Die Fichte isst / Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 36 Portionen
Dieses Rezept für Vorspeisen-Frikadellen wird mit einer würzigen Rotweinsauce hergestellt. Diese leckeren Fleischbällchen können auch als Hauptgericht serviert werden. Servieren Sie sie mit heißem Reis oder Nudeln und dem Lieblingsgemüse Ihrer Familie.
Die Fleischbällchen werden heiß aus dem Slow Cooker serviert und eignen sich daher hervorragend als Vorspeise für eine Hausparty, ein Tailgating oder ein Potluck-Event. Das Rezept ist für eine Menge leicht zu verdoppeln.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch (Chuck oder Round)
- 1/2 Tasse normale, trockene Semmelbrösel (fein)
- 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 3/4 Teelöffel Maisstärke
- Dash gemahlener Piment
- 1 großes Ei (geschlagen)
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/4 Tasse Chilisauce
- 1/2 Tasse Kondensmilch
- 1 Teelöffel Salz
- Für die Soße:
- 2 Esslöffel + 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 Tasse Wasser
- 2 Rinderbrühwürfel (oder gleichwertige Menge für doppelt so starke Brühe)
- 1/2 Tasse hochwertiger trockener Rotwein
- 1/2 Teelöffel brauner Zucker oder Kristallzucker
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Koscheres Salz nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie alle Fleischbällchen Zutaten. Gut mischen und in 1-Zoll-Frikadellen formen. In eine große flache Auflaufform geben. backen Sie bei 400 F für 15 Minuten.
In einem Topf die Maisstärke und das Wasser verquirlen. Fügen Sie die Brühwürfel oder die Rindfleischbasis, den Rotwein, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und 1/8 Teelöffel Pfeffer hinzu. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eingedickt sind. Nach Belieben Salz hinzufügen.
Kombinieren Sie die Fleischbällchen und die Sauce in einem Chafing Dish oder Slow Cooker und stellen Sie sie zum Servieren auf niedrig oder warm.
Servieren Sie die Frikadellen mit Zahnstochern und servieren Sie den Gästen kleine Teller mit Servietten.
Tipps
- Überspringen Sie die Fleischbällchen-Zutaten und Backanweisungen und verwenden Sie ein hochwertiges gefrorenes Fleischbällchen im Rezept. Fügen Sie sie der Sauce hinzu und kochen Sie sie vor dem Servieren etwa 1 1/2 Stunden lang in dem Slow Cooker auf hoher Stufe. Reduzieren Sie die Slow Cooker-Einstellung für das Servieren auf niedrig. Backen Sie die Fleischbällchen und die Sauce am Tag vor der Party. In getrennten Behältern kühlen. Stellen Sie ungefähr eine Stunde vor der Party alles in den Slow Cooker mit der Einstellung Hoch. Rühren Sie sich, um die Fleischklöschen mit der Soße zu beschichten. Reduzieren Sie die Einstellung für das Servieren auf niedrig.
Rezept-Tags:
- Fleischklößchen
- Vorspeise
- amerikanisch
- Neujahrs
