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- Gesamt: 41 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 26 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 172 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 31g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 172 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 6% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 303 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 31g | 11% |
| Ballaststoffe 6g | 22% |
| Protein 6g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Tomatensuppe gibt es dort oben mit Hühnernudelsuppe als eine der beliebtesten Suppen (ganz zu schweigen von kinderfreundlich). Es gibt viele Möglichkeiten, eine gute Tomatensuppe zu würzen, aber manchmal möchten Sie einfach nur den Klassiker - voll mit Tomatengeschmack, seidig glatt und nicht durch viel anderes kompliziert. Das ist diese Suppe.
Servieren Sie diese Suppe mit einem großen gegrillten Käsesandwich, um ein sehr glückliches Mittagessen zu machen. Tauchen, Eintauchen und eventuell auch Schlürfen sind bei diesem klassischen Duo völlig erlaubt.
Oder probieren Sie dies mit einem einfachen Salat mit klassischer Vinaigrette oder einem spektakulären griechischen Salat für ein Suppengericht, bei dem Ihre Familie das Gefühl hat, ein großartiges Suppen- und Salatgericht zu bekommen. Sie können auch ein schönes Antipasti-Brett zum Knabbern mit der Suppe herausbringen, um ein anderes lustiges Familienessen zu genießen.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 große Karotte, geschält und gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 große Tomaten, entkernt und gewürfelt (ca. 2 Tassen)
- 1 (28 Unzen) können Tomaten zerkleinert
- 1 Tasse Gemüse oder Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- Koscheres oder grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 3 Minuten lang, bis sie weich werden. Karotten und Knoblauch dazugeben und weitere 3 Minuten anbraten.
Die frischen Tomaten, Tomatenkonserven, die Brühe und die Tomatenmark in den Topf geben, die Hitze hochdrehen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie unbedeckt weitere 20 Minuten.
Verwenden Sie entweder einen Stabmixer (siehe Hinweis), um die Suppe glatt im Topf zu pürieren, oder geben Sie die Suppe sehr vorsichtig in Chargen in einen Küchenmaschinenmixer und pürieren Sie sie glatt.
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Hinweis:
Ein Stabmixer ist ein wunderbares Werkzeug, besonders wenn Sie gerne häufig glatte Suppen und Saucen zubereiten. Der Stabmixer ist das Gegenteil des Einmalwerkzeugs. Es ist ein Mixer auf einem Stab, den Sie in eine Mischung geben können, heiß oder kalt, einen Knopf drücken, umrühren und den ganzen Schebang pürieren. Es erspart Ihnen den Schmerz und das potenzielle Leid, heiße Suppen zum Pürieren in einen Mixer zu geben, und das zahlt sich aus, wenn Sie den Mixer immer wieder eintauchen oder aufstecken. Ein guter Stabmixer ist wie 30 Dollar - gut angelegtes Geld. Wenn Sie Ihre Küchenmaschine oder Ihren Mixer regelmäßig benutzen, müssen Sie nur einen kaufen, und Sie werden feststellen, dass Sie häufig danach greifen.
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Rezept-Tags:
- Tomate
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