Illustration: Michela Buttignol. © Die Fichte, 2019
Die Vegetationsperiode in Alberta, Kanada, ist relativ kurz, aber viele Landwirte verwenden Reifenhäuser, Gewächshäuser und andere Methoden zur Verlängerung der Erntezeit, sodass Sie im November möglicherweise einheimische Gurken und andere reizvolle Kuriositäten finden.
In jedem Fall können Sie durch Lagerung im Winter (Einmachen und Einfrieren) und Wurzelgemüse den ganzen Winter über regionale Produkte essen. Die Verfügbarkeit hängt von Ihrem Standort in der großen kanadischen Provinz sowie von den jeweiligen Saisonbedingungen ab.
Es gibt eine Reihe von Straßenständen, Bauernmärkten und U-Pick-Farmen in ganz Alberta - in den Ballungszentren von Calgary und Edmonton finden Sie großartige Produkte - sowie abgelegene Berggebiete und Präriegebiete. Vielleicht möchten Sie sogar eines der zahlreichen Erntefeste im Herbst in Betracht ziehen.
Erntezeiten
Juli bis Oktober ist die allgemeine Erntezeit, wobei verschiedene Sorten zu unterschiedlichen Zeiten geerntet werden. Da Äpfel lagerungsfreundlich sind, finden Sie nach der Ernte möglicherweise einige Monate lang lokale Versionen. Dies ist die typische Verfügbarkeit der meisten Obst- und Gemüsesorten in Alberta und die beste Zeit, um U-Pick-Farmen und Bauernmärkte für diese Art von Produkten zu besuchen.
- Äpfel: Juli bis Oktober Asiatische Birnen: August bis Oktober Spargel: Mai und Juni (die Verwendung von Reifhäusern kann dazu führen, dass diese früher im Frühling auftauchen. Halten Sie die Augen offen.) Bohnen: Juli bis September Rüben: Juli bis Oktober Brombeeren: Juli und August Blaubeeren: Juli und August Brokkoli: Juni bis Oktober Rosenkohl: September bis November (wenn Sie sie auf Märkten kaufen, können Sie sie noch auf dem Stiel finden - während Sie auffällig und bequem sind, nehmen Sie sie vom Stiel ab und wickeln Sie sie locker ein Plastik, und legen Sie sie in den Kühlschrank, wenn Sie zur besten Aufbewahrung nach Hause kommen. Kohl: Juli bis November Melone: Juli bis September Karotten: Juli bis November Blumenkohl: Juli bis September Sellerie: Juli und August Kirschen: Juni und Juli Mais: August und September Gurken: Juli bis September Auberginen: Juli bis September Stachelbeeren: Juli und August Kräuter und Kräuter: Juni bis Oktober Salat: Juni bis September (Gewächshäuser und andere trafen Hods können die Salatwachstumszeit erheblich verlängern. Wenn Sie sie zu anderen Zeiten sehen, fragen Sie bitte) Nektarinen: Juli und August Birnen: August bis Oktober Erbsen: Juli und August Paprika: Juli bis September Kartoffeln: Juni bis Oktober (Wie bei Äpfeln werden Kartoffeln über einen längeren Zeitraum hinweg geerntet und können dann noch länger in der Kälte gelagert werden, so dass möglicherweise im Winter Kartoffeln aus lokalem Anbau erhältlich sind.) Kürbisse: September und Oktober Himbeeren: Juli bis September Rhabarber: Juni bis AugustSaskatoons: Juli bis August Erdbeeren: Juli und August Sommerkürbis: Juli bis September (die Blüten kommen etwas früher in die Saison - lassen Sie die Landwirte wissen, wenn Sie daran interessiert sind, sie zu kaufen, da die Blüten in vielen Fällen geworfen werden). Tomaten: Juli bis September Wildpilze: Frühling bis Herbst (Sammler können diese Leckerbissen zum Bauernmarkt bringen, wenn sie am meisten verfügbar sind.) Die meisten Pilze hängen im Laufe des Jahres stark vom Wetter ab. Für die bestmögliche Verfügbarkeit sollten Sie sich direkt an einen Sammler wenden, da dieser Ihnen möglicherweise mitteilen kann, wie die Pilzvorhersage aussieht. Winterkürbis: August bis Oktober
