Foto mit freundlicher Genehmigung von Angry Orchard
- Gesamt: 6 Std. 3 Min
- Zubereitung: 6 Std. 3 Min
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Speckliebhaber werden viel Spaß mit diesem einfachen Cocktailrezept haben, zu dem auch der beliebte Apfelwein von Angry Orchard gehört.
Der Bacon Me Angry kombiniert Speckwodka mit Ahornsirup und Apfelwein zu einem warmen, einladenden und köstlichen Herbstgetränk. Die Geschmackskombination ist sehr interessant und lässt Sie auch nach einem guten hausgemachten Frühstück dürsten. Es funktioniert auch gut als Herbstbrunch und ist überraschend leicht auf den Alkohol.
Die meisten Zutaten sind sehr leicht zu beschaffen und befinden sich wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche und Bar. Sie müssen jedoch Ihren eigenen Wodka mit Speckgeschmack zubereiten, es sei denn, Sie stoßen auf eine Flasche Bakon-Wodka.
Die gute Nachricht ist, dass die Speckinfusion sehr einfach und schnell ist. Wenn Sie Speck zum Frühstück anbraten, ist es durchaus möglich, dass Sie am selben Abend nach dem Abendessen einen Bacon Me Angry bekommen. Die vollständige Anleitung zur Herstellung von Speckwodka finden Sie unter dem Cocktailrezept.
Zutaten
- 1 Unze Speck-infundierter Wodka * (Anweisungen unten)
- 1 Schuss Ahornsirup
- 1 Schuss Bitter
- 4 Unzen Angry Orchard Crisp Apfelwein
- Garnierung: Weinbrandkirsche
- Garnierung: Speckscheibe
Schritte, um es zu machen
Gießen Sie die Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker.
Gut umrühren.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Mit einer Weinbrandkirsche und einem kleinen Streifen Speck garnieren.
Wie stark ist ein Bacon Me Angry?
Unter der Annahme, dass ein 80-prozentiger Wodka verwendet wird, sollte der fertige Cocktail einen ABV-Wert von etwa 7 Prozent (14 Proof) haben.
Wie man Speckwodka macht
Das Zubereiten von Wodka mit Speck ist sehr einfach und dauert etwa einen halben Tag. Es ähnelt dem mit Speckfett gewaschenen Whisky, der in diesem Big Fat Elvis-Shooter verwendet wird.
Wodka schmeckt transparenter als Whisky. In diesem Fall würde ich empfehlen, ihn etwa 4 bis 6 Stunden lang zu ziehen. Natürlich können Sie länger gehen, wenn Sie einen intensiveren Speckgeschmack wünschen.
Im Wesentlichen verwenden wir das Fettfett aus Bratspeck, um den Wodka zu würzen. Technisch ist diese Technik Speck waschen, anstatt zu infundieren. Es ist sehr einfach und eine großartige Möglichkeit, Speckfett nach dem Kochen eines herzhaften Frühstücks wiederzuverwenden.
Für das Verhältnis von Wodka zu Speckfett würde ich 1 Esslöffel Speckfett pro 375 Milliliter Wodka empfehlen. Wenn Sie eine volle 750-Milliliter-Flasche Wodka einfüllen möchten, beginnen Sie mit 2 Esslöffeln Fett.
Du wirst brauchen
375 Milliliter Wodka
1 Esslöffel Speckfett, gekühlt
Einmachglas in Pint-Größe mit dicht schließendem Deckel (ein Literglas sollte eine 750-ml-Flasche Wodka enthalten)
Feinmaschiges Sieb und entweder Käsetuch oder Kaffeefilter
Den Wodka hineingießen
Beginnen Sie mit dem Braten einiger Speckstücke. Genießen Sie es, den gekochten Speck zu essen und das Fett für den Aufguss zu reservieren.
Lassen Sie das Speckfett einige Minuten abkühlen.
Füllen Sie ein sauberes Einmachglas mit Wodka und fügen Sie das Speckfett gemäß den obigen Messempfehlungen hinzu.
Befestigen Sie den Deckel auf dem Glas und schütteln Sie kräftig.
Lassen Sie das Glas 4 bis 6 Stunden bei Raumtemperatur ruhen.
Stellen Sie das Gefäß etwa 30 Minuten lang in den Gefrierschrank, bis sich das Speckfett verfestigt hat. Durch Einfrieren lässt sich das Fett im nächsten Schritt leichter entfernen. Keine Sorge, der Wodka friert nicht ein.
Legen Sie ein Käsetuch oder einen Kaffeefilter in ein feinmaschiges Sieb, das auf einem sauberen Glas oder einer Schüssel liegt, und gießen Sie den hineingegossenen Wodka langsam in den Filter. Das gesamte Speckfett sollte im Filter aufgefangen werden. Wenn etwas durchgeht, wiederholen Sie diesen Schritt, bis Ihr Wodka sauber ist.
Übertragen Sie den mit Speck übergossenen Wodka in ein sauberes Gefäß mit fest anliegendem Deckel. Sie können auch einen Trichter verwenden, um ihn wieder in die ursprüngliche Wodka-Flasche zu füllen.
Beschriften Sie die Flasche mit "Bacon Vodka" (es gibt also keine Überraschungen) und lagern Sie sie wie jeden anderen Wodka.
Cocktail Rezept mit freundlicher Genehmigung von: Angry Orchard
Rezept-Tags:
- Apfel
- amerikanisch
- Geburtstage
- Cocktail
