Die Fichte
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 148 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 148 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 143 mg | 48% |
| Natrium 362 mg | 16% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 8g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Glauben Sie mir, mit diesem einfachen Yorkshire Pudding-Rezept werden Sie garantiert nie wieder fertige kaufen. Dieses bewährte Rezept wird auf der ganzen Welt verwendet und mit einem Versprechen werden Ihre Puddings jedes Mal golden und köstlich.
Yorkshire Puds sind zwar ein klassisches britisches Rezept und einer der Hauptbestandteile von Englands Nationalgericht - Roastbeef und Yorkshire Pudding - ein regionales Gericht mit nationaler (und internationaler) Anziehungskraft, sie müssen jedoch nicht immer mit einem Sonntagsbraten serviert werden. Denken Sie stattdessen daran, sie für ein Abendessen unter der Woche zuzubereiten. Kinder lieben sie besonders mit Soße.
In Yorkshire wird der Pudding traditionell mit Soße als Vorspeise serviert, gefolgt von Fleisch und Gemüse. Häufig werden kleinere Puddings in Muffinformen neben Fleisch und Gemüse serviert.
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Zutaten
- 4 Eier (groß, gemessen in einen Krug)
- 1 Tasse Milch (gleiche Menge Milch wie die gemessenen Eier)
- 1 Tasse Mehl (gleiche Menge Allzweck- oder Normalmehl zu abgemessenen Eiern)
- Prise Salz
- 2 Esslöffel Schmalz (oder Rinderbratenfett oder Pflanzenöl)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Erhitzen Sie den Backofen auf die höchstmögliche Temperatur. Überschreiten Sie jedoch nicht 450 F / 230 C, da sonst das Fett verbrennen kann.
Eier und Milch in eine große Rührschüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen. Mit einem elektrischen Schneebesen oder Schneebesen gründlich verquirlen. 10 Minuten ruhen lassen.
Die Fichte
Nach und nach die gleiche Menge Mehl (wie die Eier) in die Milch-Ei-Mischung sieben. Mit einem elektrischen Handrührer oder einem Schneebesen einen klumpenfreien Teig herstellen, der einer dicken Sahne ähnelt feines Sieb. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten in der Küche ruhen, nach Möglichkeit auch länger - bis zu mehreren Stunden.
Die Fichte
Geben Sie ein erbsengroßes Stück Schmalz, einen Tropfen oder einen halben Teelöffel Pflanzenöl in die von Ihnen gewählte Yorkshire-Puddingform oder eine 12-Loch-Muffinform und erhitzen Sie es im Ofen, bis das Fett raucht.
Geben Sie dem Teig einen weiteren guten Schneebesen und fügen Sie 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Füllen Sie ein Drittel jedes Teils der Dose mit Teig und kehren Sie schnell zum Ofen zurück.
Die Fichte
Goldbraun kochen lassen - ca. 20 Minuten. Wiederholen Sie den letzten Schritt erneut, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Das Geheimnis von Yorkshires, wie sie gerne genannt werden, besteht darin, ausgeruhten, kalten Teig in leicht rauchendes, heißes Fett zu gießen und sofort wieder in einen wirklich heißen Ofen zu legen. So einfach ist das. Die besten Fette sind Schmalz, Tropfente oder Gänsefett. Einige schwören auf Pflanzenöl, aber dies kann sie fettig machen, wenn sie nicht sparsam verwendet werden.
Rezept-Tags:
- Pudding
- Yorkshire Pudding
- Abendessen
- britisch
