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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Chill: 2 Std
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 244 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 25 g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 244 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 113 mg | 38% |
| Natrium 111 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 25g | 9% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Calcium 203 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Kaffeemousse-Rezept ist ein köstliches, raffiniertes Dessert, das perfekt zum Abschluss eines Candle-Light-Dinners für zwei Personen passt. Es ist sowohl für Schokoladenliebhaber als auch für diejenigen geeignet, die das Vergnügen nicht mögen, da es mit Schokoladensauce verfeinert oder allein in seiner ganzen Pracht mit Kaffeegeschmack serviert werden kann.
Zutaten
- 2 Tassen Kondensmilch
- 2/3 Tasse starken Kaffee
- 2/3 Tasse brauner Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Umschlag aromatisierte Gelatine (in 3 EL kaltem Wasser aufgeweicht)
- 1 1/2 Tassen Sahne
Schritte, um es zu machen
In einem mittelgroßen Topf die eingedampfte Milch und den Kaffee mischen. Bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis es gerade anfängt zu dämpfen. In einer separaten Schüssel das Eigelb und den braunen Zucker verquirlen.
Fügen Sie eine halbe Tasse der heißen Milch zu der Eimischung hinzu und verquirlen Sie ständig, bis die Mischung gründlich verrührt ist. Fügen Sie die warme Ei-Milch-Mischung zurück in die heiße Milch im Kochtopf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung auf einem digitalen Süßigkeitsthermometer 165 F erreicht. Vom Herd nehmen und die weiche Gelatine einrühren. Den Kaffeepudding gut abkühlen lassen.
1 1/2 Tassen Sahne in einer separaten Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Rühren Sie eine halbe Tasse Schlagsahne gründlich in den gekühlten Pudding und falten Sie die restliche Sahne vorsichtig unter. Die Kaffeemousse ist fertig, wenn der Pudding gründlich in die Schlagsahne eingearbeitet ist und sich keine Marmorierung zeigt. Das Mousse gekühlt servieren.
Rezept-Tags:
- Kaffee
- Dessert
- Französisch
