Diana Rattray
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Im Kühlschrank lagern: 60 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 176 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 22g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 176 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 158 mg | 53% |
| Natrium 132 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 22g | 8% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 8g | |
| Calcium 139 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser gewürzte Vanillepudding wird in einzelnen Tassen hergestellt und eignet sich perfekt für ein Familien-Dessert oder einen besonderen Anlass. Garnieren Sie jedes Dessert mit Beeren oder kandierten Pekannüssen oder garnieren Sie es mit Schlagsahne und einem Schuss Karamellsauce, um eine besondere Note zu verleihen.
Zutaten
- 1 3/4 Tassen Vollmilch
- 3 große Eier
- 1 Tasse Süßkartoffel (püriert)
- 1/3 Tasse Zucker
- Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt
- eine Prise Muskatnuss
- Ein Schuss Nelken
- Spritzer Ingwer
- 5 bis 6 Tassen Wasser
- Garnierung: Frisch gemahlene Muskatnuss oder Zimt zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Ofen auf 350 F erhitzen. Sechs 5 bis 6 Unzen Puddingbecher mit Butter bestreichen. Stellen Sie die Tassen in eine große Back- oder Bratpfanne.
Erhitze die Milch bis sie sehr heiß ist. beiseite stellen und warm halten.
In einer Rührschüssel die Eier leicht schlagen. Fügen Sie die Süßkartoffel, Zucker, Salz, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer hinzu. Milch einrühren und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. In die vorbereiteten Puddingbecher gießen.
Erhitze 5 bis 6 Tassen Wasser, bis sie dämpfen und fast köcheln.
Stellen Sie die Bratpfanne mit den Puddingbechern in den heißen Ofen und füllen Sie die Pfanne mit dem sehr heißen Wasser, bis sich das Wasser etwa auf der Hälfte der Seite der Puddingbecher befindet. Achten Sie darauf, dass Sie kein Wasser in den Pudding gießen.
25 bis 30 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Die Mitte der Vanillesoße wackelt noch ein bisschen. Warten Sie etwas länger, wenn Sie größere Puddingbecher verwenden, und prüfen Sie frühzeitig, ob Sie sehr kleine oder flache Becher verwenden.
Nehmen Sie die Tassen sofort aus dem Wasserbad und stellen Sie sie zum Abkühlen auf einen Rost. Nach dem Abkühlen die Puddings mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Die Puddings können abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Dessert
- Süd-
- Ostern
