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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: ca. 7 Tassen (14 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 54 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: ca. 7 Tassen (14 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 54 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 91 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
So einfach können Sie Ihre eigene Pastasauce zubereiten. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie sich fragen, warum Sie sich so abhängig von Pastasaucen gefühlt haben.
Es gibt so viele Rezepte für Tomatensauce wie es Köche gibt, und die Anpassung dieser Sauce an Ihren Geschmack ist ein Kinderspiel. Dieses Rezept macht eine atemberaubende, vollmundige Sauce zum Star in Ihrem Pastagericht. Wenn Sie jedoch eine leichtere Sauce als Hintergrund für ein anderes Rezept suchen, können Sie die Menge an Knoblauch und Kräutern reduzieren. Die Tomatenmark verdickt die Sauce und verleiht ihr eine gewisse Fülle. Sie können sie jedoch auch weglassen, wenn Sie eine dünnere Sauce bevorzugen.
Sie können dem Gericht einige Fleischbällchen hinzufügen, wenn Sie ein robusteres Gericht wünschen. Wenn Sie keine Zeit haben, sie selbst herzustellen, können Sie sie gefroren oder gekühlt kaufen. Sie kommen auch in mehreren Sorten.
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel (fein gehackt, ca. 1 Tasse)
- 1 TL Knoblauch (fein gehackt)
- 2 (28-Unzen) Dosen Tomaten (zerkleinert, in Püree)
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Optional: 1 Prise rote Pfefferflocken
- 1/2 Teelöffel Salz (koscher oder grob)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie die Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum und, wenn Sie rote Pfefferflocken verwenden, hinzu. Salz und Pfeffer dazugeben und die Sauce zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie, bis die Sauce leicht eingedickt ist - ungefähr 20 Minuten.
Genießen!
Rezeptvariationen
- Reduzieren Sie die Menge an Knoblauch und Kräutern, damit eine leichtere Sauce als Hintergrund für ein anderes Rezept verwendet wird. Für eine dünnere Sauce die Tomatenmark weglassen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Pasta-Sauce
- Abendessen
- Italienisch
