Apfelkuchen Mit Walnüssen Und Butterscotch Sauce.
Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 67 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 42 Minuten
- Ausbeute: 16 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 462 | Kalorien |
| 25 g | Fett |
| 57 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 462 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 25g | 32% |
| Gesättigtes Fett 12g | 58% |
| Cholesterin 100 mg | 33% |
| Natrium 462 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 57g | 21% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 5g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für einen Apfel-Walnuss-Kuchen eignet sich hervorragend, um frische Äpfel zu genießen.
Servieren Sie diesen feuchten Apfel-Walnuss-Kuchen mit der mitgelieferten Butterscotch-Sauce oder einer gekauften Karamell- oder Butterscotch-Sauce.
Oder servieren Sie den Apfel-Walnuss-Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Spritzer Sahne. Für den abgebildeten Kuchen haben wir halbbraunen Zucker verwendet (siehe Rezeptvariante unten).
Zutaten
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl (11 Unzen)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 2 Tassen Zucker *
- 3 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 2 1/2 bis 3 Tassen Äpfel (fein gehackt oder zerkleinert)
- 1 Tasse Walnüsse (grob gehackt)
- Butterscotch Sauce (optional)
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/4 Tasse plus 1/3 Tasse Sahne (geteilt)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillebohnenpaste)
Schritte, um es zu machen
Machen Sie den Kuchen:
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4.
Fetten und bemehlen Sie eine 9 x 13 x 2 Zoll große Backform.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
Rühren Sie sich, um die Bestandteile gänzlich zu mischen; beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer 1 Tasse Butter und Kristallzucker leicht und locker rühren.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut auf.
1 1/2 Teelöffel Vanille unterrühren.
Rühren Sie die Mehlmischung in den Teig, bis alles gut vermischt ist.
Gehackte Äpfel und Walnüsse unterrühren. Der Teig wird dick sein.
Den Kuchenteig in die vorbereitete Backform geben.
40 bis 45 Minuten backen oder bis der Kuchen gebräunt ist und ein in der Mitte eingesetzter Holzpickel oder Kuchentester sauber herauskommt.
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Mit Butterscotch-Sauce (unten) oder einer gekauften Dessert-Sauce servieren. Der Kuchen schmeckt auch hervorragend mit Schlagsahne oder Schlagsahne oder wird warm mit Eis serviert.
Genießen!
Butterscotch Sauce
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem Topf mit breitem Boden oder in einer Pfanne bei schwacher Hitze die Butter, den braunen Zucker und eine viertel Tasse Sahne vermengen.
Kochen Sie es unter Rühren, bis es glatt und heiß ist.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Wenn die Sauce zu kochen beginnt, stellen Sie einen Timer für 3 Minuten ein und setzen Sie das Kochen ohne Rühren fort.
Nehmen Sie die Sauce vom Herd und rühren Sie die restliche 1/3-Tasse Sahne ein. Achten Sie dabei darauf, die Seiten oder den Boden der Pfanne nicht zu kratzen.
Gießen Sie es in einen anderen Behälter oder ein Einmachglas und rühren Sie die Vanille ein.
Lassen Sie es stehen, bis es abgekühlt ist. Die Sauce wird beim Abkühlen dicker.
Das Rezept macht etwa 1 1/4 Tassen Butterscotch-Sauce.
Nicht verwendete Soße in einem geschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.
Erwärmen Sie die Sauce in einem Topf bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle bei 50% Leistung.
Rezeptvariationen
* Wir haben 1 Tasse braunen Zucker und 1 Tasse Kristallzucker im Kuchen verwendet.
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