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Wachsende Kräuter in Töpfen
Sie können mit Ihren Containern kreativ werden. Kerry Michaels
Ich denke, jeder sollte einen Topf mit Kräutern anbauen. Selbst wenn Sie nur eine winzige Menge Platz im Freien haben, können Sie Kräuter anbauen, wenn Sie Sonne haben. Die meisten Kräuter wachsen gut in Behältern und einige (wie Minze und Zitronenmelisse) sollten in Töpfen angebaut werden, denn wenn Sie sie in Ihrem Garten anbauen, werden sie versuchen, die Welt zu erobern. Außerdem sind viele sehr nachsichtig und selbst Anfänger können sie mit Erfolg anbauen. Ich züchte auch Kräuter zum Kochen und Dekorieren. Ich werde oft Kräuter in gemischte Gartentöpfe geben, weil sie großartigen Duft und Textur verleihen können.
Die folgende Liste enthält einige meiner Lieblingskräuter für den Anbau in Töpfen.
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Petersilie
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Fast jedes Rezept ist besser, wenn Sie Petersilie hinein- oder darauf geben (okay, vielleicht nicht Schokoladenmousse, aber Sie verstehen, was ich meine). Petersilie lässt sich außerordentlich leicht anbauen. Sie können entweder Sämlinge kaufen, fast überall dort, wo Pflanzen verkauft werden, oder sie aus Samen ziehen. Ich kaufe in der Regel Setzlinge, weil die Samen erst nach Wochen keimen können und es pingelig ist, sie zu verpflanzen. Wenn Sie Petersilie Samen beginnen, tränken Sie sie über Nacht vor dem Pflanzen.
Petersilie gibt es in zwei Sorten: italienische, auch flache Petersilie genannt, und gelockte Petersilie, die am häufigsten vorkommt. Viele Menschen bevorzugen flache Petersilie zum Kochen und lockige Petersilie zum Garnieren. Ich habe noch nie einen Geschmacksunterschied feststellen können. Petersilie bevorzugt volle Sonne, kann aber im Halbschatten wachsen. Es ist sehr robust und schafft es durch einen Frost. Ich habe sogar perfekt verwendbare Petersilie unter ein paar Zentimetern Schnee gefunden. Zum Ernten einfach an der Basis eines Stiels abschneiden. Wie bei den meisten Kräutern gilt: Je mehr Sie ernten, desto mehr erhalten Sie.
Petersilie ist zweijährig, was bedeutet, dass sie zwei Jahre zurückkehren kann, obwohl einige denken, dass die Blätter im zweiten Jahr bitterer sind.
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Minze
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Minze ist ein perfektes Behälterkraut. Einige Pfefferminzbonbons verbreiten sich so schnell und aggressiv, dass sie nur dann in einem Behälter aufbewahrt werden können, wenn sie Ihren Garten nicht übernehmen. Viele Minzsorten sind auch wunderschön und eignen sich hervorragend als Ergänzung zu dekorativen Pflanzgefäßen. Minze ist eine unglaublich einfach zu züchtende Pflanze - daher ihre Fähigkeit, die Welt zu erobern.
Minze mag volle Sonne, aber die meisten vertragen etwas Schatten. Einige, wie die grüne Minze, können sehr groß und langbeinig sein, andere sind wenig verbreitet. Überprüfen Sie daher unbedingt Ihre Pflanzenbezeichnung.
Minze gedeiht und wird buschig, wenn Sie es zurückgekniffen halten. Als Bonus wurzelt Minze leicht aus Stecklingen.
Ich mag besonders Ananas-Minze mit ihren bunten Blättern oder Apfel-Minze oder Schokoladen-Minze. Wenn ich Eistee mache, füge ich Handvoll Minze hinzu, während der Tee durchtränkt ist. Sie können auch einen einfachen Tee (auch als Taschentuch bezeichnet) zubereiten, indem Sie einfach Wasser über die Blätter gießen und einige Minuten ziehen lassen. Minze macht einen besonders leckeren Tee.
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Oregano
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Ich liebe Oregano in Containergärten. Die Blätter sind wunderschön und es ist eine Pflanze, die durch Vernachlässigung gedeiht. Oregano liebt Sonne und nicht zu viel Wasser oder Dünger. Kneifen Sie regelmäßig zurück, um die Pflanze kompakt zu halten und zu verhindern, dass sie blüht. Oregano ist eine Staude, die Sie entweder an einem kühlen Ort überwintern oder aus Stecklingen vermehren können. Probieren Sie goldenen Oregano oder griechischen Oregano für kulinarische Zwecke und Herrenhausen oder Kent Beauty für eine großartige Blüte.
Ich benutze oft Oregano in gemischten Behältern. Es verbreitet sich gut und passt zu fast jeder anderen Pflanze.
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Basilikum
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Basilikum kann ein bisschen temperamentvoll sein. Es ist einfach, mit dem Samen zu beginnen, aber die Temperatur ist pingelig - es wird depressiv, wenn das Thermometer unter 50 F sinkt. Wenn Sie in einem kalten Klima leben, versuchen Sie nicht, das Basilikum frühzeitig auszutragen. Wenn Sie so ungeduldig sind wie ich, können Sie es auch in einen ausreichend kleinen Topf geben und tagsüber nach draußen und abends nach drinnen bringen. Ich stelle auch meine Töpfe auf Karren und ziehe sie in die Garage und aus der Garage, bis sich die Temperaturen erwärmt haben.
Basilikum mag es auch nicht überfüllt zu sein und braucht viel Luftzirkulation, um glücklich zu sein, also gib jeder Pflanze viel Platz. Basilikum wird mürrisch, wenn seine Blätter feucht bleiben, also vorsichtig wässern. Versuchen Sie, die Erde zwischen dem Gießen etwas austrocknen zu lassen, aber nicht bis zu dem Punkt, an dem die Pflanze welkt. Wenn Ihre Pflanzen etwa sechs Zoll groß sind, kneifen Sie sie zurück, damit sie voll und buschig werden. Achten Sie darauf, immer wieder zu ernten und zu kneifen, um die beste Produktion zu erzielen.
Nachdem Sie Basilikum gepflückt haben, stellen Sie es niemals in den Kühlschrank, da es schwarz und eklig wird. Entweder sofort verwenden oder zu Pesto verarbeiten und einfrieren. Sie können auch Zweige in Wasser legen.
Sie möchten Basilikum nicht blühen lassen, da es danach bitter wird. Verwenden Sie es also weiter oder kneifen Sie es zurück.
Ich mag genuesisches Basilikum für Pesto, Siam-Basilikum für asiatische Rezepte und Zitronen-Basilikum zum Garnieren von Getränken. Großblättriges Basilikum wie "Mammut" oder lockiges Basilikum eignet sich hervorragend für Sandwiches. 'Spicy Globe' hat winzige Blätter und ist eine kompakte buschige Pflanze. Sie ist wunderschön und sieht in einem kleinen Topf wunderschön aus. Es gibt auch mehrere lila Basilika, die sowohl lecker als auch schön sind und mit Schnittblumen großartig aussehen.
Basilikum ist sehr leicht im Wasser zu wurzeln.
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Rosmarin
Wichean Singwern / Getty Images
Ich finde, dass Rosmarin eines der interessantesten und schönsten Kräuter ist, die man in einen Topf geben kann. Seine steife und stachelige Textur ist wunderschön und der Geruch ist einfach nicht zu übertreffen. Ich habe Rosmarinhecken in Töpfen gesehen, die wunderschön und unglaublich duftend sind. Es gibt zwei Arten von Rosmarin - aufrecht und kriechend. Beide sind sehr schön und lecker.
Rosmarin braucht volle Sonne und gut durchlässigen Boden. Lassen Sie es zwischen dem Gießen etwas austrocknen, aber lassen Sie es nicht vollständig austrocknen. Wenn Sie in einem Gebiet um Zone 9 leben (wo die Temperaturen über 21 ° C bleiben), stehen die Chancen gut, dass Sie das ganze Jahr über Rosmarin anbauen können.
