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- Gesamt: 26 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: dient 2 bis 3
Dieses wunderbare thailändische Garnelenrezept ist einfach zuzubereiten und hervorragend für eine Party geeignet. Mittelgroße bis riesige Garnelen werden in einer scharfen Chili-Knoblauch-Sauce geworfen und dann nur einige Minuten im Ofen gebraten. Zahnstocher hinzufügen und als Partyessen servieren oder mit Reis als Hauptgericht genießen. Dieses würzige Garnelenrezept ist ein Hit für Ihre Freunde und Familie und in weniger als 30 Minuten fertig! Beinhaltet Tipps zur Vorbereitung von Partys.
Zutaten
- 10 bis 20 mittelgroße bis große Garnelen (frisch oder aufgetaut von gefroren)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 1/2 Esslöffel Kokosmilch
- 2 Esslöffel Fischsauce (in großen Flaschen in asiatischen / chinesischen Lebensmittelgeschäften erhältlich)
- 1/2 bis 1 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (für mild bis scharf)
- 1 1/2 Esslöffel brauner Zucker (gehäuft)
- 1/3 bis 1/2 Teelöffel Garnelenpaste (im Glas in asiatischen / chinesischen Lebensmittelgeschäften erhältlich)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Chili (frisch, gehackt oder 1/2 Teelöffel getrocknete Chiliflocken)
- Optional: 2 Kaffernlimettenblätter (mit einer Schere in dünne Streifen geschnitten, Mittelstiel entfernt)
Schritte, um es zu machen
Garnelen abspülen und Muscheln mit Ausnahme der Schwänze entfernen. Schmetterlingsgarnele durch Kürzen des Rückens (flache Schnitte). Alle anderen Zutaten in einen Mini-Chopper oder eine Küchenmaschine geben und zu einer Chili-Knoblauch-Sauce verarbeiten.
Gießen Sie die Sauce über die Garnelen und rühren Sie sie vorsichtig um, um sie zu mischen. Lassen Sie es für 5 Minuten marinieren, während Ihr Ofen heizt. Den Backofen auf BROIL stellen.
Garnelen seitlich auf ein Backblech legen. Legen Sie das Blech auf die zweite oder oberste Stufe Ihres Ofens unter den Grill und kochen Sie es 3 bis 4 Minuten lang, oder bis die Garnelen brutzeln und dämpfen. Drehen Sie dann die Garnelen, um die andere Seite zu garen. Wenn Sie eine übrig gebliebene Marinade haben, löffeln Sie diese über die Garnelen. Braten Sie weitere 3 bis 4 Minuten oder bis die Garnelen prall und saftig sind.
Schieben Sie die Garnelen auf eine Platte und servieren Sie sie mit Reis. Wenn Sie auf einer Party servieren, fügen Sie jedem einen Zahnstocher hinzu und dienen Sie als Fingerfood. Mit Zitronen- oder Limettenschnitzen und einer Prise frischem Koriander / Koriander garnieren. Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
Tipps
- Wenn Sie dieses Gericht zum Abendessen haben, können Sie eine zusätzliche Sauce zubereiten, die Sie dazu servieren können - hervorragend mit Reis! Um das Rezept zu verdoppeln, verwenden Sie 1 1/2 Esslöffel Kapern, 6 Esslöffel Butter, 1 große Knoblauchzehe, 1/4 Tasse Zitronensaft und 2 Teelöffel Zitronenschale. Bereiten Sie die Sauce bis zu einer Woche im Voraus vor und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Nehmen Sie sich eine Stunde Zeit, bevor Sie kochen, und gießen Sie die Garnelen darüber. Wenn Sie frische Garnelen verwenden, können Sie diese in die Sauce werfen und einfrieren. Nehmen Sie sie eine Stunde vor Ihrer Party aus dem Gefrierschrank und grillen Sie schnell, wenn Gäste ankommen.
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