Einige der besten Cocktails wurden vor über einem Jahrhundert kreiert. Dies sind die zeitlosen Favoriten, die den Gaumen von Generationen von Trinkern verzaubert und geweckt haben. Erinnerst du dich an den Martini, den du letzte Nacht genossen hast? Stellen Sie sich eine jüngere Version Ihrer Oma vor, die sich hinsetzt und genau dasselbe Getränk genießt!
Eine Grundlage für großartige Cocktails
Sicher, die moderne Cocktailszene ist mit vielen großartigen Getränken gefüllt, die die raffiniertesten Gaumen in Erstaunen versetzen und in Erstaunen versetzen. Dennoch haben diese klassischen Cocktails die Zeit überdauert, die Prohibition überstanden und erstaunliche Veränderungen im Alkohol, der in sie gegossen wird, miterlebt. Wir kehren immer wieder zu ihnen zurück, und das aus sehr guten Gründen: Sie sind einfach großartige Drinks.
Sie werden feststellen, dass diese Liste nicht mit Mixgetränken gefüllt ist. Nein, die Mehrheit sind "Cocktails" in der strengsten und traditionellsten Definition.
- Sie sind einfach; mit wenigen Zutaten. Sie sind raffiniert; Sie verdienen das Beste, was Ihr Spirituosenschrank zu bieten hat. Sie sind einfach; Nutzung der grundlegendsten Bartending-Fähigkeiten.
Folgen Sie den Rezepten in ihrer traditionellen Form, experimentieren Sie und ändern Sie sie nach Ihren Wünschen. Getränke sind keine allumfassende Erfahrung, sondern lediglich eine Grundlage, auf der Sie eine echte Wertschätzung für alles aufbauen können, was die Cocktailwelt zu bieten hat.
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Trockener Martini
Prüfung. Claire Cohen
Der Martini ist oft der erste Cocktail, an den viele Leute denken, wenn es um "schicke" Getränke geht. Während viele "Up" -Getränke als "Martinis" bezeichnet werden, gibt es nur ein Original.
Der trockene Martini besteht einfach aus Gin und trockenem Wermut. Es kommt oft mit einer Prise Bitter und einer Oliven- oder Zitronen-Garnitur. So einfach ist das, und doch ist es eine wahre Freude und ein Muss auf jeder Cocktailreise.
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Manhattan
Claire Cohen
Was der Martini für Gin ist, ist der Manhattan für Whisky. So einfach ist das, aber ist es wirklich so? Whiskey ist kompliziert und im Laufe der Jahre wurden viele verschiedene Whiskeys in ein Manhattan gegossen.
Traditionell wäre es Roggenwhisky gewesen. Das geriet während eines Großteils des 20. Jahrhunderts in Ungnade, und kanadischer Whisky fand seinen Weg in viele Manhattaner. Jahrelang wurde Bourbon zum Whisky und das heutige Wiederaufleben von Roggen gibt uns einen Vorgeschmack auf das Original.
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Altmodisch
Claire Cohen
Der Old Fashioned ist ein weiterer Cocktail, der sehr einfach ist und eine großartige Möglichkeit bietet, verschiedene Whiskys zu probieren. Es wird Ihnen auch die Bartending-Technik des Verwirrens näher bringen und es geht mehr um den Prozess als um die Zutaten.
Eines der großartigen Dinge an den Altmodischen ist, dass die Früchte und der Geist offen für Anpassungen sind. Mit der Grundformel können Sie diesem alten Favoriten eine unterhaltsame, neue Wendung geben.
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Mint Julep
Claire Cohen
Ahh, der Minz-Julep. Es ist das Getränk des Kentucky Derby und einer der bekanntesten Bourbon-Cocktails, die je kreiert wurden. Wie das altmodische Getränk erfordert dieses Getränk mischende Minze und einfachen Sirup und kennzeichnet Ihren Lieblingsbourbon.
Wie lange gibt es den Minz-Julep schon? Der Cocktailhistoriker David Wondrich hat es auf die amerikanische Revolution zurückgeführt. Alle Details sind in der zweiten Ausgabe seines Buches "Imbibe!" und diese Enthüllung kann den Julep gerade zum ältesten Cocktail machen.
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Mojito
Claire Cohen
Wenn Rum mehr dein Stil ist, schnapp dir deinen Muddler und mixe einen erfrischenden Mojito. Dieses klassische Getränk ist dem Julep sehr ähnlich und wird seit vor der Prohibition von Rum-Fans genossen.
Der Mojito ist einfach zuzubereiten und jeder legt seinen eigenen Dreh drauf. Wie auch immer Sie vorgehen, es ist schwer, dieser verlockenden Kombination aus Limette und Minze an einem heißen Sommertag zu widerstehen.
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Margarita
Claire Cohen
Jeder hat von der Margarita gehört und wie der Martini gibt es sie jetzt in allen erdenklichen Farben und Geschmacksrichtungen. Das klassische Rezept ist viel einfacher als viele seiner modernen Variationen und es ist nicht erforderlich, den Mixer abzuwischen.
Die traditionelle Margarita wird einfach aus Tequila, Triple Sec und Limettensaft serviert. Wenn Sie Tequila in einem wirklich beeindruckenden Getränk genießen möchten, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um das ultimative Margarita-Erlebnis zu genießen.
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Daiquiri
Die Fichte
Ähnlich wie die Margarita in Stil, Alter und Anzahl der verfügbaren Variationen ist der klassische Daiquiri ein ausgezeichnetes Getränk für jeden Anlass. In seiner ursprünglichen Form benötigt es nur drei Zutaten und ist eine der besten Möglichkeiten, einen neuen Rum zu testen.
Der Daiquiri stammt vermutlich aus dem späten 19. Jahrhundert. Es wurde wahrscheinlich in Kuba kreiert, um den lokalen Rum "aufzupäppeln" und diente als medizinisches Getränk. Es ist in all den Jahren beliebt geblieben und hat viele begeisterte Fans gehabt, einschließlich Ernest Hemingway.
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Tom Collins
Die Fichte
Der Tom Collins ist einer der wenigen Highballs unter den Klassikern, die man gesehen haben muss. Es ist ein Getränk, das die Prüfungen der Zeit bestanden hat und eine großartige Möglichkeit ist, Ihren Lieblings-Gin zu präsentieren.
Dieses Getränk wird traditionell mit einem alten Gin-Stil wie Old Tom, Plymouth oder Genever hergestellt und kann mit jedem beliebigen Gin-Stil gegossen werden. Wenn Sie es vorziehen, umfasst die Getränkefamilie von Collins auch Whisky, Wodka, Tequila oder Rum. Sie sind alle fantastisch und erfrischend.
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Martinez
S & C Design Studios
Wenn es um die tollen Gin-Cocktails geht, steht das Martinez ganz oben auf der Liste. Dieser Klassiker ist älter als der Martini und wird oft als der Großvater seines populäreren Gegenstücks angesehen.
Der Martinez ist unglaublich einfach und wenn der Martini zu trocken für Ihren Geschmack ist, ist dies ein Rezept, das Sie ausprobieren möchten. Es kombiniert einen erstklassigen Gin mit süßem Wermut und Maraschinolikör und verleiht ihm einen tiefen, halbsüßen Geschmack mit einem Hauch Kirsche.
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Brandy Cocktail
Claire Cohen
Der Brandy-Cocktail ist ein perfektes Beispiel für die "originalen" Cocktails. "The Balance and Columbian Repository" von 1806 definierte einen Cocktail als " … einen anregenden Likör, der aus Spirituosen aller Art, Zucker, Wasser und Bitterstoffen besteht. "
In den frühen Tagen der Bar bestellten Sie einen "Cocktail" von der Stange - Brandy-Cocktail, Whisky-Cocktail, Gin-Cocktail - mit einem Likör, Orangenlikör und einer Bitter-Formel. Die Brandy-Version ist eine schöne Einführung in diesen klassischen Mix.
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Brandy Daisy
TheCrimsonMonkey / iStock / Getty Images
Die Cocktails der Gänseblümchenfamilie sind eine weitere klassische Formel, mit der Sie die Grundstimmung ändern können. Während Sie vielleicht einen Whisky oder ein Gin Daisy genießen, bleibt das Brandy Daisy ein Favorit.
Brandy ist natürlich das Herzstück des Rezepts, obwohl dieses einen Hauch Rum hinzufügt. In klassischer Gänseblümchenform gießen Sie Curaçao, einfachen Sirup und Zitronensaft hinzu, bevor Sie Soda darüber geben. Es ist ziemlich faszinierend.
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Beiwagen
Die Fichte
Zu den bekanntesten Sours gehört der Beiwagen, ein klassischer Brandy-Cocktail, obwohl manche lieber Whisky einschenken. Dieser könnte aus der Zeit des Ersten Weltkrieges stammen und man kann ihn sich als Margarita für Brandy vorstellen.
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Whiskey Sour
Die Fichte
Whisky hat ein eigenes saures Rezept und es ist genauso einfach und belebend wie jedes andere. Wie der Beiwagen verwendet er Zitrone für den herben Geschmack, obwohl dieses Rezept eher einfachen Sirup als einen Orangenlikör bevorzugt.
Der Whiskey Sour ist der ideale Ort für Ihren Lieblingswhiskey und eine hervorragende Möglichkeit, neue Marken zu probieren. Wenn Sie ihm ein köstliches Mundgefühl verleihen möchten, schütteln Sie ein Eiweiß in die Mischung.
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Sazerac
Claire Cohen
Der Sazerac ist möglicherweise nicht jedermanns Sache, da er Absinth enthält, der einen tieferen Anisgeschmack verleiht. Trotzdem wird dringend empfohlen, dass jeder mindestens einmal einen Sazerac probiert.
Die besten Sazerac-Erlebnisse gibt es, wenn das Getränk die perfekte Balance zwischen einem großartigen Roggenwhisky und dem Absinth findet. Es ist ein sehr einfaches Getränk und einer der berühmten Cocktails von New Orleans. Im Jahr 2008 wurde es sogar zum offiziellen Cocktail der Stadt.
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New Orleans Fizz
Claire Cohen
Ein weiterer beliebter Cocktail aus dem "Big Easy", der New Orleans Fizz (oder Ramos Gin Fizz), stammt aus dem "Goldenen Zeitalter" der Cocktails. Es war einst so beliebt, dass während der Karnevalfeier 1915 35 Shaker-Jungs gleichzeitig an der Bar des Schöpfers Bestellungen abwickelten.
Der Fizz ist eine beliebte Getränkeart und dieses Rezept ist eine großartige Einführung in die Eigenschaften, die Eier für Cocktails mit sich bringen. Es entsteht ein reichhaltiges, cremiges, schaumiges Getränk, das einfach köstlich ist.
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Corpse Reviver Nr. 2
Claire Cohen
In der frühen Bar gab es eine Reihe von Cocktails, die als Corpse Revivers bekannt wurden . Diese wurden von schlauen Barkeepern entworfen, um ihren kranken Gönnern nach einer Nacht mit zu viel Vergnügen wieder Leben einzuhauchen.
Einige dieser Originalrezepte sind längst in Vergessenheit geraten, aber einige haben sich im Laufe der Jahre gehalten. Die Leichen-Reviver-Nr. 2 ist jetzt das beliebteste dieser klassischen Menge von Getränken. Wenn Sie nach einem komplexen, wirklich eleganten Gin-Cocktail suchen, ist dies genau das Richtige.
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Französisch 75
Die Fichte
Ein Hauch von Saurem taucht in einem der bekanntesten Champagner-Cocktails auf. Dieses Rezept wurde vom französischen Militär inspiriert und von amerikanischen GIs nach dem Ersten Weltkrieg nach Hause gebracht.
Der French 75 ist so köstlich wie einfach. Das Rezept kombiniert Gin, einfachen Sirup und Zitronensaft für eine klassische saure Basis. Doch wenn der Champagner diese Mischung trifft, beginnen die Dinge wirklich zu funkeln.
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Negroni
Die Fichte
Viele klassische Cocktails wurden als Aperitif entworfen, um vor dem Essen genossen zu werden. Zu den besten gehören Rezepte, die den unvergesslichen italienischen Bitterstoff Campari enthalten.
Der Negroni ist wohl der berühmteste aller Campari-Cocktails. Diese einfache Mischung aus gleichen Teilen Gin, Campari und süßem Wermut macht das Gourmet-Essen seit den 1920er Jahren noch feiner.
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Brandy Alexander
Die Fichte
Ursprünglich ein Gin-Cocktail, wurde die Mischung aus Crème de Cacao und Sahne schließlich von Brandy dominiert. Heute können wir den köstlichen Brandy Alexander zu jedem Dessert genießen und die Vergangenheit aufleben lassen.
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Bronx Cocktail
S & C Design Studios
Bei den Klassikern werden Sie einen Mangel an fruchtigen Getränken bemerken und die meisten halten sich an die Akzente von Zitronen- oder Limettensaft. Das macht ein Rezept wie den Bronx-Cocktail im Lexikon der altmodischen Getränke etwas ungewöhnlicher und spezieller.
Die einfachste Art, sich an das Bronx-Cocktailrezept zu erinnern, besteht darin, sich einen perfekten Martini mit Orangensaft vorzustellen. Es ist eine erstaunliche Mischung von Aromen und es mag Sie überraschen, dass der Barkeeper, der es kreiert hat, nicht selbst getrunken hat.
Warten Sie… Wo ist der Wodka?
Sie haben vielleicht bemerkt, dass in dieser Liste kein einziger Wodka-Cocktail enthalten ist, und es gibt einen sehr guten Grund dafür.
Die Bar ist in Amerika aufgewachsen und die frühen Barkeeper verwendeten keinen Wodka wie heute. Tatsächlich haben viele von ihnen vielleicht noch nicht einmal davon gehört. Wodka wurde in Amerika erst in den 1930er und 40er Jahren ein Hit, als Drinks wie der weiße Russe, das Wodka-Tonic und das Moskauer Maultier in die Barszene kamen. Selbst dann wurde Wodka für einige Jahrzehnte nicht wirklich populär.
Brandy, Gin, Rum und Whisky waren die Grundnahrungsmittel des ursprünglichen Riegels. Sogar Tequila war nicht weit verbreitet und die Margarita (um 1938) war außerhalb von Gebieten in der Nähe von Mexiko nicht verbreitet, es sei denn, ein Tourist brachte die Idee des Getränks mit nach Hause.
