Die Fichte
Latkes oder Kartoffelpuffer sind eine Chanukka-Tradition, aber wenn Sie vorhaben, sie während des achttägigen Urlaubs zuzubereiten, kann die Standard-Kartoffelversion schnell veralten. Rütteln Sie die Dinge mit dieser Sammlung frischer Aufnahmen traditioneller Latkes auf - Sie werden mit Sicherheit ein paar neue Favoriten finden und werden sie vielleicht das ganze Jahr über herstellen!
PS Brauchen Sie Hilfe beim Braten? Von der Auswahl der besten Pfanne bis hin zu Hacks, mit denen Sie Ihre Kartoffelpuffer knusprig halten, helfen Ihnen diese Tipps bei der Herstellung der besten Latkes, die es je gab!
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Zucchini Feta Latkes (Milchprodukte)
Whitney / Flickr
Dieses Rezept für Kolokithokeftethes me Feta, alias Zucchini Fritters with Feta, verwendet Olivenöl zum Braten.
Machen Sie es sich zu einer Mahlzeit: Verwenden Sie die Marinade von diesem Smoky Cedar Plank Salmon und braten Sie den Fisch stattdessen im Ofen bei 425 Fahrenheit (lassen Sie die Zederplanke aus, es sei denn, Sie grillen im Freien). Mit Wilted Baby Spinat mit Knoblauch und diesen griechischen Zitronenkartoffeln mit Oregano und Knoblauch servieren. Um alles zusammenzubinden, etwas Tzatziki (griechischer Gurken-Joghurt-Dip) aufrühren. Zum Nachtisch bieten hausgemachte Loukoumades, griechische Donuts in Honigsirup.
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Curry-Süsskartoffel-Latkes (Pareve)
Die Fichte
Diese Currysüßkartoffellatkes sind mit Currypulver und Kokosmilch angereichert und sind die perfekte Kur für einfache Kartoffellatke-Langeweile. Mit ihrem sonnigen Farbton und dem Hauch von Wärme sind sie eine lebhafte Bereicherung für den Feiertagstisch und sie spielen gut mit vielen Küchen.
Machen Sie es sich zu einer Mahlzeit: Mit indisch gewürztem Lachs und geröstetem Blumenkohl mit Curry servieren. Beenden Sie die Mahlzeit (und verbrauchen Sie etwas von dieser zusätzlichen Kokosmilch) mit einem mit Zitrusfrüchten getränkten Butterkuchen, der mit Vanille angereichertem Obstsalat gekrönt ist.
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Vollkorn Lauch Latkes (Parve)
Lauch Latkes mit Tamari Dip.
Die Fichte / Miri Rotkovitz
Lust auf eine leichte Latke, die nur ein bisschen ungewöhnlich ist? Diese Lauchlatkes enthalten überhaupt keine Kartoffeln, daher müssen Sie die Küchenmaschine nicht herausholen oder riskieren, sich auf einer Kistenreibe die Fingerknöchel zu schneiden. Und da sie mit Vollkornmehl gebunden sind, sind sie faserreicher und kohlenhydratärmer als herkömmliche Kartoffellatkes.
Machen Sie es eine Mahlzeit: Gehen Sie mit einem Brisket mit Mango Barbecue Sauce oder Persian Roast Chicken für das Hauptgericht. Grüne Bohnen mit Pekannüssen und Dattelsirup machen eine schmackhafte Seite.
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Thailändisches Maisgebäck (Pareve)
Thailändische Maisstückchen.
Die Fichte / D. Schmidt
Dieses Thai Corn Fritter Rezept kann mit Reismehl glutenfrei gemacht werden (obwohl es für alle Zwecke geeignet ist, wenn Sie kein Glutenproblem haben). Haben Sie eine Flasche fantastische koschere Fischsauce von Red Boat? Dies ist ein großartiger Ort, um es zu nutzen! (Vegetarier können die Fischsauce weglassen oder in ein wenig Salz untertauchen.) Sie mögen die Idee von Corn Latkes, möchten aber ein einfacheres Rezept? Wenn Sie an Ähren mit frischem Mais kommen, sorgen diese 4-Komponenten-Maisgebäckstücke auch für eine leckere Abwechslung.
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Koreanische Frühlingszwiebelpuffer (Pareve)
Die Fichte
Probieren Sie diese traditionellen koreanischen Scallion-Pfannkuchen, die mit einem schnelleren Teig hergestellt werden, der nicht geknetet werden muss.
Machen Sie es eine Mahlzeit: Passen Sie die Pfannkuchen mit zusammen Baked Chicken Wontons und dieser knusprige Rainbow Slaw mit Tamari Ginger Vinaigrette.
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Westindische Kürbisstückchen - Frituras de Calabaza (Pareve)
Kürbis-Krapfen.
timolina / 123RF Stock Foto
Machen Sie es sich zu einer Mahlzeit: Brisket mit Mango-Barbecue-Sauce und geröstetem Brokkoli mit Ingwer.
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Vegane Latkes (Pareve)
Die Fichte
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Blumenkohl Latkes (Pareve)
Blumenkohl Latkes, garniert mit Chutney und Frühlingszwiebeln.
Die Fichte / Miri Rotkovitz
Probieren Sie zur Abwechslung von traditionellen Kartoffelpuffer diese Blumenkohl-Latkes zu Chanukka, Passah oder als Beilage zu Wintergerichten. Giora Shimoni fügt dem Pfannkuchenteig auch gerne gedämpften und pürierten Brokkoli hinzu. Wenn Sie einen ganzen Kopf Blumenkohl und Brokkoli verwenden, denken Sie daran, den Rest der Zutaten zu verdoppeln.
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Einfache wohlschmeckende Zucchini-Pfannkuchen
Zucchini Pfannkuchen.
Der Spruce / DL Rattray
Machen Sie es sich zu einer Mahlzeit: Beginnen Sie mit gerösteten Karotten, Apfel und Selleriesuppe. Anschließend mit Lemon Herb Baked Halibut, einem grünen Salat und etwas knusprigem Brot.
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Wohlschmeckendes Brokkoli-Pfannkuchen-Rezept
Brokkoli-Pfannkuchen.
Die Fichte / Jessica Harlan
Versuchen Sie, diese mit Kräutern gefleckten Brokkoli-Pfannkuchen mit Marinara-Sauce oder mit Ziegenkäse und Räucherlachs zu garnieren. Oder probieren Sie sie mit der Joghurt-Kräutersauce, die zu diesem persischen Aubergineneintopf passt (der Eintopf wäre übrigens auch ein schöner Akzent).
