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Obst war die wichtigste Süßspeise, die in Lateinamerika konsumiert wurde, bis die europäischen Kolonisten begannen, Zuckerrohr in der Region zu züchten. Mit dem einfachen Zugang zum Süßstoff begannen die Einheimischen Mexikos, ihre eigenen Rezepte zu kreieren, indem sie Süßigkeiten nach europäischer Art mit lateinamerikanischem Geschmack versahen.
Darüber hinaus ähneln einige der beliebtesten Desserts Mexikos - wie zum Beispiel Flan - aufgrund des gemeinsamen iberischen Erbes denen in anderen lateinamerikanischen Ländern. Möchten Sie diese klassischen Desserts probieren? Von cremigem Flan und Tres Lech bis zu erfrischenden und gesunden Paletas gibt es ein köstliches Dessert nach mexikanischer Art für jeden Anlass.
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Torte
Die Fichte
Flan ist ein beliebtes Dessert aus cremigem Pudding in Spanien und ganz Lateinamerika. Caramel Flan ist ein einfaches Rezept, wenn Sie noch nie Flan gemacht haben. Probieren Sie auch Varianten wie südamerikanisches Dulce de Leche Flan, spanisches Orangen-Flan oder spanisches Kaffee-Flan. Probieren Sie für etwas besonders Spektakuläres Chocoflan, einen Schokoladenkuchen-Flan-Hybrid, der in nur einer Pfanne gebacken wird.
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Paletas
Die Fichte / Robin Grose
Im Gegensatz zu ihren amerikanischen Kollegen werden Eis am Stiel nach mexikanischer Art - Paletas genannt - aus Stücken von frischem Obst und Nüssen hergestellt und können in verschiedenen Geschmacksrichtungen angepasst werden.
Paletas sind einfach zuzubereiten. Wenn das Wetter einmal heiß ist, nehmen Sie die Eis am Stiel-Formen heraus und lassen Sie sie mit einer eigenen Charge abkühlen. Beginnen Sie mit unserer Basisversion und verzweigen Sie dann mit den Variationen.
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Pastell de Tres Leches
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Pastel de Tres Leches - "Drei-Milch-Kuchen" - ist in ganz Lateinamerika ein traditionelles Dessert. Obwohl die Herkunft nicht genau bekannt ist, wird vermutet, dass es aus Mittelamerika stammt. Das Grundrezept wurde erstmals in den 1960er Jahren auf der Rückseite einer Nestle-Kondensmilchdose veröffentlicht. Es ist in ganz Mittel- und Südamerika sowie in der Karibik immer beliebter geworden.
Nach dem Backen wird dieser einfache Biskuitkuchen in einem Milchsirup oder einer süßen Sahnesauce aus eingedampfter und kondensierter Sahne eingeweicht. Kurz vor dem Servieren wird die Schlagsahne als Zuckerguss auf dem Kuchen verteilt, um einen satten, cremigen Kuchen zu erhalten.
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No-Bake Lime Kühlschrank Kuchen
Die Fichte / Robin Grose
No-Bake-Kuchen oder -Kuchen, hergestellt aus abwechselnden Schichten dünner Kekse und einer cremigen flüssigen Mischung, sind in Mexiko beliebt.
Dieses besondere Rezept für No-Bake-Limetten-Kühlschranktorten schlägt mit seinem frisch gepressten Limettensaft, der durch cremige, köstlich gesüßte Kondensmilch in Schichten von Maria-Keksen temperiert wird, die sich nach einer Nacht im Kühlschrank in einen feuchten No-Bake-Kuchen verwandeln.
Für ähnliche Desserts vom Typ Käsekuchen wie No-Bake-Kürbiskuchen oder Easy-No-Bake-Ananas-Käsekuchen ersetzen Sie die Graham-Cracker durch zerbröckelte Maria-Kekse, um ihnen ein wenig lateinamerikanisches Flair zu verleihen.
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Arroz con Leche
Die Fichte
Arroz con leche (Reis mit Milch) ist ein dickflüssiger und cremiger Milchreis mit Rosinen und Zimt für zusätzliche Textur und Geschmack. Obwohl jedes Rezept in Bezug auf Reis, Milch und Süßungsmittel unterschiedlich sein kann - ebenso wie in Bezug auf die Auswahl der Gewürze und Zutaten - wird Reispudding im Allgemeinen hergestellt, indem Reis in einer milchigen Flüssigkeit gekocht, gesüßt und heiß und warm serviert wird Raumtemperatur oder kalt.
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mexikanische Hochzeitskekse
Die Fichte
Mexikanische Hochzeitskekse sind delikate Kekse im Shortbread-Stil - hergestellt aus gehackten, gerösteten Pekannüssen und eingerollt in Puderzucker - und eine elegante Ergänzung zu jedem Fest. Sie sehen für sich schön aus oder werden mit Leckereien in dunkleren Farben auf einem eleganten Backblech arrangiert.
