Gluten

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Feiern Sie Ostern mit einem traditionellen Brunch-Menü, das mit glutenfreien Produkten für Gäste gefüllt ist, die das Protein nicht gut vertragen. Obwohl viele traditionelle Ostergerichte wie Schinken, Lamm und Spargel von Natur aus glutenfrei sind, ist ein wenig Kreativität erforderlich, um herauszufinden, welche Vorspeisen, Beilagen und Desserts am besten funktionieren.

• Glutenfreie Spinat-Quiche

  

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  Eine klassische Urlaubsbrunch-Quiche wird normalerweise mit einer Kruste auf Weizenbasis zubereitet. Diese glutenfreie Spinat-Quiche erfordert jedoch eine Mürbeteigkruste, die stattdessen aus Mandelmehl hergestellt wird, sowie ein wenig glutenfreies Allzweckmehl.

• Glutenfreie Crêpes Mit Himbeersauce

  

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  Es dauert ungefähr zwei Minuten, um Crêpeteig in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zuzubereiten, und ungefähr 15 Minuten, um einen Stapel Crêpes zuzubereiten, die dann mit süßer Himbeersauce beträufelt werden. Beschäftigte Köche können gekochte Crêpes einwickeln und einfrieren, um sie herauszuholen, wenn Gäste zu einem Last-Minute-Feiertagsessen anreisen. Jeder wird diese glutenfreien Crêpes mit Himbeersauce lieben!

• Gesündere Teufelseier

  

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  Feiertagsmahlzeiten müssen nicht voll von Kalorien und Fett sein, auch wenn sie darauf ausgerichtet sind, glutenfrei zu sein. Diese gesünderen, teuflischen Eier, die keine glutenhaltigen Zutaten enthalten, sind für fettarme Mayonnaise sowie für gelben oder braunen Senf und Dill geeignet. Die Eier können als Vorspeise oder Beilage serviert werden.

• Spargel-Erbsen-Risotto

  

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  Vegetarier und diejenigen, die kein Gluten essen können, werden diese Hauptgericht-Option zu schätzen wissen, die für ihre Diäten geeignet ist. Arborio-Reis ist von Natur aus glutenfrei, und Spargel und Erbsen - beides fundamentale Frühlingsgemüse - verleihen dieser Vorspeise aus Spargel und Frühlingserbsen einen subtilen, süßen und saisonalen Geschmack. Wenn Sie Protein hinzufügen möchten, um es herzhafter zu machen, sollten Sie das Risotto mit gebratenen Jakobsmuscheln oder sautierten Garnelen belegen.

• Cremige glutenfreie überbackene Kartoffeln

  

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  Es ist schwierig, eine stärkehaltige Beilage zu finden, die kein Gluten enthält, aber Kartoffeln passen perfekt. Wenn Sie überbackene Kartoffeln zubereiten, verwenden Sie einfach süßes Reismehl, das frei von Gluten ist, aber hervorragend als Verdickungsmittel für eine cremige Sauce geeignet ist. Diese cremigen, glutenfreien, überbackenen Kartoffeln!

• Gluten- und milchfreie Hot Cross Buns

  

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  Dieses Rezept für gluten- und milchfreie Brötchen ist einfach zuzubereiten und steckt voller Rosinen, Zitronenschale und Gewürzen. Sie können den Teig einen Tag vor der Zeit zubereiten und im Kühlschrank lagern. Dies ist ein einfaches Rezept für glutenfreie Brötchen mit heißem Brötchen für geschäftige Feiertage.

• Frühlingskrabbensalat

  

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  Dieses Rezept für einen Frühlingskrabbensalat nutzt die ersten frischen Blattgemüse der Saison. Krabben sind eine gute Proteinalternative für diejenigen, die auf rotes Fleisch verzichten oder einfach etwas wollen, das sich für ein Osteressen etwas spezieller anfühlt.

• Erdbeer-Pavlova

  

  Die Fichte

  Lassen Sie Kuchen, Torten und Kekse aus - Ihre glutenfreien Gäste können sie sowieso nicht essen. Schlagen Sie stattdessen ein leichtes Baiser aus Eiweiß auf und belegen Sie es mit frischen Früchten der Saison wie Erdbeeren. Diese Erdbeer-Pavlova ist der perfekte Abschluss einer schweren Mahlzeit.