Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 36 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 84 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 36 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 84 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 31 mg | 10% |
| Natrium 121 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 28 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese altmodischen Apfelkekse werden aus saurer Sahne, Rosinen und Butter hergestellt, die ihnen ihren köstlichen Geschmack und ihre Textur verleihen.
Dies sind die Kekse, die unsere Großeltern liebten und mit denen viele von uns aufgewachsen sind. Sie sind auch vielseitig; fügen Sie getrocknete Moosbeeren hinzu, um die Rosinen zu ersetzen. Oder falten Sie ungefähr 1/2 Tasse gehackte Walnüsse in den letzten Teig.
Diese Kekse enthalten keine Gewürze, aber ein wenig Zimtzucker, der über die Kekse gestreut wird, bevor das Backen einen schönen letzten Schliff ergibt. Oder fügen Sie 1 Teelöffel Zimt und einen Schuss Muskatnuss zusammen mit der Mehlmischung zum Teig hinzu. Weitere mögliche Variationen und einige optionale Zuckerguss-Ideen finden Sie unter dem Rezept.
Zutaten
- 6 Esslöffel Butter, erweicht
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker, verpackt
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl, 7 Unzen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1 Tasse fein gehackte ungeschälte Äpfel
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C / Gas 5.
Ein Backblech einfetten oder mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
In einer Rührschüssel mit einem Elektromixer die weiche Butter mit dem granulierten und braunen Zucker cremig rühren, bis sie leicht und locker ist. Ei und Vanille einrühren.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Soda und Salz vermengen. Mit einem Schneebesen umrühren, um gründlich zu mischen.
Die Mehlmischung abwechselnd mit Sauerrahm zu der Rahmmischung geben und nach jeder Zugabe aufschlagen.
Rosinen und gehackte Äpfel unterrühren.
Lassen Sie den Keksteig mit Teelöffeln auf das vorbereitete Backblech fallen.
Backen Sie bei 375 F für 12 bis 15 Minuten.
Macht etwa 3 Dutzend Apfelkekse.
Variationen und Vereisungsideen
- Cranberry Apple Cookies - Ersetzen Sie die Rosinen durch getrocknete Cranberries oder Craisins. Apfel-Rosinen-Nuss-Kekse - Fügen Sie eine halbe Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse zusammen mit den Äpfeln und Rosinen hinzu. Orangenglasur - Kombinieren Sie 1 Tasse Puderzucker mit 1 Esslöffel zerlassener Butter und ca. 2 Esslöffel Orangensaftkonzentrat oder normalem Orangensaft. Fügen Sie nach Bedarf mehr Puderzucker hinzu, um eine beträufelnde Konsistenz zu erzielen. Vanilleglasur - 1 Tasse Puderzucker mit 1 Esslöffel zerlassener Butter, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 bis 2 Esslöffel heißem Wasser vermengen. Karamellglasur - Kombinieren Sie 3/4 Tasse Puderzucker mit 2 Esslöffel Karamelleis, 1 Esslöffel Butter und ausreichend Milch, um es dünn genug zu machen, um über die Kekse zu träufeln.
Rezept-Tags:
- Apfel
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