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Suchen Sie eine fleischfreie Idee für ein proteinreiches Mittagessen? Sie sind hier richtig. Jedes dieser proteinreichen Sandwiches und Salate weist eine vollständige Nährstoffaufteilung auf, sodass Sie wissen, wie viel Protein Sie in jeder Portion erhalten. Ich habe festgestellt, welche dieser vegetarischen Rezepte auch mit einem "V" vegan sind. Wenn Sie eine Idee für ein proteinreiches vegetarisches Mittagessen benötigen, können Sie auch versuchen, eine proteinreiche Suppe oder Chili in einen Glas- oder Tupperwarebehälter zu packen, um sich im Büro zu erwärmen, wenn Sie können. Hier sind einige meiner bevorzugten proteinreichen vegetarischen und veganen Suppen und Chili-Rezepte zum Probieren.
Benötigen Sie nur ein paar schnelle Tipps? Wenn es um Salate geht, fügen Sie etwas gewürfelten Tofu, eine Handvoll Edamame oder, mein persönlicher Favorit, Hanfsamen hinzu, um Ihrem Lieblingsgrünsalat einen ernsthaften veganen Proteinschub zu verleihen. Ich mag es auch, gekochte Linsen zur Hand zu haben, um einen oder zwei Esslöffel in fast jeden Salat zu geben (oder Sie können eine Dose knallen lassen oder die Sorte, die in einer vorgekochten Tüte geliefert wird).
Achten Sie bei proteinreichen Sandwiches auf proteinreiche Zutaten wie Tempeh, Tofu und Fleischersatz, wenn Sie keinen Käse essen.
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