Die Fichte / Elaine Lemm
Von den ersten zarten Erdbeeren des Frühlings über die im Sommer platzenden Blaubeeren bis hin zu den Preiselbeeren, die unsere Wintertische aufhellen, ist die schöne saftige Frucht das ganze Jahr über reichlich. Und weil sie so gut konserviert sind, können Beeren die Jahreszeiten leicht mitmachen, sodass Sie die winzigen Edelsteine optimal nutzen können, unabhängig davon, was im Kalender steht.
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Frischer Frühling Pavlova
William Reavell / Getty Images
Ein rubinrotes Sortiment ruht auf einem kissenförmigen Baiser in diesem Party-Showstopper. Denken Sie daran, dass selbst ein Fleck Fett Ihr Baiser ruiniert. Daher ist es wichtig, mit sauberen Werkzeugen zu beginnen. Für die höchsten und beeindruckendsten Gipfel vergessen Sie nicht, das Eiweiß vor dem Schlagen auf Raumtemperatur zu bringen.
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Blaubeer-Tee-Kuchen
Der Fichte / Diana Rattray
Dieser mit Blaubeeren bestückte Kuchen eignet sich als süßes Frühstück, Brunch oder leichtes Dessert. Servieren Sie es mit einer Beilage Eier für Übernachtungsgäste oder mit frischer Schlagsahne nach dem Abendessen. Sowohl frische als auch gefrorene Beeren ergeben den gleichen zarten Kuchen, während gehackte Nüsse etwas Knusprigkeit verursachen können.
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Das klassische Eton-Durcheinander
RFB-Fotografie
Verwenden Sie spitzenreife Erdbeeren für diesen köstlichen, zerzausten Leckerbissen. Wie die Geschichte erzählt, saß ein Labrador auf einem Picknickkorb im hinteren Teil des Autos am Eton College, aber die Gäste aßen das daraus resultierende "Durcheinander" trotzdem. Es ist vielleicht nicht viel anzuschauen, aber diese Kombination aus Baiser, Sahne und Obst ist zweifellos gut.
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Einfache Beerendessertsoße
Richard Jung / Getty Images
Geben Sie einfachem Biskuitkuchen oder Vanilleeis ein elegantes Upgrade mit einer Sauce aus drei Zutaten. Das Rezept ist so einfach wie es nur geht und kombiniert Zucker und Beeren Ihrer Wahl mit Cointreau oder Grand Marnier. Der Likör verleiht dem süßen, sirupartigen Desserttopper eine würzige Komplexität.
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Traditionelle englische Kleinigkeit
Die Fichte
Es gibt so viele Möglichkeiten, Kleinigkeiten zu machen, wie es Meinungen über die Royals gibt, aber eines ist sicher: Jeder wird von diesem klassischen englischen Konfekt schwärmen, wenn er auf den Tisch kommt. Wenn Sie den Erwachsenen servieren, weichen Sie den Biskuitkuchen in Sherry ein. Lass den Alkohol weg, wenn Kinder an der Party teilnehmen. Wenn Sie wenig Zeit haben, müssen Sie kein Gelee hinzufügen, aber es sorgt für einen schönen strukturellen Kontrast.
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Gesunde Berry Crumble
John Freemon / Getty Images
Portionieren Sie es schlau und Sie können Ihr Dessert auch essen. Mit Vollkorn-Hafer und Beeren, die reich an Vitamin C sind, ist dieser schuldfreie Streusel nicht nur gut, sondern auch gut für Sie. Machen Sie das Beste aus dem Sommergeld oder verwenden Sie gefrorene Beeren, sobald die kühleren Monate vorüber sind.
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Erdbeer-Sahnetorte
Samere Fahim Fotografie / Getty Images
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Bratpfanne Blackberry Cobbler
Der Fichte / Diana Rattray
Ihre gusseiserne Pfanne kann für mehr als nur herzhafte Gerichte verwendet werden. Diese Bratpfanne mit Brombeerschuster nutzt die vielseitige Pfanne hervorragend, um einen warmen, sprudelnden Genuss zu kreieren. Servieren Sie es mit einer Prise frischer Schlagsahne oder Vanilleeis, um echte Kontraste zu erlernen.
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Blaubeerekäsekuchen
Stefan Cioata / Getty Images
Saftige Blaubeeren passen perfekt zu diesem cremigen, säuerlichen Käsekuchen, der auf einer butterartigen Graham-Cracker-Kruste aufgebaut ist. Sie können die Glasur auch mit einer anderen Beere Ihrer Wahl zubereiten oder für einen kräftigen Geschmacksschub alle Beeren miteinander mischen.
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Erdbeer-Rhabarber-Narr
Der Fichte / Diana Rattray
Der Name "Narr" stammt aus dem Jahr 1950 und bezieht sich auf ein Dessert, das aus gekochtem Obst mit Sahne serviert wird. Diese Erdbeer-Rhabarber-Version bietet eine klassische Frühlings-Paarung und lässt sich blitzschnell als wochentäglicher Leckerbissen kombinieren.
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Apfel-Himbeer-Crisp
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Was ist besser als ein einfacher Apfelchip? Eine, die der Mischung süße Beeren hinzufügt. Kombinieren Sie Ihre Lieblingsfrüchte in dieser warmen Variante eines Klassikers. Wenn Sie sich kreativ fühlen, ersetzen Sie Äpfel durch Birnen, Himbeeren durch Heidelbeeren oder andere Fruchtpaarungen. Der Himmel ist das Limit.
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Summer Berry, Lemon und Mascarpone Tart
Die Fichte / Elaine Lemm
Für ein Dessert, das so gut aussieht, wie es schmeckt, brauchen Sie nur diese Beeren-Zitronen-Mascarpone-Torte zu probieren. Sie können sogar die scharfe Kruste herstellen und diese vor dem Servieren füllen, wenn Sie am Tag der Zubereitung wenig Zeit haben. Beachten Sie, dass die Füllung zwar nicht gekocht werden muss, das Zerkleinern jedoch einige Minuten dauert. Planen Sie also entsprechend.
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Summer Berry Galette
Die Fichte / Elaine Lemm
Wenn Sie keine Lust auf Aufregung haben, entscheiden Sie sich für diese rustikale Beerengalette. Füllen Sie es mit Beeren Ihrer Wahl, beachten Sie jedoch, dass in diesem Fall frische statt gefrorene Arbeit am besten ist. Das süße, reichhaltige Gebäck schmeckt komplexer als es ist, aber Sie können noch mehr Zeit sparen, indem Sie stattdessen im Laden gekaufte Pasteten-Kruste verwenden.
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Blaubeerbrotpudding
Der Fichte / Diana Rattray
Hast du Brot in deinem Schrank? Verwandeln Sie das Brot in einen Beerenpudding, anstatt es wegzuwerfen. Während dieses Rezept nach Blaubeeren verlangt, funktioniert es mit fast jeder Frucht, die Sie bevorzugen. Jede Art von Brot reicht aus - probieren Sie es mit Challa oder sogar Rosinenbrot.
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Helles Blaubeersorbet
Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
Für diejenigen, die milchfrei bleiben, gibt es kein erfrischendes Beerensorbet. In dieses Rezept können sowohl frisch gepflückte als auch gefrorene Blaubeeren aufgenommen werden, sodass Sie es das ganze Jahr über zubereiten können. Wenn Sie die Technik beherrschen, können Sie auch andere Früchte eintauschen.
