Asiatischer Krautsalat BBQ zog Schweinefleisch-Schieber. Gegrillter Käse Social
- Gesamt: 8 Std
- Zubereitung: 60 Minuten
- Koch: 7 Std
- Ausbeute: ca. 10 Schieber (für 3-5 Personen)
Schauen Sie sich das Rezept für diese zarten Pulled Pork Sliders an, die mit scharfer asiatischer Bbq-Sauce, knusprigem, erfrischendem Apfelsalat und süßen und würzigen Gurken gekrönt sind.
Zutaten
- Für den Schweinefleischkolben:
- 1 Schweinelende (zwischen 10 und 15 Pfund)
- 1 asiatische Birne, gerieben
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1 Kirin-Bier (oder ein anderes japanisches Reisbier)
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten des Fleisches
- Für den asiatischen Krautsalat:
- 2 Tassen Rotkohl
- 3 EL gehackter Apfel
- 2 EL geschredderte Möhre
- 1 EL gewürfelte rote Zwiebel
- 2 EL Mayo
- 1 EL gewürzter Reisweinessig
- 1/2 TL Sesamöl
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- Für die Sandwiches:
- 10 Slider Buns (ich empfehle King's Hawaiian)
- 2 Tassen Schweinefleisch gezogen
- 1 Tasse asiatischer Krautsalat
- 10 süße und würzige GurkenchipsAsiatische Bbq-Sauce
Schritte, um es zu machen
Machen Sie den Pork Butt:
Beginnen Sie, indem Sie den Hintern würzen. Den Hintern kräftig salzen und pfeffern, während er in das Fleisch einmassiert wird.
Eine große Gusseisenbratpfanne bei starker Hitze erhitzen.
Fügen Sie Öl auf den Boden der Pfanne und fügen Sie schnell in Ihrem Schweinefleisch Hintern. Das Fleisch einige Minuten anbraten lassen, bis es knusprig und goldbraun ist.
Das Fleisch weiter wenden und anbraten, bis die meisten Seiten knusprig sind.
Geben Sie Ihren gebräunten Schweinskolben in einen großen Topf und fügen Sie die geriebene Birne, die Sojasauce und das Kirin-Bier hinzu.
Lassen Sie den Schweinefleischkolben mindestens 6 Stunden lang bei schwacher Hitze kochen oder bis das Fleisch zart ist und praktisch vom Knochen fällt.
Machen Sie den asiatischen Krautsalat:
In einer großen Schüssel Mayo, Reisweinessig, Sesamöl, Zucker und Salz vermengen und glatt rühren.
Fügen Sie den Kohl, den Apfel, die Karotten und die rote Zwiebel hinzu und rühren Sie um.
Vor Gebrauch 20 Minuten ruhen lassen.
Bauen Sie das Sandwich zusammen:
Teilen und grillen Sie Ihre Brötchen im Ofen, bis sie leicht golden sind.
Verteilen Sie das Schweinefleisch, die asiatische Bbq-Sauce, den Krautsalat und zuletzt die süßen und würzigen Gurken gleichmäßig.
Rezept-Tags:
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