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Ein gebackener Schinken, einige überbackene Kartoffeln, grüne Bohnen und Süßigkeiten zum Nachtisch sind nicht das schlechteste Osteressen, das man machen kann. Es gibt jedoch viele Möglichkeiten, diesen alten Liebling mit saisonalen Produkten und neuen Techniken aufzufrischen, während es dennoch einfach ist, sie zusammenzustellen, selbst wenn Sie eine Menschenmenge beherbergen. Dieses Ostermenü bietet eine große Auswahl an Hauptgerichten, Cocktails, verschiedenen Suppen und Salaten, eine Vielzahl von Beilagen und eine Handvoll perfekt für den Frühling geeignete Desserts. Blättern Sie durch und lassen Sie sich inspirieren, während Sie das beste Ostermenü aller Zeiten planen. Vielleicht interessieren Sie sich auch für diese vegetarischen und veganen Rezepte.
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Gegrilltes Lamm
Die Fichte / Molly Watson
Lamm ist aus verschiedenen Gründen zu Ostern traditionell, aber der Ausdruck "Frühlingslamm" bezieht sich auf den dringendsten: Wenn Lämmer im Frühjahr geboren und geschlachtet werden, wenn sie ihrem natürlichen Brutmuster folgen dürfen. Dieses Rezept für gegrilltes Lammfleisch mariniert eine entbeinte Lammkeule und lässt Sie auf den Grill werfen - perfekt für eine Menschenmenge und eine großartige Möglichkeit, den Grill für die Grillsaison einzulegen.
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Gebackener Schinken
Der Fichte / Diana Rattray
Sie suchen nach einem Schinkenrezept für Ostern, sind sich aber nicht sicher, welches Sie auswählen sollen? Sehen Sie sich diese Liste mit zehn Rezepten für gebackenen Schinken an. Sie reichen von klassischer Ananas bis zu glasiertem Whisky. Lecker!
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Lammkoteletts
Armstrong Studios / Photolibrary / Getty Images
Balsamico-Essig und Kräuter ergeben eine leichte, aber geschmackvolle Marinade für diese leichten Lammkoteletts. Lammkoteletts sind eine gute Wahl für eine kleinere Ostergruppe. Sie können für größere Gruppen schwierig sein, da sie in der Regel recht teuer sind, aber auch, weil das genaue Kochen einige Aufmerksamkeit erfordert und es schwierig sein kann, eine ganze Menge von ihnen gleichzeitig auf den richtigen Gargrad zu bringen. Sobald Sie den Dreh raus haben, werden Sie begeistert sein, wie sich dieses Gericht entwickelt!
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Geprägte Lammfleischbällchen
Die Fichte / Molly Watson
Diese geprägten Lammfleischbällchen sind zwar weit entfernt von einem traditionellen Ostertischangebot, aber einfach, lecker und perfekt für den Frühling. Mit all den Gewürzen und der Fleischbällchenform sind sie außerdem in der Lage, Lammhasser in Lammliebhaber zu verwandeln.
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Brathähnchen
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Ein Brathähnchen ist ein weiteres fantastisches Hauptgericht für den Ostertisch. Leichte, menschenfreundliche und köstliche Brathähnchen sind normalerweise eine sichere Sache, wenn Sie wählerische Esser haben.
Haben Sie eine größere Menge? Braten Sie zwei oder drei!
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Spargel-Lauch-Quiche
Die Fichte / Molly Watson
Ob Sie diese Spargel-Lauch-Quiche als Beilage oder als vegetarische Vorspeise anbieten, sie verleiht der Mischung jede Menge Frühlingsgeschmack. Außerdem hält es sich gut bei Raumtemperatur, was perfekt ist, wenn die Unterhaltung am Esstisch fließt.
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Frühlings-Sangria
Die Fichte / Molly Watson
Ein paar Erdbeeren und etwas Roséwein ergeben einen einfach schönen Cocktail in Form von Frühlingssangria, wenn Sie Ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten.
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Rhabarber-Rosmarin Daiquiri
Westend61 / Getty Images
Sie haben keine Lust auf Sangria und möchten dennoch ein vielseitiges Getränk anbieten? Probieren Sie diese Rhabarber-Rosmarin-Daiquiris!
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Frühlings-Cocktails
Jill Chen / Stocksy United
Wenn Ihnen keine dieser Optionen zusagt oder Sie sich zu Ostern versammeln und mehrere Optionen anbieten möchten, sehen Sie sich diese Liste mit zehn Frühlingscocktails an. Es deckt sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Optionen ab.
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Frühlingskraut Pesto
Die Fichte / Molly Watson
Diese einfache Frühlingskräuter-Pesto-Sauce schmeckt hervorragend auf Lammfleisch, mit Schinken oder mit einem Löffel über so ziemlich jedes Gemüse. Fügen Sie es zu Ihrem Ostertisch hinzu, um einen Hauch von Frühlingsgeschmack und -farbe zu erhalten.
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Einfach eingelegter Spargel
Die Fichte / Molly Watson
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Gekühlte Brunnenkressesuppe
Die Fichte / Molly Watson
Eine gekühlte Suppe ist eine stilvolle Art, eine Mahlzeit zu beginnen, besonders das Frühlingsfest, auf das jedes Osteressen hinweist. Diese gekühlte Brunnenkressesuppe ist einfach zuzubereiten, schmeckt am besten, wenn sie im Voraus zubereitet wird, und enthält die pfeffrige Brunnenkresse des Frühlings.
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Artischockencremesuppe
Die Fichte / Molly Watson
Wenn ein Suppenkurs neugierig ist, ist diese absolut göttliche Artischockencremesuppe eine weitere solide Frühlingsoption, die von der unglaublich reichhaltigen Version inspiriert wurde, die in Duartes Tavern in Pescadero, Kalifornien, serviert wird.
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Spargelbutter-Kopfsalat-Salat
Die Fichte / Molly Watson
Frische Spargelstangen, zarter Buttersalat, zarte Kräuter und schlauer Mozzarella Perlini wirken in diesem einfachen Spargelbutter-Salat mehr als die Summe ihrer Teile.
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Rüben-Joghurt-Salat
Die Fichte / Molly Watson
Es ist etwas ungewöhnlich und kann ein paar Augenbrauen hochziehen, aber dieser Rübenjoghurtsalat ist wunderbar federnd und super lecker. Baby-Rüben werden geröstet, zerkleinert und mit Joghurt vermischt. Ein bisschen Knoblauch, Olivenöl und Dill sorgen für noch mehr Geschmack. Er passt besonders gut zu einem saftigen Brathähnchen oder zarten Lamm.
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Gebutterter Lauch
Die Fichte / Molly Watson
Frühlingslauch, Butter und eine Prise Salz ergeben in dieser einfachen, aromatischen Beilage aus gebuttertem Lauch mehr als diese einfache Kombination. Besonders gut schmeckt es zu Brathähnchen oder gebackenem Schinken.
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Gerösteter Spargel
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Das Braten ist eine der einfachsten und leckersten Arten, Spargel zuzubereiten, und dieses Rezept für gerösteten Spargel ist ein fabelhaftes Gericht, das auf jedem Ostertisch zu finden ist. Völlig Frühling. Total lecker.
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Karotten-Ingwer-Auflauf
Die Fichte / Molly Watson
In diesem einfachen Karotten-Ingwer-Auflauf steckt jede Menge Geschmack. Das Beste für einen vielbeschäftigten Gastgeber: Er kann am nächsten Tag vollständig vorbereitet und gebacken werden, wenn Sie servierfertig sind.
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Erbsen und Karotten
Die Fichte / Molly Watson
Dieser heimelige Liebling aus Erbsen und Karotten mag für ein großes Fest zu einfach erscheinen, aber die Farben sind so lieblich und die Aromen so frühlingshaft.
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Sautierte Fava Greens
Nenov / Getty Images
Fava-Grüns sind nicht besonders leicht zu finden, aber es lohnt sich, in diesem Rezept für sautierte Fava-Grüns nach ihrem nussigen Geschmack und ihrer zarten Textur zu suchen. Suchen Sie nach ihnen auf Bauernmärkten (Bauern, die Ackerbohnen anbauen, bringen möglicherweise die von ihnen geernteten Gemüse auf den Markt) und in Lebensmittelfachgeschäften. Oder wenn Sie Ackerbohnen oder Saubohnen anbauen, ernten Sie das Grün selbst.
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Fiddlehead Farne
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Sie sind nicht leicht zu finden, aber wenn Sie Geigenfarne in die Finger bekommen - auf einem Bauernmarkt oder in einem Fachgeschäft oder indem Sie selbst nach ihnen suchen - ist eine schnelle Drehung in einer heißen Pfanne eine der einfachsten Möglichkeiten, sie zuzubereiten.
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Morcheln
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Morchelpilze sind ein Vorbote des Frühlings, der viel Geschmack in einer kleinen Packung verpackt. Hier werden sie einfach gebraten, aber das Grillen ist eine leckere Option, ebenso wie das Zubereiten eines Morchelrisottos, mit dem Sie viel Geschmack mit nur wenigen Pilzen zubereiten können.
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Grüner Knoblauch Risotto
Die Fichte / Molly Watson
Apropos Risotto, im Gegensatz zur landläufigen Meinung, ist Risotto eigentlich ein einfaches Gericht. Sie können einfache, aber unverwechselbare Aromen hervorheben und jeder Mahlzeit ein wärmendes und beruhigendes Element hinzufügen. In diesem Risotto-Rezept mit grünem Knoblauch schmeckt der Frühlingsliebling grüner Knoblauch dem Topf.
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Überbackene Kartoffeln
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Als klassische Ergänzung zum Ostertisch sind diese überbackenen Kartoffeln cremig und mit reichlich Käse überbacken - eine hervorragende Zutat für jedes Ostermenü.
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Kartoffel-Lauch-Gratin
Die Fichte / Molly Watson
Genauso warm und cremig wie überbackene Kartoffeln glänzt dieses Rezept für Kartoffel-Lauch-Gratin mit frischem Frühlingslauch in der Mischung. Beachten Sie, dass es sich wunderbar aufheizt, sodass es ein guter Kandidat ist, es voranzubringen, teilweise zu backen und dann rechtzeitig für das große Festmahl fertig zu werden.
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Kartoffeln in Koriandersauce
Die Fichte / Molly Watson
Diese Kartoffeln in Koriandersauce werden mit einer aromatischen Sauce überzogen, die hauptsächlich aus gehacktem oder püriertem Koriander besteht. Sie verleihen dem Tisch Geschmack und schöne grüne Farbe. Sie sind auch ein bisschen interessanter als einfach geröstete oder gedämpfte Kartoffeln, wenn Sie etwas durcheinander bringen möchten.
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Kartoffelpüree
Die Fichte / Molly Watson
Wenn Sie an der Tradition festhalten und jeden zum Favoriten machen möchten: klassisches Kartoffelpüree. Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen dabei, sie jedes Mal perfekt zuzubereiten.
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Tres Leches Kuchen Mit Erdbeeren
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Tres Leches Kuchen ist in ganz Lateinamerika beliebt. Es ist feucht und süß und unwiderstehlich. Diese Version von Tres Leches Kuchen mit Erdbeeren ist perfekt für Ostern.
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Klassischer Erdbeerkuchen
Die Fichte
Wenn Sie die Dinge traditioneller halten möchten, empfehlen wir Ihnen, diese klassischen Erdbeer-Shortcakes zuzubereiten! Sie sind einfacher von Grund auf neu zu erstellen, als Sie vielleicht denken.
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Rhabarber-Streuselkuchen
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Butterwürziger Hafer verwandelt herben Rhabarber in einen schönen Rhabarber-Streuselkuchen. Gemütlich und köstlich zugleich, perfekt für den Frühling.
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Rhabarber-Brot-Pudding
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Dieser heimelige Rhabarber-Brotpudding schmeckt besonders gut, wenn er mit harter Soße serviert wird. Wenn Sie nach einem Rezept suchen, mit dem Sie die Dinge zum Nachtisch verwechseln können, empfehlen wir Ihnen, dieses zu probieren.
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Osterlammkuchen
Die Fichte / Barbara Rolek
Dieser Osterlammkuchen, gebacken und gefroren, um wie ein Lamm auszusehen, ist ein traditionelles Dessert auf polnischen Ostertischen. Es erfordert eine lammförmige Kuchenform, aber um ein so lustiges und festliches Dessert zu haben, lohnt es sich!
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Häschen-Plätzchen
Die Fichte / Elizabeth LaBau
Wenn Sie versuchen, die Dinge einfach zu halten, dann sind diese Osterhasenplätzchen aus gefrorenen Milano-Keksen, geschnittenen Marshmallows für Ohren und Süßigkeiten die perfekte Option!
