Die Fichte
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 233 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 233 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 6 mg | 2% |
| Natrium 107 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser köstlich frische Apfelsalat ähnelt dem berühmten Waldorfsalat, einem klassischen Obstsalat aus Äpfeln, Sellerie und Mayonnaise aus dem späten 19. Jahrhundert. Die Zugabe von Nüssen erfolgte erst 1928, und der Waldorfsalat ist heute dafür bekannt, dass er Trauben und Walnüsse enthält.
In diesem Rezept werden Pekannüsse anstelle von Walnüssen verwendet, und anstelle der Trauben werden Rosinen hinzugefügt, um den allgemeinen Geschmack und das Texturprofil des Salats beizubehalten, jedoch ein wenig zu verbessern. Das Ergebnis ist ein erfrischendes, aber cremiges Gericht mit einer guten Crunch-Note - perfekt für das Mittagessen oder sogar einen späten Snack. Für die Feiertage können Sie getrocknete Preiselbeeren in den Salat einarbeiten, um ihm einen festlichen Touch zu verleihen.
Zutaten
- 5 mittelgroße rote Äpfel
- 1 Zitrone (entsaftet)
- 1/2 Tasse Sellerie (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Pekannüsse (gehackt)
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/3 bis 1/2 Tasse Mayonnaise
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Äpfel waschen, aber nicht schälen. Die Äpfel entkernen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.
Die Fichte
Mit Zitronensaft bestreuen, um Verfärbungen zu vermeiden.
Die Fichte
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Äpfel mit Sellerie, Pekannüssen, Rosinen und Mayonnaise und mischen Sie sie vorsichtig.
Die Fichte
Kugeln Apfelsalat auf Salatblättern servieren.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Frische Pekannüsse schmecken gut in diesem Gericht, aber um ihren Geschmack noch besser zur Geltung zu bringen, müssen sie zuerst geröstet werden. Legen Sie die Nüsse auf ein Backblech, das leicht mit Kochspray überzogen ist, und backen Sie etwa 5 Minuten bei 350 F - achten Sie darauf, dass die Pekannüsse leicht brennen können.
Rezeptvariationen
- Wie der Waldorfsalat profitiert auch dieser Apfelsalat von der Zugabe von Hühnchen und Pute oder sogar von Thunfisch aus der Dose, was ihn zu einem sättigenden Gericht und vielleicht sogar zu einer Sandwich-Füllung macht Wenn Sie die Apfelsorte verwenden, die Saison verwenden oder zwei verschiedene Apfelsorten kombinieren, stellen Sie sicher, dass es sich um einen knackigen Apfel handelt und nicht um einen Apfel mit weicherem, mehligerem Fruchtfleisch. Ideale Sorten sind Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious und McIntosh. Wenn Sie dieses Rezept aufhellen möchten, können Sie einen Teil der Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzen. Es fügt dem Gericht ein wenig Geschmack hinzu, daher sollten Sie beim Auspressen des Zitronensafts vorsichtig sein und nur so viel verwenden, wie erforderlich, um das Bräunen der Äpfel zu verhindern. Sie können auch eine fettarme oder fettfreie Mayonnaise verwenden, wenn Sie dies vorziehen.
Rezept-Tags:
- Apfel
- Apfelsalat
- Salat
- amerikanisch
