Die Fichte / Paul Burns
Von Hurrikanen über Schneestürme bis hin zu kurzfristigen Stromausfällen sind Naturkatastrophen eine Realität, mit der sich die ganze Welt befasst. In Notfällen ist es wichtig, in der Küche vorbereitet zu sein. Diejenigen, die an Unwetter gewöhnt sind, haben möglicherweise bereits einen Notfall-Ernährungsplan. Finden Sie mit den folgenden Tipps heraus, wie Sie Ihre Speisekammer auf Naturkatastrophen oder Notfälle vorbereiten können.
Katastrophenüberlebens-Nahrungsmittelpantry-Grundlagen
Zum Braten von Lebensmitteln oder zum Zubereiten einer Mehlschwitze zum Eindicken von Saucen und Eintöpfen wird Speiseöl benötigt. Olivenöl ist bei kaltem Wetter für einige Monate kühl und unbegrenzt haltbar. Jarred Mayonnaise ist auch lagerstabil. Vielleicht möchten Sie sich mit kleinen Gläsern eindecken, die schnell verwendet werden können. Obwohl es Konservierungsstoffe enthält, trennt es sich nach dem Öffnen, wenn es nicht gekühlt oder auf Eis gelagert wird.
Mehl und Backmischung sind bis zu 1 Jahr haltbar, während Zucker, Salz und Honig dauerhaft haltbar sind, sofern sie ordnungsgemäß in versiegelten Verpackungen oder wasserdichten Behältern gelagert werden.
Nudeln, Reis und getrocknete Hülsenfrüchte sind lange haltbar, aber wenn Ihre Wasserversorgung begrenzt ist, nützen sie Ihnen nichts. Trockenes Getreide kann ohne Milch oder mit Saft aus der Dose als Snack oder Mahlzeit auf der Flucht verzehrt werden. Pasteurisierte Milch ist jetzt in Kartons erhältlich, die bis zu 6 Monate in Ihren Schränken aufbewahrt werden können und sich für die Zubereitung einer schnellen Sauce eignen. Bevorraten Sie sich mit Milchpulver und eingedampfter Milch als weitere Sicherheit.
Getrocknete Zwiebeln und Pilze sowie Gemüsesäfte aus der Dose eignen sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe und holländische Ofengerichte, wobei der zusätzliche Vorteil darin besteht, dass aufgrund des konzentrierten Geschmacks weniger Salz zugesetzt werden muss. Trockensuppenbasen und Soßenmischungen können auch als Grundlage für Suppen und Eintöpfe dienen.
Fleischkonserven und Meeresfrüchte können in kalten oder warmen Gerichten verwendet werden. Schmelzkäse wie trocken geriebener Parmesan und Romano sind lagerstabil und können leicht Geschmack verleihen.
