönen violetten Sorten wie "Amethyst Improved" für den Zierkräutergarten anbauen. Basilikumpflanzen mögen zwar die Sonne, vertragen jedoch keine trockenen Bedingungen. Verwenden Sie daher eine Mulchdecke, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. Ernten Sie die Spitzen der Basilikumpflanzen regelmäßig, damit sie nicht verrutschen und das Wachstum verlangsamen.
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Kümmel
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Carum carvi wird angebaut, damit seine Samen in Brotrezepten oder in Wurst verwendet werden können. Während Sie jedoch auf die Reife der Pflanze warten, werden Sie die nützlichen Insekten zu schätzen wissen, die sie mit ihren Blumen in den Garten lockt. Der Kümmel nimmt im Garten eine besondere Stellung ein: Er produziert im ersten Jahr Laub und in der zweiten Vegetationsperiode Blumen und Samen. Daher müssen Sie im Voraus planen, ob Sie Kümmel für die Küche ernten möchten: Es dauert ungefähr ein Jahr und zwei Monate von der ersten Aussaat bis zur Samenernte. An einem sonnigen, unkrautfreien Standort in gut durchlässiger, reichhaltiger Erde wachsen. Pflanzen wachsen etwa drei Meter hoch.
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Koriander
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Coriandrum Sativum, das auch für Koriandersamen gezüchtet wird, wächst sehr schnell und neigt dazu zu schießen, sobald das Wetter heiß wird. Die Blüten ziehen jedoch nützliche Insekten an und sind auch essbar. Koriander braucht viel Feuchtigkeit und reichhaltigen Boden. Alle paar Wochen Samen aussäen, um eine gleichmäßige Versorgung mit Blättern für mexikanische Gerichte zu gewährleisten.
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Dill
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Anethum graveolens schmeckt nicht nur in Fisch- und Gemüsegerichten. Das hohe, farnige Laub setzt einen schönen Akzent in der Textur des sonnigen Blumen-, Kräuter- oder Gemüsegartens. Auf hübsche gelbe Blütendolden folgen bald Samen, die auch kulinarisch wertvoll sind. In lehmiger Erde halten und für durchschnittliche Feuchtigkeit sorgen.
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Lavendel
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Lavandula angustifolia wird sowohl für Potpourri und Kunsthandwerk als auch für Tee und als Kräuterbehandlung bei Kopfschmerzen geschätzt. Diese mediterrane Pflanze benötigt volle Sonne und exzellente Drainage und benötigt nicht viel Wasser, wenn sie erst einmal etabliert ist. Pflanzen sind winterharte Stauden in den Zonen 5-8. Sowohl die Blätter als auch die Blüten tragen den wunderbaren Duft.
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Zitronengras
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Keine Menge Sonne ist zu viel für die wärmende und sonnenhungrige Cymbopogon citratus Pflanze. Suchen Sie nach der westindischen Sorte, um den besten Geschmack zu erhalten, und pflanzen Sie sie nicht im Freien, bis die Nachttemperaturen über 60 Grad F liegen. Die Ureinwohner des Dschungels lieben hohe Luftfeuchtigkeit, reichen Boden und reichlich Feuchtigkeit. Ein Stickstoffdünger hält die grasbewachsenen Pflanzen dicht.
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Rosmarin
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Rosmarinus officinalis begeistert die Sinne mit seinem kiefernartigen Aroma. Die Pflanzen gedeihen in trockenen, sonnigen Klimazonen und vertragen sogar Seespritzer in Küstengärten. Rosmarinpflanzen sind in Zone 6 zuverlässig winterhart und bilden in Gebieten mit langer Vegetationsperiode zartviolette Blüten. Bei trockener Bodenoberfläche in gut durchlässiger, durchschnittlicher Erde und Wasser anbauen. Alte Rosmarinpflanzen können holzig werden, produzieren aber nach dem Scheren im Frühjahr ein neues zartes Wachstum.
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Sommer wohlschmeckend
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Diejenigen, die die französische Würze von Herbes de Provence bevorzugen, müssen Satureja hortensis in den Garten aufnehmen. Allein verwendet, verleiht der sommerliche Bohnengeschmack den Bohnengerichten einen pfeffrigen Geschmack. Jährliche Bohnenkraut keimt schnell und reift bei warmem Wetter. Samen flach aussäen, da zum Keimen Licht benötigt wird. Pflanzen mögen einen sonnigen Standort mit sandigem Boden, der mit organischer Substanz angereichert ist. Schneiden Sie Pflanzen nach Belieben ab oder trocknen Sie ganze Pflanzen, wenn sich Blüten zu bilden beginnen.
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Estragon
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Hühnersalat ist einfach nicht dasselbe ohne eine gute Prise Artemesia dracunculus. Die zarten Blätter verleihen auch Eierspeisen einen leichten anisartigen Geschmack. Im Gegensatz zu vielen Kräutern bevorzugen Estragonpflanzen einen leicht alkalischen Boden-pH-Wert. Testen Sie Ihren Boden und passen Sie ihn nach Bedarf an, um ein Niveau zwischen 7, 4 und 7, 8 zu erreichen. Eine gute Drainage ist auch wichtig, um sicherzustellen, dass diese Pflanzen nach dem Winter zurückkehren, da sie in den USDA-Anbauzonen 4 bis 7 winterhart sind.
Geben Sie den Estragonpflanzen einen ausreichenden Abstand von ungefähr 18 Zoll, damit sie ihre volle Höhe von zwei Fuß erreichen können. Achten Sie bei der Ernte von Estragon im ersten Jahr darauf, dass nicht mehr als ein Drittel der Pflanze für den Gebrauch am Tisch abgeschnitten wird. Estragon-Pflanzenwurzeln benötigen Energie aus dem Laub, um sich als Staude zu etablieren.
