Die Fichte
Es passiert mit den Besten von uns: Sie planen einen fantastischen Grillabend im Freien und laden alle ein. Die Bande versammelt sich, steckt ihre Schmankerlsalate und Beilagen in den Kühlschrank, öffnet ihre Getränke und macht sich bereit für das große Ereignis. Aber dann öffnet sich der Himmel und Sie alle starren trübsinnig aus dem Fenster auf den Regenguss. Wenn Sie jedoch eines oder mehrere dieser Rezepte in Ihrer Hosentasche haben, können Sie den Tag retten, indem Sie es in die Küche bringen. Diese internen Grillrezepte eignen sich hervorragend für Situationen, in denen wir keinen Grill haben. Versuchen Sie, sie in den Hinterhof zu bringen, egal wie die Prognose lautet.
Die 7 besten Grillpfannen des Jahres 2020-
Crock Pot Pulled Pork
Der Fichte / Diana Rattray
Während eine lange, langsam geräucherte Schweineschulter wirklich keine Parallele hat, schmeckt diese Slow Cooker-Version auch ziemlich gut. Der dicke, fettige Schnitt zerfällt in einem Topftopf genauso gut wie beim Raucher, aber ohne all diese Pflegezeit. Fügen Sie ein paar Tropfen Flüssigrauch hinzu, um einen authentischeren Geschmack zu erzielen, oder wählen Sie eine Sauce in Flaschen mit Raucharoma. Servieren Sie es direkt aus dem Topf mit einem Korb mit geschnittenen Brötchen, etwas Krautsalat und zusätzlicher Sauce auf der Seite.
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Saftige gebackene Burger
Die Fichte
Sie können fast jeden Burger grillen oder in einer Pfanne oder einer Grillpfanne auf dem Herd kochen, um köstliche Ergebnisse zu erzielen. Probieren Sie diesen klassischen Burger mit Ihren Lieblingsbelägen für ein Grillfest im Innenbereich. Wenn Sie einen fettarmen Burger wünschen, enthält dieses Rezept auch Ofenwahlen. Machen Sie es mit gemahlenem Truthahn oder Huhn oder einer Mischung, um das Cholesterin noch weiter zu senken.
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Schätzchen-rückseitige Rippen mit Pfirsich-Barbecue-Soße
Der Fichte / Diana Rattray
Zarte, leckere Rippchen können aus dem Ofen kommen, wenn Sie keinen Raucher haben oder die Zeit haben, sie so zuzubereiten. Übersteigen Sie sie mit dieser saftigen, mit den Fingern leckenden, guten Pfirsich-Barbecue-Sauce, die das Beste aus Sommerprodukten macht, und niemand wird den Rauch verpassen. Da die Baby-Rückenrippen kürzer sind als die Ersatzrippen, sind sie auch billiger. Wählen Sie den Stil, der am besten zu Ihnen und Ihrem Budget passt.
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Zerrissenes Rindfleisch Barbecue
Der Fichte / Diana Rattray
Nehmen Sie für eine interessante Abwechslung vom Pulled Pork einen Schmorbraten und stecken Sie ihn in den Slow Cooker. Chuck-, Rump- oder Bottom-Round-Braten eignen sich am besten für langes, langsames Garen, da das Bindegewebe mit der Zeit zusammenbricht und sie saftig und köstlich macht. Fügen Sie einfach drei weitere Zutaten hinzu, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben, und Sie haben wahrscheinlich diese Mahlzeit auf dem Weg. Servieren Sie diese Sandwiches auf gerösteten Brötchen mit etwas Sauce zum Eintauchen.
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Ofen gezogener Schweinefleischgrill
Der Fichte / Diana Rattray
Diese Schweineschulter beginnt in einem heißen Ofen und endet lange und langsam, bis sie sich auflöst, wenn sie nur mit einer Gabel berührt wird. Gekaufte Barbecue-Sauce funktioniert einwandfrei, aber wenn Sie Ihre eigene herstellen, können Sie den Gewürzpegel nach Ihren Wünschen einstellen. Fügen Sie etwas mehr Chilipulver hinzu, wenn Sie mehr Hitze wünschen, oder halten Sie es mild, indem Sie es abschwächen. Apfelsaft verleiht ihm eine wunderbare Süße, die dem Fleisch einen ähnlichen Geschmack verleiht.
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Gebackene Rindfleisch- und Speckburger
Der Fichte / Diana Rattray
Gehackter Speck verleiht diesen gebackenen Rindfleisch-Burgern einen wunderbar rauchigen Geschmack und verleiht ihnen eine schöne, saftige Textur. Ein paar einfache Gewürze, gehackte Zwiebeln und etwas Worcestershire-Sauce runden das Aroma ab. Verwenden Sie gemahlenes Futter oder Fleisch mit einem Fettanteil von 80 bis 85 Prozent für die beste Textur. Mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.
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Saftige gebackene Truthahnburger
Die Fichte / Katarina Zunic
Putenburger haben alle Aromen - aber nicht so viel Fett - von Rindfleischburgern. Durch das Backen werden alle Fette entfernt, die Sie möglicherweise benötigen, wenn Sie eine Grillpfanne auf dem Herd verwenden. Putenbrust und -schenkel halten diese Pastetchen saftig, während sie mager bleiben, während gehackter Knoblauch, Koriander, Limettensaft und Zwiebel ihnen reichlich Punsch nach Südwest-Art verleihen. Ein wenig würzige Mayonnaise würde auch hervorragend schmecken.
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Slow Cooker Baby-Rückenrippen
Nicole S. Young
Baby-Rückenrippen können im Slow Cooker immer noch gabelweich werden, auch wenn sie nicht so rauchig sind wie in der Stahltrommel. Fügen Sie etwas Flüssigrauch hinzu oder wählen Sie eine schöne Sauce in Rauchflaschen, um den Effekt zu imitieren. Servieren Sie sie entweder ganz oder zerkleinern Sie sie für Sandwiches und servieren Sie sie mit etwas zusätzlicher Sauce zum Servieren.
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Slow Cooker Chicken Barbecue
Der Fichte / Diana Rattray
Mit Hähnchenbrust und Hähnchenschenkeln können Sie einen köstlichen, zerkleinerten Grill zubereiten, der sich in eines der besten Sandwiches verwandelt, die Sie in Ihrem Innencookout servieren können. Stellen Sie es ein und vergessen Sie es im Slow Cooker, während Sie den Rest des Essens zubereiten. Servieren Sie es dann direkt aus dem Crockpot mit einer selbst zubereiteten Topping-Bar, damit Ihre Gäste ihre Sandwiches selbst zusammenstellen können.
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Im Ofen gegrillte Hähnchenschenkel
Die Fichte
Ja, Sie können gegrillte Hähnchenschenkel im Ofen zubereiten, wenn Sie keinen Grill haben. Das Grillgewürz verleiht ihnen das kohlensäurehaltige Aroma und die hausgemachte Barbecue-Sauce verleiht ihnen eine klebrige Süße, die das gesamte Paket vervollständigt. Wenn Sie zu wenig Zeit haben, verwenden Sie stattdessen abgefüllte Grillsauce. Entweder ohne Haut oder ohne Haut an den Oberschenkeln funktioniert gut, aber wenn Sie Oberschenkel mit der Haut verwenden, lassen Sie sie schön braun werden, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
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Knusperiges gegrilltes Innenhuhn
dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
Knusprig, knusprig von außen und zart und saftig von innen befriedigt dieses panierte, dann gegrillte Hähnchen Ihr Verlangen nach südländischem Essen. Das Rezept eignet sich gut für einen doppelseitigen Arbeitsplattengrill, eine Herdplatte, eine Grillpfanne oder sogar für den Ofen. Sie können auch einen Außengrill verwenden, der Belag haftet jedoch möglicherweise nicht so gut.
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George Foreman Gegrillter Lachs
Juanmonino / Getty Images
Sie können den klassischen gegrillten Lachs einfach nicht schlagen, aber Sie müssen sich keine Sorgen machen, wenn Sie keinen Grill haben. Ein beidseitiger Grill im George Foreman-Stil verleiht Ihrem Fisch den köstlichen Geschmack und die Textur direkt in Ihrer Küche. Ein paar frische Kräuter und ein Spritzer Zitrone runden das Aroma ab. Suchen Sie nach Lachs, der ein wenig nach Meer riecht, für die frischesten Meeresfrüchte. Filets wirken in dieser Zubereitung besser als Steaks, da sie in der richtigen Dicke vorliegen.
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Gegrilltes Hähnchen und Linguini
Die Fichte
Diese ganze Kombination aus Hühnchen mit Sahnesauce und Linguini kann in der Küche zusammenkommen, wenn Sie keinen Grill haben. Das Cajun-Gewürz verleiht einer einfachen Sahnesoße einen kleinen Kick und das Hähnchen braucht nur ein paar Minuten, um auf einer Grillpfanne oder einem Grill auf dem Herd zu kochen. Das Dünnschlagen der Brüste vor dem Kochen hilft ihnen, schnell und gleichmäßig zu kochen.
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Indoor gegrilltes Zitronenhähnchen
CYNeats
Ein doppelseitiger Grill verleiht diesem Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit Zitronenschale einen schönen, rauchigen Geschmack, der nur Sommer sagt. Wenn Sie einen Grill nach George Foreman-Art verwenden, kochen Sie das Huhn ganz durch, damit es nicht krank wird. Ein Fleischthermometer liefert die genauesten Messergebnisse. Verwenden Sie knochenlose, hautlose Brüste und hämmern Sie sie dünn und gleichmäßig, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
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Gegrillter Brokkoli in einer Pfanne
Iain Bagwell / Getty Images
Brokkoli beim Grillen entfaltet seine natürliche Süße und verkohlt die Röschen zu einem schönen, rauchigen Element, das Sie bei der blanchierten Version einfach nicht finden. Wenn Sie jedoch keinen Grill haben, können Sie den gleichen Effekt mit einer Grillpfanne oder einer Bratpfanne erzielen. Beobachten Sie es sorgfältig und drehen Sie es regelmäßig, damit es gleichmäßig bräunt, aber nicht brennt.
