Die Fichte / Emily Hawkes
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 3-4 Portionen
Niemand sagte, vegetarisches Essen müsse gesund sein, oder? Die gute Nachricht ist, dass selbst bei Rezepten wie diesem für einen Auflauf im Frito-Pie-Stil, bei dem Zutaten aus der Dose für ein schnelles Abendessen verwendet werden und die Zubereitung als vegetarisch ungesund erscheint, das Endergebnis immer noch weniger Fett und Cholesterin enthält als eine ähnliche Version mit Fleisch gemacht. Wenn Sie Chili, Käse, Chili-Käse-Dip und Frito-Kuchen mögen, werden Sie diesen vegetarischen Chili-Käse und Frito-Auflauf oder -Kuchen mögen.
Als Kalifornier sehe ich Frito-Pie als eine Art Tex-Mex-Version von Nachos. Und genau wie bei Nachos können sie so leicht und gesund oder so fettig sein, wie Sie sie machen möchten. Spielen Sie mit diesem Frito-Kuchenrezept, um es genau richtig für Sie zu machen. Machen Sie es sich mit dem Käse und den Fritos gemütlich und belasten Sie beispielsweise den frischen Salat und die Tomaten, wenn Sie ihn ein wenig gesünder machen möchten.
Normalerweise verwende ich in Rezepten wie diesem Hormel-Brand oder Amys eingemachtes vegetarisches Chili, aber diese Frito-Torte wäre genauso schnell und einfach, wenn Sie etwas übrig gebliebenes Chili zur Hand hätten, das Sie verbrauchen müssten.
Zutaten
- 1 große Tüte Fritos (Sie können sie leicht zerdrücken, um ein kasserollenähnliches Gericht zu erhalten, oder sie ganz aufbewahren, um Ihren Frito-Kuchen traditioneller und ähnlicher zu machen als Nachos)
- 1 (15-Unzen) Dose vegetarisches Chili (probieren Sie Amy's oder Hormel)
- 1 (8-Unzen) Beutel Käse (jede Art, zerkleinert)
- Optional: frische Zwiebeln (gehackt) oder grüne Zwiebeln (gehackt)
- Optional: Tomaten (gewürfelt)
- Optional: Salat (geschreddert)
- Optional: Jalapenopfeffer (in Scheiben geschnitten)
- Optional: frischer Koriander
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Emily Hawkes
Erstens, heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Ordnen Sie die Fritos in einer mittelgroßen Auflaufform oder in einer Auflaufform (ich empfehle, sie zuerst leicht zu zerdrücken) in einer einzigen Schicht an.
Die Fichte / Emily Hawkes
Als nächstes verteilen Sie den vegetarischen Chili gleichmäßig auf den Fritos.
Die Fichte / Emily Hawkes
Als nächstes fügen Sie eine der optionalen Zutaten hinzu, die Sie auf dem Chili mögen: gehackte Zwiebeln, gewürfelte frische Tomaten, geschnittener Salat oder Jalapenopfeffer.
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Streuen Sie anschließend den geriebenen Käse als letzte Schicht darüber.
Die Fichte / Emily Hawkes
Backen Sie Ihren vegetarischen Frito-Auflauf 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis der Käse so geschmolzen ist, wie Sie ihn mögen.
Die Fichte / Emily Hawkes
Geben Sie ein paar zusätzliche Beläge dazu, wenn Sie möchten (Sauerrahm und gehackte Frühlingszwiebeln oder ein bisschen frischer Koriander sind obenauf großartig), und genießen Sie sofort Ihren fleischfreien Frito-Auflauf.
Die Fichte / Emily Hawkes
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